（定稿）四星级酒店餐饮项目可行性论证送审报告

中国品牌餐饮招商方案不是在酒店里中餐都效益不好，在宾馆层正阳楼酱骨生意直兴隆，宾馆董事长几次找我研究要收回自己经营。

经过我测算最终同意保持现有状态。

去年我给筹建宾馆，原计划餐厅自己管理经营，经过我提议餐厅成功租赁出去，生意依旧兴隆，不但为宾馆节省大笔费用，而且还获得不菲租金，投资方非常满意。

独立门面和恰当餐饮品牌样可以实现双赢结果。

本项目地下层和地上层完全可以考虑对外招商，现在酱骨和养生馆在本项目周边还是没有。

如果装修有租赁方负责话，我们还能剩下大笔开销。

四投资构成及成本分析本项目总投资基本构成和整体建设开发投入计划安排，本应该是经过投资人与本项目建筑设计单位共同商讨结果，就目前而言我只能对投资构成和成本分析及经营方面作估算。

本项目建筑技术参数与工程装饰造价估算构成览表投资方案法国餐厅方案序号本项目基本经济技术指标估算参数估算平方米投资造价估算万元酒店总使用面积实际有效总使用面积包括地上地下两层地上层有效使用面积地下层有效使用面积餐厅前台使用面积厨房使用面积国际速食咖啡厅投资方案先被排除。

法国餐厅投资方案与国际速食咖啡厅投资方案对比中，比多出，且折现率，故国际速食咖啡厅投资方案被排除。

法国餐厅投资方案与中国品牌餐饮招商方案对比中，比中国品牌餐饮招商多出，然而﹤折现率，故法国餐厅投资方案被排除。

由此表明中国品牌餐饮招商方案明显好于其他两种方案，另外抗风险能力也比较强，短期内是比较适合。

若投资人不考虑招商因素，本人建议法国餐厅投资方案比较适合。

由于以上测算只是种客观角度分析，因此，如何去顺应外部市场变化，经营好整个项目仍然是个艰巨课题。

田志刚国家注册高级咨询师黑龙江省饭店协会理事我市饭店协会理事我市酒吧协会副会长我市饭店协会培训中心副主任以为这酒窖取个很浪漫名字波尔古堡庄园酒窖酒店层就是法国餐厅，整个餐厅为中世纪法国庄园式建筑装饰风格，充分利用根柱子作绿色造景是餐厅大风格，大理石人体雕塑屹立在餐厅室内花园喷泉中，还有大型宗教油画作为装饰。

所有家具和餐具都是仿古，本餐厅采用传统法式服务，不但强调细节，很多食物都要在客人面前表完成。

让食客如同进入了世纪豪华庄园，当然小提琴和大提琴是不可缺少元素，在悠扬琴声中让就餐者陶醉。

国际速食咖啡厅方案在美国传统都出售相同本土速食，国际速食咖啡厅不但提供美国本土速食同时融合了意大利印尼泰国等速食，他不但提供传统电话外卖服务也开辟了互联网外卖渠道。

由于意大利印尼和泰国速食多样性这也给食客更多选择机会。

国际速食咖啡厅不但是在食物多样性方面给顾客提供多样选择，在饮品方面也是花样繁多。

本项目建设旅游市场环境分析在过去年，随着中国经济持续升温，中国旅游业有了长足增长，现已跻身于世界旅游大国之列，跃居亚洲旅游大国之首。

旅游业已经被中央政府确定为国民经济发展新增长点，它在扩大开放，带动相关产业发展，促进就业和区域经济平衡发展以及提高人民生活质量和素质等方面发挥了越来越重要作用。

在全国旅游发展大形势下，东北旅游业步步升温。

我市旅游业从旅游业在东三省中脱颖而出。

年十黄金周从月日至月日，我市累计接待国内外旅游者万人次，同比增长旅游总收入亿元人民币，同比增长。

其中，过夜旅游者万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长日游游客万人次，同比增长，收入亿元人民币，同比增长。

过夜旅游者占旅游者总数，其中省内旅游者占，外省旅游者主要来自辽宁吉林北京等地日游游客占资方案序号经营项目收益万元销售收入餐饮直接成本品牌餐饮招商方案指标最大，其他两个投资方案利润率也都符合城市中同行业投资利润率指标。

销售利润率指标分析投资项目指标法国餐厅投资方案国际速食咖啡厅投资方案中国品牌餐饮招商方案在目前指标分析前两个投资方案利润率都十分小，还不及同行业标准水平，原因是与经营前年银行还款因素有关，去除银行还款因素法国餐厅投资方案销售净利润可达，国际速