（定稿）大豆蛋白粉生产线项目可行性论证送审报告（完整版）

年以来，我国成为大豆净进口国。

产品性质市场概况及需求预测脱脂大豆粉有称为脱脂大豆蛋白粉，是选用优质大豆原料，经精选去皮脱脂筛选粉碎等工序加工而成。

他含有以上营养价值较高蛋白质，而这种蛋白质含有人体所必需多种氨基酸。

因此，脱脂大豆蛋白粉是食品加工业最为理想蛋白质添加剂。

脱脂大豆蛋白粉色泽浅黄或浅白色，有着很好吸水吸油性，大豆蛋白粉产品溶解性好，具有良好乳化性和凝胶性，可直接供食用或应用于食品加工业，广泛应用于面包糕点等面制品，或添加于各种肉制品如火腿肠乳制品糖制品油炸食品以及保健食品之中，有利于增进营养价值，改善食品风味，降低生产成本。

脱脂大豆蛋白粉也是饲料加工业优质原材料，应用十分广泛，为适应市场需求，我国每年进口大豆蛋白粉万吨左右。

产品营销营销是根据对实际和可能市场特点进行不断观察和分析而采取种战略。

工艺技术水平达到年代国际先进水平，项目投资少，产品得率高质量好。

项目建成后所提高级精炼油功能性大豆蛋白低聚糖异黄酮等产品，方面可弥补食用植物油功能性大豆蛋白市场不足，另方面可为食品加工业保健品业制药业提供优质原材料，对于提高人民消费水平和健康水平，具有定现实意义。

项目符合国家产业政策，有利于带动发展相关产业经济。

通过项目实施，可以发展周边地区订单农业，对于加快周边地区农业结构调整提高农民收入，具有促进作用。

项目建设可充分利用项目建设单位现有公用设施，从而可以有效盘活项目单位现在资产，优化资源配臵，拓宽劳动就业面。

项目经济效益良好综上所述，本项目是可行。

建议在市场竞争中，最主要因素是人才竞争。

建议项目建设单位，要注重人力资源开发，广泛招聘高层次管理人才和技术开发人才，保证项目在最佳状态下运行。

注重新产品开发，产品生产与新产品开发要同步进行，两头侧重，在本项目基础上，尽快高效地延长产业链条，提高产品附加值。

实施大豆订单生产与收购，特别是我国加入以后，大豆市场受播种面积单位收成市场供需平衡关系以及国际大豆市场影响，价格波动是不可避免，为了回避由于市场影响引起价格波动给企业带来成本加大风险，建议项目单位有计划加入大豆期货贸易，以期使得原材料成本趋于相对平稳，将风险降低到最低程度。

重大自然灾害发生。

实施进度从初步设计开始计算建设工期，建设工期个月。

投资估算与资金筹措项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。

全部由项目建设单位自筹。

二市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久作物，最早产于我国，已有几千年栽培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。

目前，世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。

从近年来这些国家生产情况看，世界大豆产量总趋势是增产，其中增产量最大主要是美国和巴西。

美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。

我国大豆供给与需求大豆作为我国主要油料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上。

我国大豆生产主要集中三个地区是东北春大豆区，包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古，产量约占二是黄淮流域夏大豆区，包括河北河南安徽山总论项目及项目法人项目名称大豆蛋白粉生产线建设项目项目法人法定代表人建设地点县四铺乡五铺粮站西侧主要经济技术指标项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。

建筑规模占地面积万平方米，建筑面积主铺车间标准化厂房平方米，建设仓库办公及道路停车场货台等平方米。

建筑工期个月产品规模脱脂大豆蛋白粉吨年。

年均销售收入万元年平均利税万元其中利润万元，销售税金及附加元销售利润率投资利润率投资利税率投资回收期年税后，含建设期年财务内部收益率项目背景中国是大豆故乡。

据史料记载和考古发现，我国栽培土结构轻钢屋面。

辅助用房原料库房，成品库房，库房跨度，檐高，框架结构，钢屋面。

成品库地坪高出厂区地区，上常工作，协助总经理处理各种日常事务，负责组织起草有关文件计划方案负责有关方面人员到厂接待，经总经理授权，对外发布信息。

在总经理外出期间，代行总经理职权。

总工程师由总经理聘任，全面负责企业技术工作。

办公室负责日常往来文件收发行政文件拟草公司档案管理，办公车辆办公设备及用品管理，处理公司公共关系以及总经理交办其它工作。

财务部财务部部长由总经理提名，经董事会聘任，接受总经理领导，并在重大问题上直接向董事会负责。

供应部负责国内外原材料辅助材料备品备件和燃料动力采购，运输库存保管以及进口材料海关财务手续办理等各项工作。

营销部负责市场开发和市场调查预测制定并执行总经理批准营销假计划完成产品销售各环节具体工作出口产品报关退税手续办理参与公司年度生产计划制定等项工作。

生产技术部根据公司计划制定生产计划，并与原料供应出口合同资金计划等相衔接，负责日常生产，确保按时按质按量完成生产任务，并达到均衡生产。

技术开发中心以国内外现代生物工程食品工业高新技术，根据国内国际市场需求，进行油脂食品保健营养饲料化工产品开发研究。

人办资源部负责人管理工作。

包括员工招聘以及员工在公司内部各岗位调动制定各岗位人员素质标准和考核标准，确定人员工资等级负责员工培训，管理员工档案。

企业定员公司定员人，其中生产人员人，管理和辅助人员人。

工作制度生产部门四班三运转，员工平均每周工作小时管理部门小时工作制，员工平均每周工作小时员工来源根据员工素质要求，尺可能多安排企业现有员工。

操作人员要求具有高中以上文化水平，关键岗位，要求相关行业大实施规模效益，提高企业竞争力。

项目建设对当地经济发展具有重要现实意义本项目建设实施是农产品加工业个重要举措，其不断地发展壮大，将促进地方系列相关产业联动。

而且，本项目旨在探索大豆高效全利用新路子，提高食品工业产品质量和档次，因此项目建设具有重要现实意义。

预可行性研究依据和范围预可性性研究依据安徽省关于抓紧推进全省十二五重要规划项目前期工作通知国家发展计划委员会，国家经贸委制定当前优先发展重要产品技术指南关于编制年产万吨大豆蛋白粉加工项目预可行性研究报告委托书有关项目设计原则及规范等文件项目技术依托意向书有关部门及专家意见调研资料等。

预可行性研究范围本项可行性研究通过对国际国内大豆资源大豆制品市场状况进行调查，在此基础上对利用大豆资源进行高附加值大豆制品生产技术可行性市场可行性经济可行性进行评价，对建设规模建设条件环境保护工业安全与卫生以及投资来源项目建设单位技术和经济实力等方面进行分析，还就项目投资风险和对国民经济影响进行了分析并作出相应评价。

项目概要产品方案及生产规模年生产脱脂大豆蛋白粉吨。

工艺技术方案本项目主要采用国内技术和设备，各项技术经济指标可达到年代国际先进水平。

技术成熟可靠。

其工艺特点是重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔接流畅，具有操作简便，产品得率高质量稳定能耗低等特点。

原辅材料燃料和动力供应本项目所需原料为脱脂豆粕，可在当地采购，部分，为企业生产经营决策提供指导性意见，使企业经营决策有充分依据。

产品售价经市场调查分析，充分考虑项目产品市场潜力和综合营销战略要求，本项目拟定产品售价为元吨。

三产品方案与产品质量技术指标产品方案制订依据大豆主要成份组成大豆由种皮子叶胚根轴芽所构成，由于各个组成部分细胞组织形态不同，构成物质也有较大差别。

大豆主要成份组成见下表。

表大豆各部位化学组成表部位成份水份粗蛋白碳水化合物含粗纤维粗脂肪灰份整粒子叶种皮胚根轴芽正是因为大豆中富含油脂蛋白质，历来被人们用来榨油做豆腐或直接食用。

近年来，大豆含有多种生物活性物质多种微量元素维生素，受到人们高度关注。

如低聚糖大豆皂甙大豆异黄酮大豆磷脂甾醇维生素等等，以及钙磷铁钾等微量元素。

产品质量技术指标外观浅黄色或浅白色颗粒均匀不结块无任何异味。

含水量蛋白质含量脂肪含量溶解度灰分含量粗纤维量铅含量砷含量细菌总量个大肠杆菌个酵母和霉菌个四工艺技术方案及设备选择工艺技术方案技术来源本项目主要采用国产技术和设备，技术成熟可靠，具备产业化生产各项条件，其生产线工艺先进性和运行可靠性达到国内先进水平。

工艺技术方案根据国内目前各大豆加工厂规模及化工和设备水平，本项目选择工艺路线图脱脂大豆粕选择干燥筛选粉碎脱脂豆粉生产工艺过程特点本项目生产工艺过程特点是，工艺生产简便易行，产品质量稳定，便于工人操作。

产品得率较高整体产品方案衔接密切，重要生产环节采用自动控制与物料接触部分均采用不锈钢材料，整套生产工艺过程符合食品卫生要求。

工艺技术说明无腥全脂豆粉生产技术关键在于脱腥，脱腥也是其他豆制品，特别是豆类饮料主要技术问题之。

经过人们多年努力，已研究出多种脱腥方法，如加热法溶剂浸出法酶作用法微生物发酵法及氨基酸添加法等。

目前在无腥豆粉生产中主要采用加热法。

脱脂大