严重损害了菇农利益。交易场所分散重庆食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜样有固定大型批发交易场所。基本以产地附近或农贸市场集中地为中心形成自发小型批发市场，场所分散，由于缺少监管欺行霸市等损坏菇农利益事情时有发生，再加上单个市场交易量小，严重影响食用菌有序流通。政府对食用菌发展重视程度不够中国是食用菌生产出口大国，而食用菌也成为我国支柱产业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品重要原料。但重庆即没有食用菌发展总体规划，也没有成立相应部门对食用菌产业进行引导和监督，更没有专门产业扶持政策，使重庆食用菌产业发展速度远远落后于其他产业。针对以上问用，适合现代食品的新潮流。食用菌味道鲜美营养丰富，不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品的重要原料。世界范围内，食用菌产业蓬勃发展，年产量已由年的万吨发展到年的万吨重庆许多供应菌种菌种场在门口挂张此处大量供应菌种字牌，或在墙上写个电话号码之类，屋子里都乱七八糟堆码着带有废菌种培养料玻璃瓶，几件破旧菌种生产设备，有连基本消毒设备也没有，菌种瓶上没有任何关于品种接种日期等信息标签。再加上行政部门也没有对其进行监管，其生产菌种质量根本无法得到保障，老化退化劣质菌种大量充斥于市，严重损害了菇农利益。交易场所分散重庆食用菌批发还没有形成像干副和蔬菜样有固定大型批发交易场所。基本以产地附近或农贸市场集中地为中心形成自发小型批发市场，场所分散，由于缺少监管，欺行霸市等损坏菇农利益事情时有发生，再加上单个市场交易量小，严重影响食用菌有序流通。政府对食用菌发展重视程度不够中国是食用菌生产出口大国，而食用菌也成为我国支柱产业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。食用菌不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品重要原料。但重庆即没有食用菌发展总体规第章项目总论项目背景食用菌指可以食用其子实体大型真菌，属于天然绿色食品，具有低糖低盐低脂肪高蛋白特点，对改善人类膳食结构，提高人体免疫功能有很强作用，适合现代食品新潮流。食用菌味道鲜美营养丰富，不仅是第二大类蔬菜，也是食品医疗保健品重要原料。世界范围内，食用菌产业蓬勃发展，年产量已由年万吨发展到年万吨，即近十年时间内增长了约，年产量已达万吨。据统计，我国食用菌年产量年为万吨，到年首次突破万吨，年达到万吨，增长，中国已成为食用菌生产出口大国，而食用菌也成为我国支柱产业之，列在粮棉油菜果之后，即第六位。随着科学进步和人类生活水平日益提高，各国都在强调可持续发展战略并追求高质量环境生存条件，国内外食用菌产业能够迅速发展，其道理不言而明。重庆食用菌产业技术转化基地目核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,就是在全面整合重庆食用菌生产现有资源基础上，通过大力发展食用菌新品种驯化食用菌栽培试验及技术推广食用菌有效成分提取等，使重庆食用菌产业在科研栽培加工等方面得到全面提高。二发展方向根据实用实效和食用菌产业发展要求，重庆市食用菌产业技术转化基地以个基地，两个中心为核心，即食用菌开发中试基地食用菌高新成果展示中心和食用菌投资咨询服务中心。食用菌开发中试基地按高科技含量高附加值高效益大市场发展原则，为食用菌产业发展，发挥科技先导作用。它主要职能是食用菌多品种选育与栽培，是野生珍稀药用真菌开发，选择些市场前景好，开发价值高野生食药用菌，进行人工栽培技术研究，二是根据深加工对产品品质要求，开展适合深加工需求品种选育研究。食用菌多糖系列产品研究逐步形成个以灰树花香菇灵芝及其它食用菌有效成份提取科技开发体系。食用菌饮料调味品冲剂美容化妆品等开发研究，利用物理化学方法采用先进分离提取技术，提取其特效成分，研制开发食用菌饮料调味品冲剂美容化妆品等系列深加工产品。食用菌即食方便食品开发，以食用菌为原料，开发批包装精美，适合大众口味食用菌即食方便食品。毒菇菌人工栽培及利用研究，选择些毒菌进行人工栽培或仿生栽培研究，提取其子实体剧毒成份应用到农作病虫害防治医药等行业，开辟菌类深加工新领域。建立并推广重庆食用菌产业化标准生产体系。二食用菌高新成果展