1、“.....世界上先进发达国家和地区人均年食用菇类公斤，而我国经济较发达上海仅有公斤左右约合日均吨全市，国内外市场前景广阔，潜力巨大。工厂化生产食用菌由于其色泽雪白口感润滑质量均匀，销售价格般为农民产品价格倍左右，而且能够在夏季和秋季农民无法生产时保证产量，目前经营平均毛利率纯利率，属于农业产业高利润行业......”。

2、“.....建成投产后，每年要收购当地农民近万吨玉米芯麦麸米糠皮，增加农民收入亿元还将解决周边个劳动力就业，每年预计还可为当地财政增加近万元税收收入。全过程无公害栽培，品质优良，是绿色食品。本项目采用标准化厂传,前言项目背景近年来，全球食用菌产业发展速度很快，每年以速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好增长态势......”。

3、“.....含有丰富无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等具有明显食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导二十世纪天然营养健康保健食品要求，因而倍受人们青睐。通过近十年发展，我国食用菌产业已初步形成干鲜品深加工食品医药保健品等多个消费产业......”。

4、“.....整体讲，我国食用菌产业市场正逐步趋向完善发展。年食用菌销量达到万吨，销售收入近亿元，增长率超过，从业人员达到近万人已经创造出了惊人经济社会价值，显示出了极大发展潜力。随着人们生活水平和科学膳食意识不断提高，食用菌市场发展潜力很大。世纪食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品佼佼者......”。

5、“.....因此，开发食用菌产业具有广阔市场前景和良好经济效益。贵州发展食用菌生产及深加工具有得天独厚优势是贵州适合种植食用菌栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌基质主要以富含木质素和纤维素农作物副产品为主，如稻草木屑玉米秆玉米芯等，贵州每年农业生产废弃大量稻草玉米秆，其他经济植物副产品茎叶荚壳和加工下脚料渣饼没有得到有效利用二是贵州气候条件好......”。

6、“.....年平均气温，高中低温型食用菌品种都能种植三是本省目前没有食用菌深加工厂。工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来现代化食用菌生产技术，其特点是通过对食用菌生长所需温度湿度通风光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品标准进行全年生产，从而实现食用菌规模化集约化标准化周年化生产，把食用菌产业逐渐变为工厂化机械化生产。周年生产使周年供应成为可能......”。

7、“.....使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。另外，食用菌深加工保健品和即食产品后，不但可以大幅提高食用菌产品附加值，还可有效提升企业对市场抗风险能力。因此，项目拟充分利用我区丰富农付产品，建设食用菌工厂化栽培示范及深加工项目，进行规范化规模化工厂化生产食用菌及相关食品。项目建设对促进本地方食用菌生产......”。

8、“.....项目产品概要食用菌是继植物性动物性食品之后第三类食品菌物性食品，富含蛋白质微量元素和维生素，且味道鲜美无比。食用菌被国际公认为最理想蛋白质和组合营养物来源之。世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少成分，推荐每日食谱为荤菌素。食用菌不但富含营养，并且含有多种功能成分......”。

9、“.....其中，食用菌多糖是从真菌中分离出由个以上单糖以糖苷键连接而成高分子多聚物。可通过淋巴细胞巨噬细胞网状内皮系统作用而调节机体免疫功能，提高身体抵抗病毒和细菌入侵能力。国内外专家研究证明所有大型真菌，几乎毫无例外地都具有很好免疫调节作用，主要源于其含有多糖。目前，多种食用菌多糖已被成功提取，并形成食用菌多糖系列产品。富含微量元素也是食用菌个重要特点......”。