1、“.....属绿色无公害食品。技术先进，菌种优良，领先于同行业。本项目采用国外先进技术设备和菌种，项目起点高运营成本低，产品质量优良，项目建成后将明显领先于同行业。特别是杏鲍菇工厂采用瓶栽技术，能生产出形状好杏鲍菇和个头大杏鲍菇单个重量克，加上采用托盘包装目前市场上都采用纸箱散装，公斤箱销售价格也会高出其他工厂产品左右。同时，由于采用标准化生产，其复制性强......”。

2、“.....可在较短时间内用较少资金，像堆积模块样扩建新产能。食用菌保健品加工工厂和食用菌即食产品加工工厂处食用菌深加工基地生产产品在市场竞争中具有很大优势，高产品质量速度很快，每年以速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并，增长率超过，从业人员达到近万人已经创造出了惊人经济社会价值，显示出了极大发展潜力。随着人们生活水平和科学膳食意识不断提高......”。

3、“.....世纪食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品佼佼者，它无疑具有广阔发展前途。因此，开发食用菌产业具有广阔市场前景和良好经济效益。贵州发展食用菌生产及深加工具有得天独厚优势是贵州适合种植食用菌栽培材料十分丰富。目前大量栽培食用菌基质主要以富含木质素和纤维素农作物副产品为主，如稻草木屑玉米秆玉米芯等，贵州每年农业生产废弃大量稻草玉米秆......”。

4、“.....属亚热带高原季风湿润气候区域，年平均气温，高中低温型食用菌品种都能种植三是本省目前没有食用菌深加工厂。工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来现代化食用菌生产技术，其特点是通过对食用菌生长所需温度湿度通风光照等条件进行人工智能控制，按照工业产品标准进行全年生产......”。

5、“.....把食用菌产业逐渐变为工厂化机械化生产。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。另外，食用菌深加工保健品和即食产品后，不但可以大幅提高食用菌产品附加值，还可有效提升企业对市场抗风险能力。因此，项目拟充分利用我区丰富农付产品，建设食用菌工厂化栽培示范及深加工项目......”。

6、“.....项目建设对促进本地方食用菌生产，城市菜篮子工程农民发财致富途径具有重要意义。项目产品概要食用菌是继植物性动物性食品之后第三类食品菌物性食品，富含蛋白质微量元素和维生素，且味道鲜美无比。食用菌被国际公认为最理想蛋白质和组合营养物来源之。世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少成分，推荐每日食谱为荤菌素。食用菌不但富含营养......”。

7、“.....如食用菌多糖腺苷衍生物三萜类物质多酚物质微量元素低聚糖糖蛋白脂蛋白糖脂等衍生物等。其中，食用菌多糖是从真菌中分离出由个以上单糖以糖苷键连接而成高分子多聚物。可通过淋巴细胞巨噬细胞网状内皮系统作用而调节机体免疫功能，提高身体抵抗病毒和细菌入侵能力。国内外专家研究证明所有大型真菌，几乎毫无例外地都具有很好免疫调节作用，主要源于其含有多糖。目前......”。

8、“.....并形成食用菌多糖系列产品。富含微量元素也是食用菌个重要特点。如硒是人体必需微量元素之，而我国有地区属于缺硒地区。因此，硒摄入量是关乎键康重要因素之。本项目生产食用菌为金针菇和杏鲍菇，它们除具备以上食用菌共同特征外，还有其特有性质金针菇颜色雪白柄脆嫩，菌盖粘滑，味道鲜美，在大众菜肴中经常可见。其赖氨酸和精氨酸含量特别丰富......”。

9、“.....国外称为增智菇，它还含有植物纤维，能吸附胆汁酸盐，调节胆固醇代谢，降低人体内胆固醇含量，促进肠胃蠕动，也可以预防高血压，并有治疗肝病和胃溃疡效果。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密结实乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑爽口，被称为平菇王干贝菇，具有愉快杏仁香味和如鲍鱼口感，适合保鲜加工，深得人们喜爱......”。