量占总量，全国各地也相继建成了不同规模肉牛养殖场，出现了大量养牛专业村和专业户。世界主要发达国家肉牛养殖主要起源于近代，由于世界各国历史自然和经济状况不同，发展过程也不同。美国肉牛养殖业发展较早，从多年前哥伦布发现新大陆时，养牛就以肉牛为主，美国是目前世界上肉牛生产头号大国，年肉牛产量达到万吨，约占世界总产量。澳大利亚年仅有头牛，到年牛饲养头数发展到万头。中国历史上养牛业以奶牛为主，直到世纪年代才开始重视肉牛生产，年发展到万吨，并成为牛肉输出国。日本肉牛饲养业发展经过了三个阶段年以前为役用阶段年为役肉兼用阶段年以后为肉用阶段年日本肉牛饲养总量达到万头。随着国际市场对牛肉需求量日益增资则总加工成本是万元。肉牛屠宰成本总成本是万元。肉牛屠宰利润销售收入成本万元万元万元。总经营利润肉牛育肥场利润肉牛屠宰加工利润万元万元万元。以上金额中还包含如下成本固定资产折旧费基地固定资产总投资万元，按照折旧率计算，则年折旧费为万元。税费营业税及附加。总销售收入是万元，则总税费为万元。人员工资人元万元。贷款利息无形资产及延递资产和铺底流动资金采用银行贷款，贷款利息是万元万元。肉牛屠宰场年采购牛万元，需要贷款万元，贷款利息是万元万元。两项合计是万元。水电消耗共计万元。扣除上述成本后，年经营利润是万元万元万元万元万元万元万元。效益分析经济评价投资收益率万元万元。投资利税率万元万元万元。静态投资回收期万元万元年。经济敏感性分析本项目经济敏感性主要来自于以下几个方面建造成本牛肉售价等。这些因素，受当地政治经济社会条件影响，有可能发生变化，影响到本项目经济效益目标实现。影响本项目财务效益不确定因素主要为牛肉售价。因而，本项目敏感性分析针对全部投资评价指标投资收益率投资利税率和静态投资回收期，分别计算牛肉售价上下浮动时，对经济评价指标影响。计算结果如下表项目经济敏感性分析表单位万元全部投资基准方案牛产品售价波动年度利润年度利润升降幅度投资收益率投资收益率升降幅度投资利税率投资利税率升降幅度静态投资回收期静态投资回收期升降幅度由表中数据可知牛产品售价波动对项目利润影响当售价下降时，年度利润分别减少万元反之，当售价上升时，年度利润分别增加万元。牛产品售价波动对投资收益率影响当售价下降时，投资收益率分别降低和反之，当售价上升时，投资收益率分别上升和。牛产品售价波动对投资利税率影响当售价下降时，投资利税率分别降低和反之，当售价上升时，投资利税率分别上升和。牛产品售价波动对静态投资回收期影响当售价下降时，静态投资回收期分别延长和年反之，当售价上升时，投资利税率分别缩短和年。生态效益养牛业可使大量牧草变肉变奶，产生大量优质肥料，每头牛每年可排出约吨粪肥，使用后可培肥地力，增加土壤有机质含量，促进农牧业走向良性循环，实现农业可持续发展。社会效益促进三农问题解决本项目实施对于社会贡献主要体现在促进三农问题解决，其次体现在改善我国人民肉食结构和增强人民体质上。促进三农问题解决，其内涵首先是调整农业生产结构，提高农民收入。初步估算，头肉牛年需干饲草约吨，个农户如饲养头牛，通过生产吨干饲草对农户改变其生产结构布局，会产生极大变革。其次，肉牛养殖业建在农村，由于牛舍及养牛设施建设对农用科技知识传播和农村用电普及将起到很大作用。由此，可以提升农村文化事业，推动农村城镇化建设发展。第三，为农村剩余劳动力向农牧工人转变提供条件。按头牛需个管理农民计算，本企业发展到年产万头肉牛阶段，将吸纳多个农工。第四，能解决目前南方农村普遍弃置稻草问题。稻草可以加工成牛饲草，变废为金。牛排泄物又能生产成有机肥料。同时，养牛业将带动多种上下游企业如饲料肥料畜产品加工等发展。第五改变肉食结构。对以消费猪肉为主我国来说，尤为重要。肉项目中期，以项目区为中心，在临村临乡建设肉牛养殖示范区，拟建立户农户养殖户，每户养牛头户农户专业户，每户养牛头个农户养殖场，每个养牛头，这样公司可自己扩充牛源三万头，充分发挥公司已建屠宰加工厂设备能力，增加效益。加工引进美国最先进肉牛屠宰加工设备，对牛肉进行深加工精加工，对牛皮牛骨牛内脏及牛血进行深加工精加工。屠宰工艺流程如下否病牛处理是待宰肥育牛检疫称重待宰栏冲淋通道屠神笼吊挂击昏宰杀放血沥血低压电刺激预剥后