我们用对了方法，走对了路线，怎么能够不成功呢第四章竞争分析竞争者市场份额据不完全调查，长沙泡菜店总数量约家左右，虽然我产品受到大部分消费者好评，却仍有部分消费者认同他们口味现市面上其他门店口味基本雷同，与我公司口味有较大区别，若按平均每个个体经营者年利润万计算，占有总利润量约万元。占有市场份额为万元年万元年长沙总利润量二主要竞争对手情况公司实力产品情况湘西泡菜公司名称技术来源公第部分项目综述公司介绍第二章技术与产品第三章市场分析第四章竞争分析产品状况产品目录系列序号名称上柜产品产品特产研发时间主要产品泡菜酸甜萝卜正宗坛泡菜，口味优势明显，拳头产品已开发成熟纯酸萝卜酸甜萝卜梗白菜包菜长豆角大个辣椒蒜苗生姜藠头刀豆大蒜凉拌菜藕根据长沙消费者消费习惯，完善品种，体现优势黄瓜莴笋莴笋叶鱼腥草红薯海带腐竹竹笋神仙豆腐海花木耳蕨菜椿木芽待开发产品水果苹果夏季活动推出系列产品年月梨子菠萝荤熟热拌菜腊肉冷热兼食填补冬季热食产品空缺年月腊鱼卤猪耳卤肉土豆熟藕豆皮香干片熏豆腐魔芋里脊肉干三产品生产原材料供应原材料名称供应地点供应问题湘西萝卜湘西凤凰成本高白萝卜倍季节性强只限冬季有产出其他品种马王堆成本底供应方便藠头马王堆成品直接购买，口味达不到高标准生菜购买太贵非高产季节价格昂贵配料配方长沙配料水主要配方采购线单，其他配方采购方便现有生产条件和生产能力生产人数生产条件工作时间最高生产能力产生销售人工厂设楼，居民房，条件恶劣小时斤天元天扩建设施要求及成本，扩建后生产能力扩建设施要求成本扩建后生产能力人员配备加工工人增加人元月斤天加工配套基地选址要求马王堆可通宵工作场地要求楼可停车交通便利面积要求平方米以上可设仓库生产部质检部配送部元月生产设施超大储货缸个储藏过季原材料大储货缸个储藏配送成品大台秤台打辣椒机台切片机台哄干机台电水箱个发酵大缸个清洗池个其他设备生产设备万元运输设备三轮摩托车采购用元产品标准质检和生产成本控制方法控制程序控制方法产品标准控制制定产品达标标准和质量检验方法质检控制每日送货前全部进行检验成本控制按每日需求量进行采购生产，杜绝浪费，浪费超标，职能部门负责配送配送线路配送时间配送工具配送依据配送标准生产基地配送点点点面包车配送点提供配送书面文件按需配送配送点门店点点电动摩托车门店提供配送书面文件按需配送第三章市场分析市场规模市场结构与划分市场规模长沙市场规模依据来源两方面销售规模利润规模我公司市场占有率我公司年利润家门店长沙门店饱有量元天平均日销售额天万元万元年万元年按计算万元年万人消费群体长沙岁女性总人数元年人均消费量万元湖南省市场规模依据来源销售规模利润规模我公司市场占有率我公司年利润万人城市消费群体湖南岁女性总人数元年人均消费量亿元亿元年万元年按计算万元年全国市场规模依据来源两方面销售规模利润规模我公司市场占有率我公司上柜产品销售毛利润核算按销售斤消耗量统计得出如下成本成本项目成本内容成本描述每斤消耗量成本价格生产成本综合采购成本萝卜黄瓜等原材料销售比例采购成本斤元辣椒油油干辣椒盐等生产综合成本斤元香菜斤元配料水配料水各配方综合成本斤元销售成本销售消耗品塑料袋竹签手套等元折旧成本销售用品坛子盆子等损坏折旧元提成成本营业员提成公司只回收元供货成本，其他销售额，算做提成元成本合计元毛利率元斤售出元斤成本元斤门店固定成本元月成本项目成本内容成本描述成本价格工资个营业员个营业员个门店主管轮班元水电消耗水电等元税赋国家收费税收卫生等元门面租金成本合计行政管理成本成本项目成本内容成本描述成本价格人员工资除营业员外办公人员工资人元月办公室租金办公地点生产工厂平米楼居民套房元月工厂租金宿舍租金未产生办公用品消耗品纸笔等元月电话上网坐机手机费等元月税收未产生水电杂费等生活生产用水电元月成本合计元月第二章技术与产品技术描述技术说明本公司泡菜采用正宗苗族生产工艺生产，在湘西，家家户户都会做泡菜，般家庭加工却没有任何技术含量，仅仅是能把鲜菜泡酸。在湘西当地有很多经营泡菜生