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(茶观光客对茶区选择准则与购买涉入之区隔研究-以阿里山茶观光地为例)(最终版) (茶观光客对茶区选择准则与购买涉入之区隔研究-以阿里山茶观光地为例)(最终版)

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管理單位針對此群遊客營造茶區意象主題餐廳風格,提供養生茶飲精緻茶餐,或舉辦茶藝展示會活動,不定期研發茶品,把茶品嘗的味感,帶到更高的層次,讓茶品更趨多樣性精緻化再者,為維持遊客對茶區的忠誠度,建議依遊客消費額度予以分級給予不同的折扣,或者實施滿額送好禮的方式,例如購滿多少錢即可獲得精緻茶梅禮盒等訴求,以持續吸引該群遊客的注意力。


二輕鬆購買型遊客該群遊客對於茶品的品質及購買的便利性最為重視,爲了增進親友的感情欣賞阿里山自然景色及購買當地紀念品而來,透過親友介紹或網路等得知茶區資訊,以居住南部中部的青年及青壮年佔多數。


故建議管理單位可針對青年推出茶道解壓活動或對親子家庭舉辦小小茶具魔術師或茶葉小管家或小小泡茶師等相關親子茶藝活動,以吸引青年或親子族群的青睞或於網路上提供阿里山茶區電子有聲書互動學習功能或茶區戶外學習摺頁,以招徠家庭親子客群前來旅遊。


三消極購買型遊客該群遊客對於茶的品質及購買茶的便利性較重視,為了放鬆休息增進朋友的情誼及運動健身等前來旅遊,透由網路旅遊摺頁或參考遊客中心導覽說明等途徑獲知茶區訊息,此群遊客有來自北中南部地區,青少年族群較多。


建議管理單位可針對年輕族群的特性研發創意茶相關產品,例如運用阿里山烏龍茶與四季春兩款茶葉沖泡的複方茶飲,茶韻接近綠茶又帶有淡淡蘭花香,或依血型或星座推薦適宜喝的茶種,如熱情時髦者適合喝花茶崇尚自由者適合喝綠茶另外,可為充滿創意搞怪的年輕人舉辦阿里山茶區人文風情製作大賽茶區創意遊程設計競賽等,並於各大知名入口網站刊登廣告,例如新浪網等等,建立新焦點話題,或於各拍賣網站上販售阿里山茶品,例如奇摩拍賣等等,以提高茶區對該群遊客的吸引力。


伍結論與建議本文主要從探討茶觀光客對於茶區選擇準則與購買涉入,以進行茶區之市場區隔由於研究時間限制,無法長期從事實地問卷調查,僅能利用月期間的抽樣調查結果作為歸納與推論,為本研究之限制。


茲歸納研究結論與建議如下研究結果遊客對阿里山茶觀光地所選擇之茶區準則,以提供方便地取貨服務茶品出產地等資訊有標示清楚製茶師擁有專業地技術茶品牌讓人信賴茶盒上有防偽標誌茶盒上有茶品證明茶品有被公信力單位評鑑分級及擁有吸引人的景色風光等項的準則最重視,可作為該茶區之主要主題意象,並可確認該區之市場定位然而該區之展售門市擁有高貴華麗的環境門市有販賣高檔茶品等兩項則為選擇準則中較不鮮明者,有待日後善用當地特色或提供尊榮服務,以加強上述準則在遊客心目中之印象。


二該區之茶區準則可歸納為產品便利購買擁有良好品質表現身份地位目的地吸引力及體驗地方文化等個主題,因素分析的整體達。


本研究問卷系參考和之看法與阿里山茶觀光地特性歸納整理測量茶區特色選擇準則,並以心理特徵旅遊環境及產品功能等屬性作為茶區準則之分類基礎,可反應出調查問卷之適用性,本問卷亦可作為遊憩資源相近之其他茶區選擇準則調查之參考。


三運用遊客對於該茶區選擇準則與購買涉入作為市場區隔變數,將目標市場遊客區分為認真購買型輕鬆購買型消極購買型等個群體類型,經分析發現不同群體遊客之茶區選擇準則及旅游特性因素變數呈現差異。


其中認真購買型遊客對於茶品擁有良好品質悠遊茶區風光及體驗地方文化等方面較為重視,此群遊客對於茶區具有高度的熟悉感大都居住於中南部地區,年齡層分佈以青壯年居多輕鬆購買型遊客對於茶品擁有良好品質和茶品購買的便利性較為注重,透過親友介紹或網路等得知茶區資訊,以居住南部中部的青年及青壮年為主消極購買型遊客對於茶品的品質及購買茶品的便利性較重視,也透由網路旅遊摺頁或參考遊客中心導覽說明等途徑獲知茶區訊息,此群遊客有來自北中南部地區,以青少年族群較多。


二實務建議管理意涵本研究根據實證結果,對阿里山地區的茶產業業者或政府部門提供若干管理上之建議依據本研究調查發現因些不肖業者把不良茶葉混入阿里山高山茶混合包裝販售,讓遊客在購買茶品時認為擁有良好品質至為重要,建議管理單位除在茶盒標有防偽標章茶盒附有茶身份證明等作為外,應不定期對相關茶行抽查茶品之真偽,並輔導各個茶行以高品質多樣化進行產品市場開發策略,以利增加阿里山高山茶之競爭優勢。


據本研究發現阿里山各茶區之茶行所陳列販售的只是茶品茶盒,並未將茶藝文化融入,建議阿里山茶產業者可將茶藝文化融入茶行內裝及外觀之設計,強調生活的茶文化。


除了展售門市的硬體設備外,茶產業者可以以說故事的方式進行軟體的溝通例如自家茶產品的奮鬥史,增加茶產業文化的附加價值。


茶行之服務人員也需具有豐富的茶道涵養與知識,並穿著高雅質樸服裝迎賓奉茶,讓前來品茗的遊客,除了喝茶買茶外,也可感受尊榮感,並與服務人員進行茶藝文化交流,讓遊客更深入認識阿里山的茶文化。


據本研究調查顯示遊客對目的地的吸引力部分,在阿里山地區重視要有高品質的住宿設,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,施有特色茶莊可遊覽特色茶莊的識別印象提供茶區特色套裝遊程,但實際訪查發現在找尋茶莊位置時,發現指示牌標示不清模糊,未有統識別系統,且各茶莊之建築外觀僅般農村屋舍,未有特色化再者,茶莊住宿服務尚屬民宿服務等級。


建議管理單位除有完善的路牌指示及相關茶莊建築風格之規劃系統外,應輔導茶莊業者進行建築外觀美化補助措施,並引進古色古香又環保自然風之綠建築設計,同時,訓練茶莊業者提供高品質的餐宿服務軟硬體設施,以提升阿里山茶區魅力,吸引多元族群的到來。


据了解目前阿里山各茶区目前并未有餐厅提供佐茶的茶点茶餐或养生茶饮等服务,无法提供悠闲品茗或体验茶艺文化的场所。


建议茶产业业者未来可以年轻休闲生活化的新茶文化,将简洁明亮与细致典雅的质感融合,营造吃茶趣意象的餐厅风格。


运用阿里山高山茶的特色加入茶饮茶点茶膳,让前来玩赏的游客也能从餐饮中品尝阿里山茶的奥妙滋味。


本研究現地調查發現阿里山高山茶馳名遠播,滋味甘醇,香氣淡雅,為品茶人士所喜愛,但卻沒有很好的茶具來搭配阿里山高山茶作為紀念伴手禮品。


建議政府部門與茶產業業者可以共同舉辦阿里山創意茶具設計競賽,創造專屬代表阿里山高山茶的茶具,讓品茗阿里山高山茶更能享受茶藝喝茶趣。


二未來研究建議本研究結果所建立的茶區選擇準則,建議後續研究能擴展其相關區域與研究對象,對本研究主題之成果有更廣泛的支持未來也可依據本研究的茶區選擇準則,採用問卷法及深度訪談等兩種調查茶產業業者政府部門及遊客等三方權益關係人的看法,分別瞭解茶產業之廠商和政府部門茶產業之廠商和遊客等對茶區選擇準則之差異性另外大陸觀光客至阿里山旅遊時已將購買阿里山高山茶列入重要遊程項目,如何確保觀光客在購物環境的品質吸引性及安全性上是極重要課題,因此,建議未來研究可針對茶觀光客對購買阿里山高山茶知覺風險影響其購物情緒和滿意度的關係加以探討。


陆參考文獻中文部份李京娜,观光休闲茶园经营成功关键因素与推广活动之研究以花东地区为例,彰化师范大学商业教育学系在职进修专班硕士论文,彰化。


林淑真,生活型态与购买涉入对品牌权益的影响研究以电子字典为例,政治大学广告研究所硕士论文,台北。


林靈宏,消费者行为,台北五南图书出版公司。


徐荣俊,台湾茶业经营策略之研究以天仁茗茶为例,中原大学企业管理研究所硕士论文,未出版,桃园。


郭晓怡,鹿谷地区观光休闲茶园顾客满意评量之研究,中兴大学应用经济学研究所硕士论文,台中。


曹胜雄,观光营销学,台北扬智出版社。


黄世贤,知识管理应用于鹿谷乡冻顶乌龙茶产销之研究,大叶大学事业经营研究所硕士论文,彰化。


詹琇蓉,产品涉入消费者特性与情境对网络之知觉风险影响分析,成功大学企业管理学系硕士论文,台南。


廖武正与林秀玲,台湾茶商竞争策略之研究,台湾经济,第期,页。


廖志逢,银行保险消费者购买动机认知涉入与意愿之研究,朝阳科技大学企业管理系硕士论文,未出版,台中。


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郑杰夫,茶园观光营销之实证研究以南投县鱼池乡红茶产区为例,高雄应用科技大学观光与餐旅管理研究所硕士论文,高雄。


二英文部分,,,,,,,,,,,,,,,,果和我認為這家商店所販售的商品樣式和品牌是很多樣的等四項,加以編製量表,各問項使用的衡量方式為,依序由分非常不重視至分非常重視,藉此測量茶觀光客心目中選擇茶區的購買涉入程度。


三市場區隔衡量本研究擷取自所運用社會人口統計學研究家庭旅遊和渡假決策模式中之運用獲利率接近性和可及性等項,包含平均購物費用旅遊資訊來源旅遊同伴旅遊動機地理區位和人口統計等項。


四旅遊動機衡量本量表衡量指標係引用自看法並參依阿里山地區特性後歸納整理茶觀光客旅遊動機測量變項有題問項,計有為了欣賞自然的風景為了運動或健身可提高身份地位為了達到放鬆與休息的效果追求新奇與冒險增進家人感情或朋友情誼為了瞭解當地文化購買伴手禮紀念品與品嚐美食等項。


這些問項代表了遊客可能在阿里山地區旅遊的理由,衡量遊客對趟滿足的旅遊每個理由的重視度。


採衡量遊客的看法,依序由分非常不重視至分非常重視。


三抽樣設計由於本研究礙於時間限制,仅利用阿里山地区采收冬片及春茶季节进行问卷访查工作,本研究於民國年月期間先進行預試,

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