。 然后配以特殊菌种，放入专用发酵罐进行天然发酵。 发酵室温度应控制在之间，发酵时间周左右，至银杏叶汁呈现褐黄色，微酸略苦即可，经化验黄酮含量达到浓汁。 水浸提用水和发酵用水对茶汁水色及香味等影响很大，因此，为了制造质量稳定茶饮料，必须使用活性炭和离子交换树脂处理水。 浸提茶汁是茶叶在不同温度和时间条件下浸出萃取而得。 茶叶浸出效果即提取率与浸出方式间歇式或连续式。 茶叶粒子大小，茶叶与水之比例，浸出温度与时间水都有直接关系。 茶浸提，应在水温下浸提，每次，后茶中可溶性基本上被浸出，茶与水比例以为宜。 过滤在调配之前，茶汁和银杏叶汁要过两次过滤，次为粗滤，将浸出茶汁与茶叶渣分离。 二次过滤为精细过滤，将茶汁中细小微粒分离除去。 澄清浸提茶汁后，应将茶中茶单宁应用澄清剂硅凝胶或干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。 将硅胶量加入茶汁中，搅拌均匀，。 然后过滤离心分离除去硅胶达到澄清之目。 调配将精滤后茶汁与银杏叶汁以比例进行合成调配。 调配后使每瓶银杏茶中所含量达到左右，相当于片银杏叶含量。 以充分起到对人体保健调解作用。 在调配茶汁中加入碳酸氢纳小苏打等调整剂，使茶汁达到左右。 为防止茶汁色泽加深或褐变，可在茶汁银杏叶汁中加入抗坏血酸等抗氧化剂，并配合适量聚磷酸盐作金属封锁剂。 低糖银杏茶还要加入蜂蜜或砂糖果葡萄糖酸味剂香料。 为提高茶饮料稳定性，防止贮藏中出现浑浊或沉淀现象，在茶汁中加入左右羧甲基纤维素或海藻酸纳作稳定剂。 化检对调配后茶汁进行化验检查，按照饮料标准，检查关键性项目，进行把关，遇有超出指标项目主要指菌类进行再处理，以达到规定指标。 灌装与密封茶饮料采取热灌装方式，包装容器采用金属罐，瓶。 调配好后茶汁经过板式换热器加热到，进行灌装密封。 刹菌与冷却对封装后茶饮料以，以上温度刹菌。 刹菌后冷却至左右。 为减少刹菌对茶饮料品质影响，在采用高温刹菌同时添加环糊精用量，抑制加热不良气味产生。 银杏浸膏加工工艺图银杏浸膏加工工艺图提取浓缩纯化烘干醇解浓缩发泡粉碎混合包装入库采用此工艺提取具有如下特点抗氧化性强在与空气接触时间相等条件下，本产品比国外同类产品氧化程度要低。 水溶性好本产品易溶于水，而国外同类产品是醇溶性，在水中溶解度极低。 抗湿性好在相同时间内，本产品由于吸收空气中水份而增加重量要小于国外同类产品。 生产线主要设备表年产吨银杏酒生产线设备清单序号名称规格数量原料漂洗机紫外线灭菌箱原料分储罐滤酒挤压机纯净水设备吨天蒸气炉笼移动储酒器原料混合机搅拌机代移动料箱车流水线灌装机原料发酵器软木塞封口机调酒净化罐过滤器吨月化检设备高温灭菌蒸气箱合计表年产万罐袋瓶银杏饮料生产线设备清单序号名称规格数量洗果机冲浪式干燥机破壳机壳肉分离机去衣机磨浆机系列过滤器全自动反冲洗贮放器配料罐均质机脱气机超高温灭菌机洗罐机造粒机挤压式灌装机封盖机全自动真空封盖机印码机水处理设备套表年产吨银杏茶生产线设备览表号名称规格数量原料破碎机提汁设备过滤设备双联过滤器加热刹菌设备可倾式夹层锅螺旋板式热交换二次刹菌冷却刹菌锅精滤设备双框式常压灌装机型文丘里混合器吹塑机旋合封口机回转式贴标机化验检测整套成形式装箱机自动封箱机自动捆扎机移动料箱不锈钢发酵罐接汁罐不锈钢冷却箱钢衬浸提罐不锈钢加料桶不锈钢拉料车合计表年产吨银杏浸膏生产线设备清单览表序号名称规格数量去离子水水储罐乙醇储罐乙醇汁银杏叶汁中加入抗坏血酸等抗氧化剂，并配合适量聚磷酸盐作金属封锁剂。 低糖银杏茶还要加入蜂蜜或砂糖果葡萄糖酸味剂香料。 为提高茶饮料稳定性，防止贮藏中出现浑浊或沉淀现象，在茶汁中加入左右羧甲基纤维素或海藻酸纳作稳定剂。 化检对调配后茶汁进行化验检查，按照饮料标准，检查关键性项目，进行把关，遇有超出指标项目主要指菌类进行再处理，以达到规定指标。 灌装与密封茶饮料采取热灌装方式，包装容器采用金属罐，瓶。 调配好后茶汁经要出口银杏资源银杏叶果，我国每年都出口数千吨银杏叶和数十吨粗提物，由于是粗品，技术含量不高，价格低。 大大地浪费了我国丰富自然资源。 因此，充分利用我国丰富银杏资源，开发银杏产业，有着社会经济双