二七年月西安商业联合会豆制品分会授予合格豆制品企业二七年四月白水县县委县政府年获得科技创新及新产品开发先进企业称号二七年九月荣获陕西省中小企业促进局中小企业名优产品称号二七年十二月被渭南市农业产业化办公室授予渭南市农业产业化重点龙头企业二八年三月荣获年度科学技术奖等奖二八年五月白水县县委县政府授予助残先进单位。县委县政府确定该企业为重点保护企业。目前，公司目前占地亩，其中职工名下岗职工占以上，其中技术人员名，生产及营销人员名。现有总资产万元，负债万元，所有者权益万元自成立以来，企业连续经营盈余，无亏损。并实现了经济效益高速增长。按照公司基地农户市场市场模式发展周围农户。通过前期推广，已经使户农户收入有较大幅增长。二项目机构设置与职权划分企业实行经理负责制，经理主管企业全面工作，下设副经理副经理则由经理负责聘任。副经理对经理负责，领导职能部门共同管理项目。根据企业生产和经营需要，建议公司设置以下职能部门生产部主要负责生产管理工作。销售部主要负责企业原材料供应产品销售广告宣传。同时，根据市场情况做出相应营销方案和产品方案，为企业经营提供可靠及时信息和措施。技术组主要负责企业生产技术管理产品质量管理新产品研发和技术推广服务等工作。后勤部主要负责企业日常行政事务，人事管理后勤服务对外联系和内部协调等工作。以及企业财务管理等工作。产品开发部主要负责企业生产技术管理产品质量管理新产品研发和技术推广服务等工作。三项目经营管理措施根据项目实施进度，项目在各阶段实施组织方式分别为建设工程通过招投标方式解决原料与物资采购主要原料物资从生产厂家直接购买，次要物资通过周围协商解决资金筹措通过申请中小企业专项资金企业自筹和申请银行贷款方式解决人员调配管理和技术人员招聘生产工人按就近原则雇佣，优先安排下岗工人和有定工作能力残疾人员竣工验收按照现行竣工验收规范程序进行。四研发能力陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目技术依托单位为西北农林科技大学食品研究学院和西北轻工业学院食品系。西北农林科技大学是教育部直属全国重点大学，由教育部与农业部水利部国家林业局中国科学院和陕西省共建。现为国家工程和工程重点建设高校之是我国目前农林水学科最为完备高等农业院校。学校依托杨凌示范区，积极开展科技成果示范推广和产业化工作。在国内率先提出并积极探索以大学为依托农业科技推广新模式，受到了国家重视和支持。为了发挥学校科教资源和学科优势，加强学科建设和人才培养，促进学术交流和科技创新，为解决三农问题提供科技支撑。学校成立了西北农林科技大学西部农村发展研究中心等校级研究机构。项目实施单位已经与西北农林科技大学专业人分为两类类是大豆黄豆黑豆及青豆，另类包括豌豆蚕豆绿豆或豆小豆美豆等。以下仅对几种常见豆制品予以介绍大豆制品大豆制品是我国传统食品，具有悠久历史较高营养价值与食疗价值。自年以前汉代刘安发明豆腐制造术以后，大豆制品在我国民族传统饮食结构中就占有了很高地位。它在中华民族传统饮食文化中是最具有民族特色与历史价值。由此延伸传统豆制食品很多，特点各异，有颇具地方特色，风味别具格。加上现代技术融入，工业化水平提高，使传统豆制品产业迅速提升，中国加入为其带来了良好发展机遇，使之开始走向国际大市场，成为世纪最具发展潜力产业。大豆含有较高蛋白质，大豆蛋白质是最好植物性优质蛋白质，含有丰富赖氨酸。大豆油脂中含不饱和脂肪酸高达，其中亚油酸高达以上，这些油脂是人体必需脂肪酸，自身不能合成，必须从食物中摄取，另外油脂中还含有较多卵磷脂脑磷脂。除此以外，大豆中钙含量也极高，维生素维生素等含量在植物性食物中也较高。除大豆外，其它豆类含脂肪不多，但却含有较多淀粉蛋白质。发酵豆制品黄豆营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐豆浆等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内吸收和利用。我国传统发酵豆制品，如豆酱豆豉腐乳等，更是极富营养美味佳品。黄豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同物质进行分解，产生了人体所需多种营养物质，如有机酸氨基酸等，具有特殊鲜香味，能刺激食欲，有助人体消化吸收。维生素是人体重要营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐腐乳豆酱豆豉酱油等，含有不同含量维生素。发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血营养神经作用，既可减慢老化增强脑力提高肝脏解毒功能，又能降低血脂解除疲劳预防癌症。中医还将淡豆豉列为味药物，使用十分广泛。植物牛奶豆浆许多人都知道豆浆有清肺化痰降血压降血脂作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜喝豆浆。豆浆和牛奶所含成分是不同，只能对些人来说喝豆浆更有利于身体健康。比如说，豆浆中所含脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化增强血管弹性有定作用。所以，些高血压冠心病和脑动脉硬化患者及中老年人更适合喝豆浆。再加上豆浆中还含有较高铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对些缺铁性贫血病人更为适合。另外，对糖尿病患者及肥胖者来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低食品，而大豆血糖指数要比牛奶低半。对健康人来说，也可以在豆浆中加些牛奶则更是相得益彰。平时生活中，完全可以根据各人身体情况和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。豆腐豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐消化吸收率达以上。两小块豆腐，即可满足个人天钙需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气清热润燥生津止渴清洁肠胃。更适于热性体质口臭口渴肠胃不清热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养帮助消化增进食欲功能外，对腐皮生产设备及其它配套设备等建设平方米钢梁彩瓦生产车间座，办公楼平方米，冷藏库座及其它配套设施同时征地亩。三项目建设方案技术来源及先进性陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目实施技术依托单位为西北农林科技大学下属食品研究学院和西北轻工业学院，主要利用豆制品制作成分分析以及冷藏等技术。进度安排陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目项目建设期个月，即年月至年月初。投资概算及资金来源投资规模与资金构成陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目总投资万元固定资产投资万元，占总投资。征地费用及其他投资万元，占总投资。流动资金万元，占总投资。资金筹措陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目共需资金来源万元，其中申请中小企业发展专项资金万元，占项目总投资，主要用于购买豆腐豆腐干生产线设备其它配套设备以及相应科技投资企业自筹万元，占总投资，主要用于建设生产车间办公楼冷藏库及其它配套设施流动资金收购豆类原材料。主要技术经济指标本项目达产后，年均主要经济指标如下序号项目单位数量备注投资利税率所得税前投资利润率所得税后财务内部收益率全部投资所得税前所得税后财务净现值所得税前万元，所得税后万元，投资回收期所得税前年所得税后年项目辐射范围及其带动能力陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目建成后，以现代科学种植生产冷藏技术为主要生产配套措施，以农民脱贫增收为目，以辐射带动为发展方向，期望能在较短时间内使周边乡镇户农户首先脱贫致富，以此为基点带动整个陕西渭北地区豆制品种植产业和豆制品生产技术迅速发展，并带动当地经济迅速发展。同时按照公司基地农户市场模式发展周边乡镇农户进行大豆黄豆等豆制品原料种植。通过前期推广，现在已经使户农户收入有较大幅增长。本项目建成后，将为项目区提供将近各工作岗位，为周边农民就业提供了机会。二可行性研究报告编制依据国务院关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展若干意见国家发展计划委员会建设部联合出版建设项目经济评价方法与参数第二版，中国计划出版社，年月陕西省畜牧业十五计划和年发展规划年陕西省实施中小企业促进法办法陕西省关于西部大开发重点项目规划和建设有关文件精神国家及陕西省有关技术标准规章和建设定额关于加快发展白水县豆制品产业实施意见关于大力发展白水县非公经济若干意见白水县国民经济和社会发展十五规划纲要建设单位提供有关设计基础资料。三综合评价综合评价陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目从国内外市场工艺流程经济效益诸方面论证项目建设可行性必要性，并提出了实施方案。同时，对该项目进行了投资估算和效益分析，认为本项目当地可利用资源优势明显，建设条件优越，技术工艺可行，组织管理科学，市场需求潜力大，投资建设规模合理，经济与社会效益显著，投资偿还能力强，技术准备充分，产业示范带动性强，各项技术经济指标可行，项目建设符合国家产业政策。由此可见，本项目建设是可行，项目建成后不仅能够推动白水经济发展，而且能够提高和延农业产业骨骼生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁含量豆腐不含胆固醇，为高血压高血脂高胆固醇症及动脉硬化冠心病患者药膳佳肴。也是儿童病弱者本项目评价参数主要包括投资利润率投资利税率投入产出比静态投资回收期动态投资回收期财务内部收益率财务净现值及风险性分析指标等。二年销售收入和年销售税金及附加估算产品销售收入当陕西白水吨豆制品商品化生产扩建项目达到设计能力时，年均生产和销售商品化处理豆制品和系列产品万吨，按照目前豆制品和系列产品市场价格估算，年均销售收入见下表序号产品名称数量箱单价元箱金额万元备注豆制品收入豆腐豆腐干豆制品系列产品收入休闲食品合计税金及其附加本产品为农产品深加工，国家免征相关税费，所得税按计，正常年份所得税应为万元。详见附表。三项目成本费用估算可变成本外购原材料本项目为商品化处理优质苹果，主要原料为收购黄豆以及农户加工半成品等，详见附表。正常生产年共需费用万元。动