水分过程，它分为真空冷冻干燥和常压冷冻干燥二种，由于些条件限制目前采用是真空冷冻干燥。冻干目是保留产品完整生物和化学结构及其活性。象其它许多技术步骤，种冻干类型被称做升华，是自然发生。升华指是溶剂，比如水，象干冰样，直接从固态变为气态过程。传统干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。这种情况将不会发生在冻干里，因为固体构成被在其位置上坚冰支撑着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥剩余物质里。冻干过程分为冷冻升华解析干燥三个阶段，每个阶段都有相应要求，不同物料其要求各不相同，各阶段工艺设计及控制手段差异直接关系冻干产品质量和冻干设备性能。冷冻阶段冷冻干燥首先要把原料进行冻结，使原料中水变成冰，为下阶段升华做好准备。冻结温度高低及冻结速度是控制目，温度要达到物料冻结点以下，不同物料其冻结点各不相同。冻结速度快慢直接关系到物料中冰晶颗粒大小，冰晶颗粒大小对固态物料结构及升华速率有直接关联。般情况下，要求小时完成物料冻结，进入升华阶段。升华阶段升华干燥是冷冻干燥主要过程，其目是将物料中冰全部汽化移走，整过。按早中晚三个品种阶段收购，亩产蔬菜公斤，每公斤元收购，农牧民每亩效益可达元，比种植常规蔬菜增收。可带动近千农民致富。种植蔬菜后，当地生态环境将获得极大改善，良好生态环境有利于经济发展。有利于贫困地区农牧民早日脱贫致富，项目实施是提高农牧民收入需要。项目实施是公司发展需要通过开发蔬菜资源，可以和内蒙古蔬菜加工产业链条配套衔接，促进蔬菜产业和加工业发展，为公司提供绿色天然无污染高营养优质蔬菜资源，打响鑫淼绿色蔬菜和鑫淼绿色真空冻干蔬菜品牌，扩大企业出口创汇能力。可以使杭锦旗鑫淼山羊养殖有限公司以此为契机，实现高起点，跨跃式大发展，更好地推动鄂尔多斯市乃至内蒙古经济发展和社会进步。项目实施有助于推动产业化进程发展实施公司基地农户产业化组织模式。蔬菜加工企业作为产业化龙头，负责蔬菜精深加工和市场经营，对广大种植户开展产前产中产后跟踪服务，签订长期订单农户作为蔬菜生产者，在企业指导下，搞好基地建设，生产出符合企业生产要求原料。企业与农户间结成紧密产销利益共同体，避免产销脱节，从而实现农产品浓缩增值，加快农业产业化进程。企业发展使结构调整产品升级和营销网络拓宽步伐加快，使地方资源得到有效配置，促进地方经济可持续发展。增加新经济增长点，提高地方财政收入具有十分重要意义。三产品特点冻干食品是由食品通过冷冻干燥方法而得。干制作用在于将食品中水份减少，提高食品中可溶性物质浓度，从而降低水分活度到足以控制微生物活动程度，同时，食品本身所含酶活性也受到抑制，使产品能够长期保存。冻干食品同用其他方式生产脱水食品相比，具有许多不可比拟优点，主要表现在营养成份基本不变形态基本不变色泽基本不变固态物质量基本不损失复水性极佳食用方便保存方便，保存期长冻干食品是真正绿色食品。以冻干果蔬为例，它选用原料都是绿色无公害果蔬，在整个产品制造过程中不需要添加任何添加剂，制成后保存时也不需要添加防腐剂，因此，该类食品是真正意义上绿色食品。四生产工艺冻干技术原理冻干是从冻结物料产品中去除水分过程，它分为真空冷冻干燥和常压冷冻干燥二种，由于些条件限制目前采用是真空冷冻干燥。冻干目是保留产品完整生物和化学结构及其活性。象其它许多技术步骤，种冻干类型被称做升华，是自然发生。升华指是溶剂，比如水，象干冰样，直接从固态变为气态过程。传统干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。这种情况将不会发生在冻干里，因为固体构成被在其位置上坚冰支撑着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥剩余物质里。冻干过程分为冷冻升华解析干燥三个阶段，每个阶段都有相应要求，不同物料其要求各不相同，各阶段工艺设计及控制手段差异直接关系冻干产品质量和冻干设备性能。冷冻阶段冷冻干燥首先要把原料进行冻结，使原料中水变成冰，为下阶段升华做好准备。冻结温度高低及冻结速度是控制目，温度要达到物料冻结点以下，不同物料其冻结点各不相同。冻结速度快慢直接关系到物料中冰晶颗粒大小，冰晶颗粒大小对固态物料结构及升华速率有直接关联。般情况下，要求小时完成物料冻结，进入升华阶段。升华阶段升华干燥是冷冻干燥主要过程，其目是将物料中冰全部汽化移走，整个过程中不允许冰出现溶化对抗消费者还价能力替代产品或服务威胁。企业只有加强自身能力才能对付新进入者供应商现有竞争者消费者替代产品或服务带来诸多问题，并改变企业与其他竞争者之间竞争对比力量。对于竞争环境日益激烈项