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(定稿)功能性专用食品加工技术转化工程项目立项申报可行性材料(最终定稿) (定稿)功能性专用食品加工技术转化工程项目立项申报可行性材料(最终定稿)

格式:word 上传:2025-07-21 05:51:32

《(定稿)功能性专用食品加工技术转化工程项目立项申报可行性材料(最终定稿)》修改意见稿

1、“.....世界上已有多个国家制定了在小麦面粉中添加各种微量营养元素法规,其面粉加工商已开始自愿性实施在面粉中添加微量营养元素。当前,我国国家公众营养与发展中心也正在大力推行面粉和大米等主食营养强化,这对提高我国民众整体营养和健康水平意义重大......”

2、“.....即是指利用机械或流体动力方法克服固体内部凝聚力,使之破碎,从而将以上物料颗粒粉碎至微米微米操作技术,是世纪年代后,为适应现代高新技术发展而产生种物料加工高新技术,超微粉碎后细度可达到目以上,使膳食纤维中纤维素半纤维素果胶和非多糖成分木质素变极其微小,消除了添加后馒头和面条粗糙感。项目这项技术国内领先......”

3、“.....公司推出以为主打品牌系列豆制品面制品,以提高服务质量,完善服务体系为目标,树立了良好企业形象,提高了企业信誉度。目前公司已经逐步生产出多个品种,产品销售遍及省内三十多个大中型超市,其中在地区美特好双合成以及世界巨头企业沃尔玛等大型超市中销售业绩突出。几年来......”

4、“.....使得产品销售覆盖面越来越大。三项目成熟程度产品质量稳定性,以及在价格性能等方面被用户认可情况等项目研究是项长期反复结果,基本步骤可概括为查阅资料,课题调研,收集资料。有目性选择全豆粉荞麦外层粉,并添加高复合膳食纤维,与小麦粉复合成主食专用粉。研究复配后各项技术指标,并进行馒头面条对应试验。④各工艺分段试验,调整各物料配比......”

5、“.....我国主食粉消费量很高,如将其中馒头面条改用复合营养主食专用粉,全国消费量在万吨,如每千克面粉增值元,复合营养主食专用粉档次高于普通小麦粉,补充了小麦粉中营养物质不足,可适合多类人群和地区,而主食专用粉具有消费群体广,消费数量稳定特点,也给开拓市场带来了许多有利因素。核心技术知识产权情况......”

6、“.....产权归我公司所有,根据我公司主要生产豆制品面制品生产特点,确定了该项目。项目确定后,与有关单位进行协作调研,进行了全面研究工作,项目还存在些问题需进步进行研究复合营养主食专用粉色泽有别于面粉,使得产品外观颜色变深,制成主食不如纯面粉白,定程度上会影响产品外观。复合营养主食专用粉配粉及混匀是值得今后注意问题......”

7、“.....碍于目前研究手段,对复合营养主食专用粉粉质特征研究较少,有待于进步研究。④复合营养主食专用粉营养因子还有很多,如大豆多肽黄酮类化合物维生素等,有待于进步研究,还应积极开发其他杂粮以丰富市场,增加企业产品品种,增强企业市场抗风险能力。四市场需求情况和风险分析国内市场需求规模和产品发展前景在国内市场竞争优势和市场占有率在国际上......”

8、“.....美国加拿大日本和澳大利亚等些发达国家,早在二十世纪年代就开始以国家立法形式推广和普及营养强化面粉,目前,世界上已有多个国家制定了在小麦面粉中添加各种微量营养元素法规,其面粉加工商已开始自愿性实施在面粉中添加微量营养元素。当前,我国国家公众营养与发展中心也正在大力推行面粉和大米等主食营养强化......”

9、“.....用植物固有营养物质对面粉进行营养强化,不但为人们提供了安全放心营养面粉,而且符合中国居民膳食指南指出食物多样适当搭配指导方针,各种各样食物所含营养成分不尽相同,没有种收入估算本项目达到设计能力后,正常年总成本费用为万元。本项目为年产吨复合营养主食专用粉,即转化各类杂粮吨,小麦粉吨,高复合膳食纤维吨。达到年销售收入万元年......”

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