消费者环境态度对有机食品消费的影响研究(1)

见图。

图家庭平均月收入家庭每月有机食品消费量家庭每月有机食品消费支出量在元之间的家庭占到了总调查对象的，其中消费元左右的家庭数量最多，占总调查对象的，剩余的调查对象则分布较平均，有的居民每月消费量仅在到元左右，仍有少数的消费者每月消费量高达元左右。

但家庭每月有机食品消费量的平均值达到了元，说明被调查者家庭每月有机食品的消费量在家庭月收入中占到了定的比例，但是占于家庭平均月收入总数的比例较小。

见表。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究表家庭每月有机食品消费金额频率百分比有效百分比累计百分比有效值总计总计消费者获取有机食品信息的渠道消费者获取有机食品信息的渠道主要有个，其中亲友介绍占，电视或收音报道所占比例最高，有的消费者通过这个渠道获知有机食品的信息，书报杂志占，网络媒体也占了将近分之的比例，达到了，超市商店的广告信息占，宣传讲座所占比例最少，仅有。

由此可见，电视或收音报道和网络媒体的受众比较多，而且大家易于接受这些途径所传递的信息。

见图。

图消费者获取有机食品信息的渠道被调查者年龄分布由于调查对象是随机抽取，因此存在定合理的跳跃性。

从年龄的频数分布来看，岁的有份，岁有份，岁有份，岁有份，岁只有份，被调查者大部分为中青年，占到调查人数的，岁之间的调查者居多。

见图。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究岁岁岁岁岁图被调查者年龄分布被调查者家庭类型被调查者有是已婚，并且家中有小孩。

有将近分之的受访者是单身，且仍和父母住在起。

已婚但是没有小孩的被调查者占到，家中只有夫妇人的家庭占的比例较小，只有。

家庭购物主要负责人设置家庭购物主要负责人这选项，主要是为了了解各个家庭每月有机食品消费金额的高低是否与购买者的性别学历和家庭类型有关。

在受访者中，家中是太太负责购物的占到，先生负责的比例则占。

上题中提到有部分被调查者是单身，且仍与父母起居住，在这部分人群中，家中是父亲主要负责购物的有位，母亲主要负责的有位，本人主要负责的有位。

综上所述，现在温州的家庭还是女性负责购物比较多，且所占比例远远超过男性。

基于上述调查结果可以得出以下初步结论，有机食品的消费者通常是女性，年龄在之间，她们基于对孩子和家人的健康考虑，购买了更多的有机食品，购买的次数也比男性多，而且这些女性家庭中般都有小孩子，很多消费者食品购买行为的改变都是从开是养育孩子开始。

家中购物主要负责人的受教育程度通过对家中购物主要负责的消费者受教育程度的调查，可以得出以下结论，受访者中，被调查者家庭中父亲和母亲的受教育程度并不是很高，接受大学高等教育的很少。

受访者家中先生和太太的受教育程度多为大学本科学历，最低的学历为高中毕业。

受访者本人受教育程度为本科和研究生学历。

总调查分析中得出的结论是，有机食品的消费者的受教育水平普遍较高。

最后，把调查得来的数据通过进行拟合，得出如下结果表模型总体拟合情况，家庭平均月收入，有机食品平均单价，认知，情感消费者环境态度对有机食品消费的影响研究表方差分析表，家庭平均月收入，有机食品平均单价，认知，情感家庭平均每月有机食品消费金额表回归分析模型估计结果模式非标准化系数标准化系数常数认知情感有机食品平均单价家庭平均月收入家庭平均每月有机食品消费金额把表中数据代入原模型，可以得出下列公式如表所示，该表主要反映线性回归模型的拟合优度，包括相关系数，决定系数平方，校正决定系数和估计误差。

相关系数越大，表示变量之间的相关性越强，模拟效果越好。

在该表中的数据揭示相关系数，表示自变量对因变量的解释能力为，决定系数，表示自变量对因变量的方差解释能力为。

如表所示，该表包括回归平方和残差平方和检验值显著水平，用来检验回归分析的显著性，当小于时，认为线性回归效果好。

从表中可以看出，该模型的显著性水平小于，表示模型预测效果好。

在此公式中，表示家庭平均每月有机食品消费金额，表示对环境恶化的认识认知，表示对环境污染的恐惧情感，表示有机食品平均单价，表示家庭平均月收入。

受访者的对环境恶化的认知有机食品平均单价和家庭平均月收入系数检验的值都小于，说明这些数据都存在显著统计学意义，自变量与因变量之间存在线性回归关系，并且相关程度良好，但得系数检验的值大于，相关程度较低，对有机食品的消费影响不显著。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究家庭平均每月有机食品消费金额的多少与受访者对环境恶化的认知有机食品的平均单价和家庭平均月收入确实有关。

这表明，家庭月收入水平高或对环境恶化认知程度高的人群，在有机食品的消费观会表现的比较积极。

同时，有机食品的平均单价是与有机食品的消费金额成反比的，有机食品的单价越高，购买者的购买欲望和数量都会相对应的减少。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究研究结论和相关对策建议研究结论经问卷调查和进步分析研究得出下几个结论消费者对环境恶化的认知有机食品的平均单价和家庭平均月收入这些因素与有机食品的消费量存在着定的关系，而且是呈线性相关关系。

其中消费者对环境恶化的认知因素和家庭平均月收入因素是与有机食品消费量存在着正相关的线性关系，而有机食品的平均单价则是与有机食品的消费量呈负相关。

家庭月收入水平较高对环境恶化认知清晰受教育程度高的人群是有机食品的主要消费对象，而且他们的消费积极性比较高。

同时，家中有小孩的家庭妇女也是有机食品的大消费群体。

由于有机食品的产品单价与有机食品的消费量呈负相关关系，所以有机食品的单价越高，有机食品的消费量就会减少。

本科毕业论文设计届消费者环境态度对有机食品消费的影响研究所在学院商学院专业班级市场营销学生姓名学号指导教师职称完成日期年月日消费者环境态度对有机食品消费的影响研究摘要随着我国食品安全问题的日益突出和人们生活及文化水平的不断提高，人们的思维方式价值观念消费理念也发生了相应的变化。

环保意识的觉醒和强化己经开始对我国的消费产生直接或间接影响，于是绿色消费热潮逐渐涌现。

由于消费者环境意识和产品的环境取向越来越强，有机食品以其无污染纯天然高质量高品位等特征，引起了广大消费者的关注。

然而到目前为止针对有机食品研究的文献虽然有很多，但此前的文献大多是与生态环境和人类健康有关，也有些涉及有机食品生产技术方面，但研究有机食品消费的论文较少，所以本文以研究有机食品的消费为主线，同时定性定量研究消费者的环境态度对有机食品的影响，通过控制其他因素来测定消费者对环境恶化的态度对有机食品的消费到底有何影响。

论文包括部分。

第部分提出问题，消费者对环境恶化的认识态度是否对有机食品的销售有影响，并从认知情感消费行为家庭收入和产品单价等个方面来进行初步预测。

第部分主要是制作分析问卷，从上述个方面对有机食品的销售情况进行问卷调查，并采用和进行数据分析，得出初步结论。

第部分是根据问卷结论得出主要结论和启示。

希望本文对有机食品的进步发展有指导意义，了解消费者对有机食品购买的消费行为购买意愿及决策的因素，将有助于行销人员制定有效的行销策略和沟通管理。

关键词有机食品环境态度消费者行为消费者环境态度对有机食品消费的影响研究消费者环境态度对有机食品消费的影响研究目录相关概念简介与文献综述相关概念简介国内外研究现状国内外相关研究评述研究过程研究模型研究问卷设计研究样本选择统计分析结果研究结论和相关对策建议研究结论研究启示本研究对企业的启示本研究对有机食品产业的启示本研究对政府的启示本研究的缺陷参考文献致谢，附录消费者的环境态度调查问卷消费者环境态度对有机食品消费的影响研究有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食蔬菜水果奶制品禽畜产品蜂蜜水产品调料等。

近年来，越来越多的科学研究表明，食物中的农药残留对人体的影响不仅表现为直接的毒害，间接危害也很严重。

随着人们生活水平的提高和环境意识的增强，提高食品质量，增强身体健康的需求也在不断增加，有机食品适应人们追求安全无污染营养食品的需求，人们之所以开始食用有机食品，还因为有机食品能带给消费者种饮食上的安全感和生活品质上的优越感。

据资料显示，有机食品的推广是由消费者接受产品的程度和市场的竞争情况来决定，在大多数消费者的眼中，对有机食品还没有个明确的概念，大部分有机食品的销售商在经营过程中也遇到了各种困难民众对有机食品认知度不够竞争对手众多导致市场竞争激烈目标市场定位不明，利润空间增长缓慢。

因此，了解消费者对有机食品购买的消费行为购买意愿及决策的因素，将有助于行销人员制定有效的行销策略和沟通管理。

本文的研究背景就是在环境污染日趋严重的情况下，人们的消费态度对有机食品消费的影响，人们是否会因为环境的恶化而去购买有安全保障的有机食品有机食品的消费还与哪些因素存在定的联系相关概念简介与文献综述相关概念简介在研究前，有必要对有机食品及与其相关的产品概念进行界定。

有机食品是目前国际上对无污染或者天然食品比较统的提法，是种国际通称，是从英文直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。

这里所说的有机不是化学上的概念，而是指种有机的耕作和加工方式。

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品，包括粮食蔬菜水果奶制品禽畜产品蜂蜜水产品调料等。

目前市场上的有机食品绿色食品无公害农产品是由不同部门针对食品安全设置的不同标准认定。

有机食品绿色食品无公害农产品都是安全食品，安全是这类食品突出的共性，它们在种植收获加工生产贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实现了从土地到餐桌的全程质量消费者环境态度对有机食品消费的影响研究控制。

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产