奉化芋艿头品牌建设研究

每次参加展会，能改变的仅仅只是包装，甚至连包装的改变也仅仅只是旧瓶装新酒。

消费者对此没有选择的余地。

现在不同的消费群体对农产品有不同的需求，例如年轻族对产品价格不敏感，但容易受到产品包装呈现状态等因素的影响。

产品品质得不到保证奉化芋艿头作为种绿色纯天然的原生态农产品，因其口感特征和营养价值符合现代人们饮食习惯的需要，收到人们普遍的欢迎。

但在市场所购的所谓奉化芋艿头往往不具备这些品质。

其实奉化芋艿头本身的产品品质直在改良，之所以出现这种状况主要还是其他地方的芋艿头在冒充奉化芋艿头。

哪怕在奉化当地，也有近来自宁海等其他地方的芋头假冒奉化芋艿头，更何况在其他地方了。

品牌经营盲目上个世纪年代中后期，我国农产品供大于求，出现了农产品的普遍性卖难现象。

奉化芋艿头在当时也难逃其身，只卖几毛钱斤的芋艿头依旧无人问津。

在这样的情况下，如何树立品牌优势，为农产品争得销路，卖得较好的价钱，开始引起人们的关注。

此外随着人们对食用农产品卫生质量的关注，再加上入世以后外来农产品进口冲击的压力，促使我国的农产品不得不进行品牌建设。

奉化芋艿头也在这样的大环境下注册了自己的品牌，即罗汉牌奉化芋艿头。

农产品的品牌建设相对于企业商品品牌来说，起步本身就比较晚，再加上农产品本身的属性特征，其有很大的相似性，生产者又比较分散，使之对市场的控制力较弱，造成重点不突出，方向不明确的问题。

依托品牌来打造精品农业和特色农业的氛围总体上还没有完全形成。

对自身品牌概念理解不清芋艿头因在奉化的悠久种植历史，再加上奉化适宜的种植环境，因而使奉化芋艿头成为奉化的传统特产，奉化芋艿头也因而成了个区域农产品品牌。

年，在市政府的关心和业务部门的支持下，协会注册了罗汉牌商标，起草并经有关部门批准，发布了罗汉牌奉化芋艿头地方标准，以统品牌统标准统价格统服务的原则，向外统推出罗汉品牌奉化芋艿头。

尽管当地政府和相关部门都有了定的品牌的概念，但是罗汉品牌的推出，与奉化芋艿头本身的区域品牌在建设和运作当中没有本质的区别。

无论怎么样的奉化芋艿头都可以是罗汉牌，罗汉牌芋艿头又本身就是奉化芋艿头。

品牌认识上存在偏差把国优部优省优产品等同于名牌产品，其实两者有着本质的区别，真正的名牌是市场经济导向的，是广大消费者通过严格的市场机制筛选出来的，没有规模市场能力的所谓名牌，不是真正的名牌。

根据表分析，目前罗汉牌奉化芋艿头所获的殊荣，尽管集各种名牌于身，但无例外的都是被市省国家授予的。

这些荣誉只有做奉化芋艿头的人知道。

之前也有些来自于民间的对奉化芋艿头的评价，如跑过关码头，吃过奉化芋艿头。

但是这些是在做品牌之前就已经获得的认可。

在品牌创立几年后的今天，奉化芋艿头的宣传语依旧是这个。

从种角度上来说，奉化芋艿头并不能成为名牌农产品。

对已有品牌缺乏保护维护和培育措施近年来农产品品牌评选活动名目繁多，突显出批农产品品牌和商标。

但有了品牌和商标以后却缺乏宣传培诗育等树立品牌形象等后续工作。

特别对些共享的产地品牌，谁都可以使用，收益是自己的，但是问题却是大家的，这必然会导致因无人爱护品牌而产生滥用品牌毁坏品牌的悲剧。

而这正是奉化芋艿头目前的写照。

不管是就奉化芋艿头而言，还是罗汉牌奉化芋艿头而言，任何人都可以任意使用，完全没有品牌保护意识。

市场形势严峻竞争对手现在市场上，生产或加工芋艿头类似产品的企业越来越多。

山东省烟台莱阳梨乡芋头粉有锨公司，位于山东半岛腹地，水土资源丰富，交通极为便利我厂常年加工脱水蔬菜，产品主要有芋头片芋头粉等脱水蔬菜。

它有着多年的生产经验和良好的质量管理体系，年生产芋头粉吨。

奉化芋艿头品牌建设研究。

若是创建家公司，可以通过些协议和改制，将地方的各个加工企业都成为其旗下的加工企业。

在建设罗汉牌奉化芋艿头品牌的同时，各个加工企业也可以设立些子品牌，在产出芋艿头和其相关产品时也可以生产加工些其他的产品。

若是创办家工厂，就让这家工厂的产品命名为罗汉牌芋艿头。

事实上，如果作为新鲜芋艿头上市的话其并不需要经过太复杂的加工，只需要将其进行定的清理包装即可，所以，创办这样家工厂在费用上也不需要付出太多。

当然，还可以设立定的工作车间将芋艿头制成其他各种产品，如芋艿香精像薯片样的芋艿片等，企业可以根据自身发展状况开发各种新产品。

优化营销组合策略产品策略产品包装在功能上，芋艿头主要是当做普通食品来食用，但是由于它有丰富的营养价值和防癌抗癌作用，又可作为保健品来销售。

在包装上，礼盒包装，它不仅可以增加芋艿头的美观度还可以提高档次真空包装，可以保质保鲜，延长芋艿头的存储时间，有利于其销售不同种类的芋艿头产品加以符合特色与风味的包装，比如说用于做菜的芋艿头和用于送礼的肯定要区分包装。

品种培育产品要有自己的特色，才能比其他同类产品有更大的竞争优势。

在奉化芋艿头研究所和浙江大学合作的基础上，利用科学技术研发出更多更先进的栽培技术，培育出颜色多样口味多样的特色芋艿头。

而且在品质上也要有更大的提高，比如把芋艿头的个头种到公斤以提高其价格。

又因为芋艿头含有多种微量元素而且是碱性食品，不但营养丰富还可以抗癌防癌，所以，可以将芋艿头加工制成芋艿粉，在保留原有美味的基础上使人体更易吸收。

活动体验在芋艿的成熟期可以组织关于收获芋艿头的活动，组织游客到地里挖芋艿，挖的越多得到的相关芋艿的礼品就越多，让游客亲身体验收获的乐趣在芋艿头的专营店里设个试吃摊，让顾客试吃各种芋艿食品。

只有顾客亲身体验了才会对它有信任感，对产品有更多的了解还可以帮助宣传。

价格策略价格通常是影响交易成败的重要因素，同时又是市场营销组合中最难以确定的因素。

企业定价的目标是促进销售，获取利润，这要求企业既要考虑成本的补偿，又要考虑消费者对价格的接受能力，从而使定价策略具有买卖双方双向决策的特征。

此外，价格还是市场营销组合中最灵活的因素，它可以对市场作出灵敏的反映。

将精品奉化芋艿头的价格定在在元公斤到元公斤之间，若用礼品箱包装则是大箱只块，小箱只块，为何奉化芋艿头的价位如此，原因如下奉化芋艿头是奉化的特色农产品，对于奉化芋艿头来说，定价太低或者太高都不利于奉化芋艿头的销售。

太高，不符合农产品该有的实际价格，从而不利于销售，就无法占有市场，太低，则显示不出奉化芋艿头作为奉化特产的美誉，凸显不出他的特别之处。

而且，奉化芋艿头的消费人群并没有明确的定位，所有的消费者都是他的消费群体，所以定价就更加需要谨慎考虑。

奉化芋艿头的销售形式以礼品和批发为主，如果是批发，那么芋艿头的价格是属于农产品里面的高档农产品，凸显了奉化独有的特殊性，如果是礼品，那么他的价格又属于那种中档水平的礼品，这样通过特产以礼品形式销售各地，不仅可以走出奉化的局限性，还可以把奉化芋艿头的美名带到全国各地，给人种物美价廉的感觉，在消费者的心中留下美好的印象，这样对打响奉化芋艿头的知名度有百利而无害。

所以，奉化芋艿头无论是在批发市场，还是在礼品市场，他的定价都显示了在农产品和礼品中的独特性，不仅提高了奉化芋艿头的品牌认知度，而且还大大提升了奉化芋艿头的品牌美誉度。

渠道策略建立经销网络，按照江苏浙江上海个地区来划分终端销售区域，通过建立良好的客情关系，及时跟进芋艿头系列产品的推广。

并且跟分销商建立良好有效的沟通机制，最快速地对市场的供需情况和产品销售情况作出反应。

给经销商定的进货优惠政策，保证产品的上架率和经销商的促销力度。

与超市农贸市场建立长期的产销关系，按时供应定数量的达到要求的芋艿头产品。

从而保证芋艿头有个稳定的销售渠道和空间。

开办芋艿头产品的推广会，进行产品的有形展示，在各大销售的专营店进行统的宣传，是终端消费者和分销商了解芋艿头产品，拓宽销售渠道。

在发达地区发展特许经营加盟店，既能够广泛地展示有关芋艿头的产品，提升品牌知名度，又可以建立更加完善的销售渠道网络。

引进收集国内外芋艿优良品种只，包括红顶芋艿香芋福鼎芋乌脚尖月红红筋芋艿奉芋号和奉化红芋艿等。

建立种质资源，筛选优质高产，适宜加工和适销对路的优良品种。

奉化芋艿头品牌建设存在问题分析产品建设不足产品品种单奉化芋艿头的销售主要就是原生态的销售，不像奉化水蜜桃样有加工产品，例如水蜜桃罐头，桃干等，而奉化芋艿头主要就是直接销售个体芋艿头。

每次参加展会，能改变的仅仅只是包装，甚至连包装的改变也仅仅只是旧瓶装新酒。

消费者对此没有选择的余地。

现在不同的消费群体对农产品有不同的需求，例如年轻族对产品价格不敏感，但容易受到产品包装呈现状态等因素的影响。

产品品质得不到保证奉化芋艿头作为种绿色纯天然的原生态农产品，因其口感特征和营养价值符合现代人们饮食习惯的需要，收到人们普遍的欢迎。

但在市场所购的所谓奉化芋艿头往往不具备这些品质。

其实奉化芋艿头本身的产品品质直在改良，之所以出现这种状况主要还是其他地方的芋艿头在冒充奉化芋艿头。

哪怕在奉化当地，也有近来自宁海等其他地方的芋头假冒奉化芋艿头，更何况在其他地方了。

品牌经营盲目上个世纪年代中后期，我国农产品供大于求，出现了农产品的普遍性卖难现象。

奉化芋艿头在当时也难逃其身，只卖几毛钱斤的芋艿头依旧无人问津。

在这样的情况下，如何树立品牌优势，为农产品争得销路，卖得较好的价钱，开始引起人们的关注。

此外随着人们对食用农产品卫生质量的关注，再加上入世以后外来农产品进口冲击的压力，促使我国的农产品不得不进行品牌建设。

奉化芋艿头也在这样的大环境下注册了自己的品牌，即罗汉牌奉化芋艿头。

农产品的品牌建设相对于企业商品品牌来说，起步本身就比较晚，再加上农产品本身的属性特征，其有很大的相似性，生产者又比较分散，使之对市场的控制力较弱，造成重点不突出，方向