人们对精细鲜嫩高档羊肉需求随着社会生产力迅猛发展和人们生活水平不断提高，人们饮食习惯和饮食结构随之发生了急剧变化。于是食用羊肉也愈来愈讲究起来，甚至运用现代科学方法对各类品种肉羊进行分析测定，消费者愈来愈挑剔，面对丰富羊肉商品，选了又选，从挑肥拣瘦到挑瘦拣肥，从大块整煮转为精调细烹，真是无不及其极。食品有限公司年处理万只肉羊深加工生产线建设项目实施，正是顺应了人们这种饮食需求和对精细鲜嫩高档羊肉需求。项目实施可提高本地区羊肉附加值我国羊头数约亿只，小羊亿只，年出栏率，九五期间，我国羊肉产量从万吨增加到万吨，人均占有量从千克增加到千克羊肉产量在整个肉类产量中占近年来我国羊肉产量逐渐上升，但人均占有量仍很少北麓准噶尔盆地西缘。坐标系为北纬东经。东邻博乐市，南隔别珍套山与霍城县相傍，西部和北部分别以空郭罗鄂博山和阿拉套山西段为界与哈萨克斯坦毗邻。县城博格达尔镇距乌鲁木齐市千米。县境西北部同哈萨克斯坦接壤，国境线公里。项目背景肉类工业发展趋势肉是人类动物蛋白质主要来源，是人们必需主要副食品之。中国是个拥有亿人口发展中国家，改革开放多年经济增长，引起食物消费和食物结构变化，其最大特征就是肉类产品消费增加。过去十年肉类产品年产量平均递增。肉类消费水平总体上还要进步提高。预计今后年，中国肉类消费年增长率在。特别是农村，人口多，生活水平提高很快，肉类消费潜力大，需求总量将不断增长城镇人口在保持肉类消费需求继续增长同时，结构已经发生变化，质量要求也将会进步提高。这些情况说明，中国肉类市场前景广阔，潜力巨大。随着人们经济状况和生活水平进步提高，在消费水平和消费观念上也会发生新变化。消费者出于对自身健康关心，将会对肉制品提出更高要求，如供应充足品种齐全品质优良营养健康安全无害等。而羊肉以其绿色天然低脂肪高蛋白无污染营养保健特点，正在受到越来越多人们喜爱。我国羊肉消费量正由北向南不断扩大。营养卫生安全肉将是未来发展重点随着我国经济发展，人民生活质量提高，消费者自我保健意识加强。当前，我国各地私屠滥宰生猪羊比较常见，注水肉病害肉上市仍屡禁不止，原始落后手工屠宰在城乡结合部相当普遍。群众吃肉不放心，疫病传播也难以根治。为了从根本上扭转这种局面，必须改变现在低档次肉店经营模式，取而代之为分割肉类专营模式，建立动物标识及疫病可追溯体系。动物标识及可追溯体系是指对动物个体或群体进行标识，对有关饲养屠宰加工等场所进行登记，对动物饲养运输屠宰及动物产品加工储藏运输销售等环节相关信息进行记录，从而实现在发生疫情或出现质量安全事件时，能对动物饲养及动物产品生产加工销售等不同环节可能存在问题进行有效追踪和溯源，及时加以解决。根据我国国情，在总结以往工作经验和借鉴有关国家成功做法基础上，我国目前确定动物标识及疫情可追溯体系基本模式是以畜禽标识为基础，利用移动智能识读设备，通过无线网络传输数据，中央数据库存储数据，记录动物从出生到屠宰饲养防疫检疫等管理和监督工作信息，实现从牲畜出生到屠宰全过程数据网上记录，达到对动物及能力表示盈亏平衡点为项目达产后设计生产能力为年屠宰只肉羊，以此计算以产量表示盈亏平衡点为只。由此可见，项目盈亏平衡较低，说明项目适应市场变化能力较强，抗风险能力也较强。详见盈亏平衡分析图敏感性分析根据项目具体情况，在建设投资，产品价格，原材料价格等不确定因素变化情况下，分别对项目财务内部收益率进行单因素敏感性分析，计算结果表明，产品价格敏感系数最大，原材料价格次之，建设投资最小，说明销售价格和生产负荷变化对项目效益影响较大。详见项目敏感性分析图。财务分析结论综上分析，项目经济合理，项目财务效益好，偿债能力强，财务风险较小，项目在财务上是可行。但是通过不确定性分析可看出，产品价格降低或原材料价格提高时，会使项目效益较大幅度地下降，对项目效益影响较大，因此项目也存在定风险，建议在实施过程中，应采取有效措施注意防范风险。第十章可行性研究结论与建议食品有限公司新增年处理只肉羊深加工技改扩建项目符合国家产业政策，建设条件优越，建设方案合理。项目建成后可实现年销售收入万元，年平均利润万元，上缴所得税万元，税后利润经营期平均万元，项目总投资收益率，投资回收期税前年，经济效益显著作为产市场辐射面大为原则，并要考虑土地资源交通运输给排水条件电力防疫等条件。场址地点及土地利用现状项目建设地点在位于，该地距温泉县城公里，距乌鲁木齐市千米。县境西北部同哈萨克斯坦接壤，国境线