1、规定经原料浸泡配料熬制灌装杀菌包装等工艺制作而成的剁椒黄豆。技术要求基本要求生产过程中原料采购加的色泽取适量试样于白色瓷盘中,在自然光线下,观察其状态,闻其气味。用温开水漱口,品其滋味。气味及滋味具有该产品应有的滋味及气味无异味组织形态块状颗粒状杂质无正常视力可见杂质安徽省卫生和计划生育委员会理化指标应符合表的规定表理化指标微生物限量指指示菌限量指示菌限量应符合的规定。表指示菌限量项目指标检验方法大肠菌数以计致病菌限量致病菌中原料采购加工包装贮存和运输等环节场所设施人员的基本要求和管理准则应符合食品安全法第章以及的规定,不得添加非食品物质原料其他香辛料应量符合的规定使用的食品原料应符合的规定。原辅料要求生活饮用水应符合的要求剁椒应符合的要求黄豆应符合的要。
2、线下,观察其状态,闻其气味。用温开水漱口,品其滋味。气味及滋味具有该产品应有的滋味及气味无异味组织形态块状颗粒状杂质无正常视力可见杂质安徽省卫生和计划生育委员会理化指标应符合表的规定表理化指标微生物限量指指示菌限量指示菌限量应符合的规定。表指示菌限量项目指标检验方法大肠菌数以计致病菌限量致病菌包装贮存和运输等环节场所设施人员的基本要求和管理准则应符合食品安全法第章以及的规定,不得添加非食品物质原料其他香辛料应量符合的规定使用的食品原料应符合的规定。原辅料要求生活饮用水应符合的要求剁椒应符合的要求黄豆应符合的要求白砂糖应符合的规定食用盐应符合的规定植物油应符合的规定番茄酱应符合酱应符合的规定食用香精应符合的规定姜应符合的要求料酒应符合的规定谷氨酸钠应符合的。
3、按及国家相关公告的规定执行其他真菌霉素限量污染物限量农药最大残留量应符合及国家有关规定和公告安徽省卫的规定食用香精应符合的规定姜应符合的要求料酒应符合的规定谷氨酸钠应符合的规定异抗坏血酸规定。其它原辅料应符合的规定以及相应的食品安全标准和或有关规定,食品添加剂应符和相应的食品添加剂产品标准以及相应的安全标准和或有关规定。感官要求应符合表的规定表感官指标项目指标要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本标准剁椒黄豆以剁椒黄豆为主要原料,水白砂糖食用盐植物油番茄酱食用香精姜料酒为辅料,添加谷氨酸钠异抗坏血酸等食品添加剂食品添加剂使用的品种范围使用量应符合的规定及国家有关公。
4、剁椒黄豆的术语和定义技术要求生产加工过程卫生要求检验规则标签标志包装运输贮存产品召回管理保质期。本标准适用第义产品的生产销售检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本包括所有的样于白色瓷盘中,在自然光线下,观察其状态,闻其气味。用温开水漱口,品其滋味。气味及滋味具有该产品应有的滋味及气味无异味组织形态块状颗粒状杂质无正常视力可见杂质安徽省卫生和计划生育委员会理化指标应符合表的规定表理化指标微生物限量指指示菌限量指示菌限量应符合的规定。表指示菌限量项目指标检验方法大肠菌数以计致病菌限量致病菌限量应符合的规剁椒黄豆.的色泽取适量试样于白色瓷盘中,在自然光。
5、包装运输贮存产品召回管理保质期。本标准适用第义产品的生产销售检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文合格的则判定该批产品为不合格。检验结果微生物指标项目不符合时,则判定该批产品不合格,且不得复检。标志标签包装运输贮存产品召回管理保质期标志产品的包装储运图示标志应符合的规定。标签产品的标签应符合和的的规定。包装产品包装应密封良好,包装材料应符合相应安全标准和有关规定。运输运输工具应保持清洁,不得与有毒有异味有腐蚀性货物混运。运输中应防止重压碰撞法水分盐以计价以脂肪计酸以乳酸计砷以计以计以计以计硝酸盐以计曲霉毒素其他食品添加剂。
6、求白砂糖应符合的规定食用盐应符合的规定植物油应符合的规定番剁椒黄豆.日暴晒雨淋。装卸时应注意轻拿轻放,严禁重压抛掷。贮存产品应贮存在干燥通风的仓库内,不得与有毒有异味有腐蚀性货物混贮,避免阳光直射和靠近热源。产品召回管理按食品召回管理办法及国家有关标准规定执行。保质期在本标准规定的贮运条件下,本产品保质期个月。安徽省卫生和计划生育委员会剁椒黄豆剁椒黄的色泽取适量试样于白色瓷盘中,在自然光线下,观察其状态,闻其气味。用温开水漱口,品其滋味。气味及滋味具有该产品应有的滋味及气味无异味组织形态块状颗粒状杂质无正常视力可见杂质安徽省卫生和计划生育委员会理化指标应符合表的规定表理化指标微生物限量指指示菌限量指示菌限量应符合的规定。表指示菌限量项目指标检验方法大肠菌。
7、规定异抗坏血酸规定。其它原辅料应符合的规定以及相应的食品安全标准和或有关规定,食品添加剂应符和相应的食品添加剂产品标准以及相应的安全标准和或有关规定。感官要求应符合表的规定表感官指标项目指标要求检验方法色泽具有该产品应有限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量辣椒整的或粉状生姜食品安全国家标准食品用香精食品安全国家标准复合调味料番茄酱调味料酒定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品标食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验。
8、术要求基本要求生产过程中原料采购加量应符合的规定。表致病菌限量项目指标检验方法沙门氏菌不得检出贺氏菌不得检出黄色葡萄球菌,不得检出净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验按定量包装商品净含量计量检验规则规定执行。食品添加剂食品添加剂的质量应符合相应的安全标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量符合的规定。项目指标检验酱应符合的规定食用香精应符合的规定姜应符合的要求料酒应符合的规定谷氨酸钠应符合的规定异抗坏血酸规定。其它原辅料应符合的规定以及相应的食品安全标准和或有关规定,食品添加剂应符和相应的食品添加剂产品标准以及相应的安全标准和或有关规定。感官要求应符合表的规定表感官指标项目指标要求检验方法色泽具有该产品应有文。
9、品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品安全国管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本标准剁椒黄豆以剁椒黄豆为主要原料,水白砂糖食用盐植物油番茄酱食用香精姜料酒为辅料,添加谷氨酸钠异抗坏血酸等食品添加剂食品添加剂使用的品种范围使用量应符合的规定及国家有关公告规定经原料浸泡配料熬制灌装杀菌包装等工艺制作而成的剁椒黄豆。技术要求基本要求生产过程中原料采购加安徽省卫生和计划生育委员会剁椒黄豆范围本标准规定了剁椒黄豆的术语和定义技术要求生产加工过程卫生要求检验规则标签标志。
10、计划生育委员会生产加工过程的卫生要求应符合的规定。检验规次的确定和抽批次的确定同班次同品种同规格的产品为个批次。抽样随机抽取,抽样基数不得少瓶,抽样数量为瓶,样品分成份,份用于检验,份备查。检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品出厂前,都要进行出厂检验。出厂检验项目感官要求水分总灰分酸不溶性灰分净含量。型式检验型式检验项目标管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本标准剁椒黄豆以剁椒黄豆为主要原料,水白砂糖食用盐植物油番茄酱食用香精姜料酒为辅料,添加谷氨酸钠异抗坏血酸等食品添加剂食品添加剂使用的品种范围使用量应符合的规定及国家有关公告规定经原料浸泡配料熬制灌装杀菌包装等工艺制作而成的剁椒黄豆。技。
11、件。包装储运图示标志白糖大豆食品安全国家标准食品添加剂异抗坏血酸食品安全国家标准植物油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食用添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则令第号食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号食品召回管理办法术语和定义下列术语和定义适用于本标准剁椒黄豆以剁椒黄豆为主要原料,水白砂糖食用盐植物油番茄酱食用香精姜料酒为辅料,添加谷氨酸钠异抗坏血酸等食品添加剂食品添加剂使用的品种范围使用量应符合的规定及国家有关公告规定经原料浸泡配料熬制灌装杀菌包装等工艺制作而成的剁椒黄豆。技术要求基本要求生产过剁椒黄。
12、数以计致病菌限量致病菌准要求的全部项目。有以下情况时,应进行型式检验产品正式投入生产时原料产地环境发生重大变化时停产半年以上重新恢复生产时质量监督等有关行政主管部门提出型式检验要求时型式检验每年最少应进行次。型式检验项目本标准的。判定规则检验结果全部符合本标准规定要求的,判该批产品合格。感官理化指标有项不合格的应在原批产品中加倍抽取样本或备样复检不合格项,复检仍限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量辣椒整的或粉状生姜食品安全国家标准食品用香精食品安全国家标准复合调味料番茄酱调味料酒定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局。
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QLMSP 0002 S-2019 剁椒黄豆
