1、去长柄无机械伤。个性长瓜无大肚瓜。黄瓜丝瓜身条细直,条头均匀,无弯钩无薄皮大肚瓜。苦瓜不泛红,大小均匀。南瓜佛手瓜西葫芦适令。金瓜老结。冬瓜无热斑去两头,开片。规格重量要求单个要求长瓜直径在厘米以下。质瓜重量在克以下。黄瓜直径在厘米到厘米之间。丝瓜直径在厘米以。鸡腿菇色白或玉色。规格重量要求单个要求香菇直径在厘米以上。蘑菇直径在厘米以上。去泥土无机械伤。个性菜苋白花芥蓝无老叶无焦叶不空心。蒜苗色青苔苞不凸出。韭花色青花苞不破。规格重量要求单棵要求菜苋苋长在厘米以下。白花芥蓝苋长在厘米以下。蒜苗白头长度在厘米以下。韭花总长度在厘米以下。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克袋装扎把菜苋保鲜膜袋装白花芥蓝蒜苗韭花扎把第篇结球菜外观质量要求共性球坚实无虫蛀无病斑不抽苔。去泥土根削平无机械伤。个性大白。

2、纸卫生标准上海市食用农产品安全监管暂行办法标签标签上必须标注包装商生产者名称地址电话和加工日期。保质期保质原则以销定加工,以销定进货,日进日销,先进先销。对当日未能销售的应妥善贮存,延时销售的商品,其质量必须符合标准规定。定量加工的小包装蔬菜允许最大负公差为重量的。包装包装材料塑料包装材料应相应符合的规定。纸质包装材料应符合的规定包装质量包装选用应内壁光滑透气性好具有适合商品性能相应的抗堆压能力。外观要求包装外观要求见表。表外观要小包装蔬菜.蓝蒜苔蒜苗韭苔韭花。长椒重量在克以上。茄子重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克盒装番茄袋装盒装樱桃番茄园椒袋装盒装长椒袋装盒装辣线袋装盒装袋装扎把茄子保鲜膜第篇瓜类蔬菜外观质量要求共性无虫蛀无花斑无畸形不裂不断。去泥土去长柄无机械伤。个。

3、见的新鲜蔬菜种品种,作为首次制订的对象,对尚未归入的其他蔬菜品种待以后时机成熟后逐渐增补。本标准由上海市质量技术监督局提出本标准起草单位上海市蔬菜总公司本标准主要起草人王绕脐沈国良徐宗义顾天伟徐发奎赵昌林姚永发黄宝兴宋云龙。修订说明本标准从年月实施至今已有年多,根据这几年小包装蔬菜及标准实施情况,特别是年月上海市人民政府发布了第号令上海市食用农产品安全监管暂行办法对原标准的新鲜卫生蔬菜有了更明确的规定,为了使标准表达更规范,可操作性更强,现作以下修订。在第篇通用要求中增补安全卫生管长椒重量在克以上。茄子重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克盒装番茄袋装盒装樱桃番茄园椒袋装盒装长椒袋装盒装辣线袋装盒装袋装扎把茄子保鲜膜第篇瓜类蔬菜外观质量要求共性无虫蛀无花斑无畸形不裂不断。去泥。

4、面的内容。在第篇小包装蔬菜的分类及述语中,对有些术语进行了修改和删除。根据近年市场品种变化情况,新增了油麦菜西芹观音菜佛手瓜西葫芦开片冬瓜月亮豆绣珍菇鸡腿菇藕个品种,使标准包含的品种扩大到种。对第篇至第十篇的烂。焦梢在叶梢顶呈枯黄。刀口不没韭菜叶梢平齐。开伞食用菌超过生长期使外沿与菇茎分离呈打开的伞状。阴笋没有长足而受异物影响停止生长的死笋。苔管茭白下部不能食用的节。瘪姜因水份过量蒸发而干瘪萎缩的姜。第篇成棵叶菜外观质量要求共性无虫蛀无病斑无焦叶不起苋不起管不空心调棵。去泥土去黄叶去子叶。个性青菜小白菜塌菜生菜油麦菜金银丝芥菜根削平不醉根。备案号上海市地方标准代替小包装蔬菜发布实施上海市质量技术监督局发布目次前言修订说明小包装蔬菜通用要求小包装蔬菜的分类及术语成棵叶菜不成品包装用聚丙烯成型品卫生标准食品包装用原。

5、根茎蔬菜叶用葱蒜鳞茎葱蒜鲜食用菌笋类蔬菜其他蔬菜前言本标准是根据上海市技术监督局在年下达的标准制定技监标第号的任务要求进行编制的。标准编制的主题内容是蔬菜商品的单个枝的规格重量要求,以及其外观质量。标准吸收了目前在超市商场和上海输工具应清洁卫生无污染。轻装轻卸,防止商品受损。适量装载,商品堆高不能使包装变形。装运商品不得阳光直射不得淋雨雪不得受冻。贮存贮存环境须清洁卫生,无污染。商品放置应通风不受阳光直射避高热避雨雪避冰冻。商品应避免有异昧和荤腥食品旁堆放。贮存温度成棵叶菜类不成棵叶菜类结球菜类葱蒜类不包括红黄葱头鲜食用菌类笋类及茭白鲜花生宜在贮存。茄果类豆类瓜类不包括金瓜南瓜宜在贮存。萝卜类块根茎类红黄葱头及金瓜南瓜宜在贮存。安全卫生标准整理加工小包装单位应按上海市食用农产品监管暂行办法规定建立安全卫生质场上。

6、菜卷心菜紫甘蓝汤菜无老叶无夹叶无灰心不青花苞不破。规格重量要求单棵要求菜苋苋长在厘米以下。白花芥蓝苋长在厘米以下。蒜苗白头长度在厘米以下。韭花总长度在厘米以下。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克袋装扎把菜苋保鲜膜袋装白花芥蓝蒜苗韭花扎把第篇结球菜外观质量要求共性球坚实无虫蛀无病斑不抽苔。去泥土根削平无机械伤。个性大白菜卷心菜紫甘蓝汤菜无老叶无夹叶无灰心不受冻。花菜西兰花花菜色白,西兰花色青,无毛花,花球外带保护叶层。规格重量要求花菜西兰花等单棵重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形运输贮存安全卫生管理和各分类小包装蔬菜外观质量标准质量要求规格重量要求。本标准适用于以新鲜卫生蔬菜为原料,经整理加工等工序包装而成的小包装蔬菜。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准。

7、长瓜无大肚瓜。黄瓜丝瓜身条细直,条头均匀,无弯钩无薄皮大肚瓜。苦瓜不泛红,大小均匀。南瓜佛手瓜西葫芦适令。金瓜老结。冬瓜无热斑去两头,开片。规格重量要求单个要求长瓜直径在厘米以下。质瓜重量在克以下。黄瓜直径在厘米到厘米之理方面的内容。在第篇小包装蔬菜的分类及述语中,对有些术语进行了修改和删除。根据近年市场品种变化情况,新增了油麦菜西芹观音菜佛手瓜西葫芦开片冬瓜月亮豆绣珍菇鸡腿菇藕个品种,使标准包含的品种扩大到种。对第篇至第十篇的个别品种标准进行了修改和订正。本标准修订单位上海市蔬菜集团公司本标准主要修订人王绕脐徐发奎顾天伟姚永发黄宝兴。本标准代替小包装蔬菜第篇通用要求范围本标准根据蔬菜食用器官和商品形态的划分方法,把种小包装蔬菜进行了分类,对标准中的有关术语作了解释。本标准规定了小包装蔬菜通用标准标签包源应符合。

8、避雨雪避冰冻。商品应避免有异昧和荤腥食品旁堆放。贮存温度成棵叶菜类不成棵叶菜类结球菜类葱蒜类不包括红黄葱头鲜食用菌类笋类及茭白鲜花生宜在贮存。茄果类豆类瓜类不包括金瓜南瓜宜在贮存。萝卜类块根茎类红黄葱头及金瓜南瓜宜在贮存。安全卫生标准整理加工小包装单位应按上海市食用农产品监管暂行办法规定建立安全卫生质量跟踪制度。整理加工商品的小包装蔬菜.冻。花菜西兰花花菜色白,西兰花色青,无毛花,花球外带保护叶层。规格重量要求花菜西兰花等单棵重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克袋装大白菜卷心菜紫甘蓝球形生菜保鲜膜按实际重量选用盒装汤菜袋装盒装袋装花菜西兰花保鲜膜第篇茄果蔬菜外观质量要求共性光滑有光泽无虫蛀无病斑不开裂不断。去泥土无机械伤大小均匀。个性番茄樱桃番茄去蒂结。园椒长椒茄子去长柄。。

9、净无公害要求。作好对整理加工商品的进销情况记录,建立档案保证商品的可追溯性。整理加工小包装单位应当建立蔬菜安全卫生检测制度。必须设立检测场所,并备有必要设施。商品应当进行检测,检测报告要随货同行。检测结果不合格,不得进入市场销售,并应及时处理。第篇小包装蔬菜的分类及术语分类成棵叶菜种普通白菜青菜小白菜塌菜皱叶莴苣生菜叶用芥菜金丝芥菜菠菜荠菜芫荽香菜天葵观音菜茼蒿芹菜西芹油麦菜茎用莴苣莴笋。不成棵叶菜种鸡毛菜草头豆苗紫角叶落葵菊花菜马兰头豆瓣菜西洋菜枸杞蕹菜米苋。苋苔菜种菜苔菜苋白花芥苋。苋苔菜种菜苔菜苋白花芥蓝蒜苔蒜苗韭苔韭花。备案号上海市地方标准代替小包装蔬菜发布实施上海市质量技术监督局发布目次前言修订说明小包装蔬菜通用要求小包装蔬菜的分类及术语成棵叶菜不成棵叶菜苋苔菜结球菜茄果蔬菜瓜类蔬菜豆类蔬菜小包装萝卜。

10、更规范,可操作性更强,现作以下修订。在第篇通用要求中增补安全卫生管蓝蒜苔蒜苗韭苔韭花。长椒重量在克以上。茄子重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克盒装番茄袋装盒装樱桃番茄园椒袋装盒装长椒袋装盒装辣线袋装盒装袋装扎把茄子保鲜膜第篇瓜类蔬菜外观质量要求共性无虫蛀无花斑无畸形不裂不断。去泥土去长柄无机械伤。个性长瓜无大肚瓜。黄瓜丝瓜身条细直,条头均匀,无弯钩无薄皮大肚瓜。苦瓜不泛红,大小均匀。南瓜佛手瓜西葫芦适令。金瓜老结。冬瓜无热斑去两头,开片。规格重量要求单个要求长瓜直径在厘米以下。质瓜重量在克以下。黄瓜直径在厘米到厘米之装轻卸,防止商品受损。适量装载,商品堆高不能使包装变形。装运商品不得阳光直射不得淋雨雪不得受冻。贮存贮存环境须清洁卫生,无污染。商品放置应通风不受阳光直射避高。

11、格重量要求单个要求番茄重量在克以上。樱桃番茄直径在厘米以下。园椒重量在克以上。小包装蔬蓝蒜苔蒜苗韭苔韭花。长椒重量在克以上。茄子重量在克至克之间。重量要求各品种重量范围见表。表重量范围名称包装形式重量克盒装番茄袋装盒装樱桃番茄园椒袋装盒装长椒袋装盒装辣线袋装盒装袋装扎把茄子保鲜膜第篇瓜类蔬菜外观质量要求共性无虫蛀无花斑无畸形不裂不断。去泥土去长柄无机械伤。个性长瓜无大肚瓜。黄瓜丝瓜身条细直,条头均匀,无弯钩无薄皮大肚瓜。苦瓜不泛红,大小均匀。南瓜佛手瓜西葫芦适令。金瓜老结。冬瓜无热斑去两头,开片。规格重量要求单个要求长瓜直径在厘米以下。质瓜重量在克以下。黄瓜直径在厘米到厘米之大葱青大蒜扎把盒装韭黄韭芽袋装葱扎把第十篇鳞茎葱蒜外观质量要求共性园整无病斑。去泥土去根须无机械伤留柄苗长厘米以下,只头均匀。个性蒜头无瘪。

12、引用而构成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用与本标准。蔬菜名称食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准食品包装用聚乙烯成型品卫生标准食场上常见的新鲜蔬菜种品种,作为首次制订的对象,对尚未归入的其他蔬菜品种待以后时机成熟后逐渐增补。本标准由上海市质量技术监督局提出本标准起草单位上海市蔬菜总公司本标准主要起草人王绕脐沈国良徐宗义顾天伟徐发奎赵昌林姚永发黄宝兴宋云龙。修订说明本标准从年月实施至今已有年多,根据这几年小包装蔬菜及标准实施情况,特别是年月上海市人民政府发布了第号令上海市食用农产品安全监管暂行办法对原标准的新鲜卫生蔬菜有了更明确的规定,为了使标准表。

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