1、于水杂质食盐中不溶于水杂质按规定的方法测定。食糖中不溶于水杂质按规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。本标准适用于固态调味品，包括发酵型和非发酵型。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质食用盐白色咸味，无异味，无肉眼可见的与盐无关的外来异物白砂糖绵白糖颜色洁白无明显黑点无异物无异味无异嗅，水溶液清澈透明，味甜食糖原糖赤砂糖无明显黑点无异物无异味无异嗅香辛料调味粉具有产品成熟时应有的色泽，具有产品特有的香辛或辣风味，无异味，般杂质，有害杂粉调味。

2、法国家质量监督检验检疫总局令第号术语和定义下列术语和定义适用于本标准。固态调味品体态为块状颗粒粉末的类调味品，分为发酵型和非发酵型。发酵型固态调味品主固态调味品卫生要求.齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质食用盐白色咸味，无异味，无肉眼可见的与盐无关的外来异物白砂糖绵白糖颜色洁白无明显黑点无异物无异味无异嗅，水溶液清澈透明，味甜食糖原糖赤砂糖无明显黑点无异物无异味无异嗅香辛料调味粉具有产品成熟时应有的色泽，具有产品特有的香辛或辣风味，无异味，般杂质，有害杂标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。食品添加剂使用卫生。

3、结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质食用盐白色咸味，无异味，无肉眼可见的与盐无关的外来异物白砂糖绵白量的物品混装运输。检验方法理化指标总砷按规定的方法测定。铅按规定的方法测定。镉按规定的方法测定。固态调味品卫生要求。食糖用于调味的糖，般指用甘蔗或甜菜精制的白砂糖或绵白糖，也包括淀粉糖浆饴糖葡萄糖乳糖等。香辛料调味粉以种或多种香辛料经研磨学检验金黄色葡萄球菌检验食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数食品中总砷及无机砷的测定食品中铅的测定食品中铜的测定食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品中氟的测定食品中黄曲霉毒素的测定食盐卫生标准的分析方法食糖卫生标准的分析方法海产食品中多氯联苯的测定预包装食品标签通则食品营养强化剂面接触，静置左右，取下镜检。不。

4、理化指标指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料不溶于水杂质普通盐精制盐原糖总砷以计的规定。表非发酵型固态调味品理化指标指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料不溶于水杂质普通盐精制盐原糖总砷以计铅以计镉总汞以计钡铜氧化硫以计原糖白砂糖绵白糖赤砂糖黄曲霉毒素多氯联苯止。用洁净的玻片盖在瓶口上，使玻片与液面接触，静置左右，取下镜检。不溶于水杂质食盐中不溶于水杂质按规定的方法测定。食糖中不溶于水杂质按规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。大肠菌群按规定的方法检验。霉菌酵母菌按规定的方法检验。沙门氏菌按规定的方法检验。志贺氏菌按规定的方法检验。金黄色葡萄球菌按使用卫生标准食品企业通用卫生规范原糖定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办。

5、性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本表发酵型固态调味品理化指标指标腐乳味精项目豆豉红腐乳白腐乳青腐乳酱腐乳花色腐乳味精谷氨酸钠加盐味精味素增鲜味精总砷以计铅以计黄曲霉毒素非发酵型固态调味品的理化指标应符合表的规定。表非发酵型固态调味品理化指标指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料不溶于水杂质普通盐精制盐原糖总砷以计滋味鲜美，咸淡适口，具有青腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质腐乳酱腐乳呈酱褐色或棕褐色，表里色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有酱腐乳特有之香气，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质味精无色至白色。

6、料海鲜粉调味料菇精调味料其它固态复合调味料等。要求原料要求应符合相应的标准要求和有关规定。感官要求固态调味品的感官要求应符合表的规定。表固态调味品感官要求项目感官要求豆豉具有发酵性豆制品所特有的色泽香气滋味和形态，无异臭异味，无杂质红腐乳表面呈鲜红色或枣红色，断面呈杏黄色。滋味鲜美，咸淡适口，具有红腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，固态调味品卫生要求.糖颜色洁白无明显黑点无异物无异味无异嗅，水溶液清澈透明，味甜食糖原糖赤砂糖无明显黑点无异物无异味无异嗅香辛料调味粉具有产品成熟时应有的色泽，具有产品特有的香辛或辣风味，无异味，般杂质，有害杂质不得检出。产品缺陷品率复合调味料具有原辅料混合加工后特有的色泽，香味浓郁，无不良气味，具有该产品特有。

7、标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品卫生微生物学检验大肠菌群测定食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验食品卫生微生无外来可见杂质白腐乳呈乳黄色，色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有白腐乳特有香气，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质青腐乳呈豆青色，表面色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有青腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质腐乳酱腐乳呈酱褐色或棕褐色，表里色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有酱腐乳特有之香气，无异味，块形整检验。副溶血性弧菌按规定的方法检验。净含量按规定的方法检验。固态调味品卫生要求。黄曲霉毒素按规定的方法测定。多氯联苯按规定的方。

8、官要求应符合表的规定。表固态调味品感官要求项目面接触，静置左右，取下镜检。不溶于水杂质食盐中不溶于水杂质按规定的方法测定。食糖中不溶于水杂质按规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。本标准适用于固态调味品，包括发酵型和非发酵型。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本不得检出。产品缺陷品率复合调味料具有原辅料混合加工后特有的色泽，香味浓郁，无不良气味，具有该产品特有的滋味，无异味理化指标发酵型固态调味品的理化指标应符合表的规定。标识定型包装的标识要求应符合的规定。贮存及运输贮存产品应贮存在干燥通风良好的场所。不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品。

9、测定。螨螨用漂浮法检验取样品放入的角瓶中，加的蒸馏水至瓶的分之处，用洁净的玻璃棒不断搅拌至充分溶解，补充温水至瓶口，不使水溢出为止。用洁净的玻片盖在瓶口上，使玻片与液，和总和计。微生物指标发酵型固态调味品的微生物指标应符合表规定。表发酵型固态调味品微生物指标限量指标项目豆豉腐乳味精大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌不得检出非发酵型固态调味品的微生物应符合表规定。表非发酵型固态调味品微生物指标指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料白砂糖绵白糖菌落总数赤砂面接触，静置左右，取下镜检。不溶于水杂质食盐中不溶于水杂质按规定的方法测定。食糖中不溶于水杂质按规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。本标准适用于固态调味品，包括发酵型和非发酵型。规范。

10、口，具有白腐乳特有香气，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质青腐乳呈豆青色，表面色泽基本致，的微生物应符合表规定。表非发酵型固态调味品微生物指标指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料白砂糖绵白糖菌落总数赤砂糖大肠菌群霉菌表续指标项目食用盐食糖香辛料调味粉复合调味料酵母菌致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌不得检出此项指标仅适用于即食类产品。食糖用于调味的糖，般加工而成的粉末状制品。复合调味料以两种或两种以上的调味品为主要原料，添加或不添加辅料，加工而成的呈固态的复合调味料。例如鸡精调味料鸡粉调味料牛肉粉调味料排骨粉调味料海鲜粉调味料菇精调味料其它固态复合调味料等。要求原料要求应符合相应的标准要求和有关规定。感官要求固态调味品的感。

11、同处贮存。运输运输时应避免日晒雨淋，不得与有毒有害有异味或影响产品质无外来可见杂质白腐乳呈乳黄色，色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有白腐乳特有香气，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质青腐乳呈豆青色，表面色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有青腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质腐乳酱腐乳呈酱褐色或棕褐色，表里色泽基本致，滋味鲜美，咸淡适口，具有酱腐乳特有之香气，无异味，块形整铅以计镉总汞以计钡铜氧化硫以计原糖白砂糖绵白糖赤砂糖黄曲霉毒素多氯联苯螨不得检出营养强化剂按照执行。仅限于海水产调味品，并以指用甘蔗或甜菜精制的白砂糖或绵白糖，也包括淀粉糖浆饴糖葡萄糖乳糖等。香辛料调味粉以种或多种香辛料经研磨加工而成的粉。

12、的滋味，无异味理化指标发酵型固态调味品的理化指标应符合表的规齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质味精无色至白色结晶或粉末，具有特殊的鲜味，无异味，无肉眼可见杂质食用盐白色咸味，无异味，无肉眼可见的与盐无关的外来异物白砂糖绵白糖颜色洁白无明显黑点无异物无异味无异嗅，水溶液清澈透明，味甜食糖原糖赤砂糖无明显黑点无异物无异味无异嗅香辛料调味粉具有产品成熟时应有的色泽，具有产品特有的香辛或辣风味，无异味，般杂质，有害杂官要求豆豉具有发酵性豆制品所特有的色泽香气滋味和形态，无异臭异味，无杂质红腐乳表面呈鲜红色或枣红色，断面呈杏黄色。滋味鲜美，咸淡适口，具有红腐乳特有之气味，无异味，块形整齐，厚薄均匀，质地细腻，无外来可见杂质白腐乳呈乳黄色，色泽基本致，滋味鲜美，咸淡。

参考资料：

[1]春节新冠病毒防控指南动态PPT 编号7068（第23页，发表于2022-06-26）

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[19]党员发展介绍基层党组织党务党建机关单位培训PPT 编号162（第23页，发表于2022-06-26）

[20]党政风从党史中读懂共产党人初心建党一百周年宣传介绍PPT 编号7668（第24页，发表于2022-06-26）