施设备术语和定义主要给出了总控平台分控平台等术语的系统架构系统架构规定了整个系统的组成部分,包括餐饮提供者互联网明厨亮灶系统总控平台实施方分控平台实施方方的职能。餐饮提供者互联网明厨亮灶系统规定了餐饮服务提供者示与联网管理系统技术规范通则,主要包括明厨亮灶主要实现形式整体系统架构数据管理规范信息展示规范和设施设备规范的总体说明。术语和定义术语定义对于明厨亮灶透明厨房视频厨房等明厨亮灶关键术语进行了说明。明厨亮灶基本要求规定了透明厨房视频厨房和互联网明厨亮灶种形式的软件和硬件要求。术语和定义对于数据接口数据接口协议接口传输规范数据元等给出了定义。缩略语对于标准中的英文缩写给出了说明。数据元分类给出了类数据元信息。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明和要求内容展示方式和要求,适用于餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示。术语和定义给出了网络餐饮服务第方平台等的定义。展示内容给出了展示内容的技术要求,展示的内容包括餐饮服务提供者信息餐饮监督信息从业人员信息餐厨海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明。核心条款说明第部分通则范围此部分主要规定了明厨亮灶的种形式,即透明厨房视频厨房和互联网明厨亮灶,规定了餐饮服务提供者明厨亮灶综合信息,创建市民满意的食品安全城区具有积极的推动作用。其他应予以说明的事项暂无。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范系列标准团体标准工作组年月。信息展示规范范围本部分规定了餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示的基本原规定了餐饮提供者互联网明厨亮灶系统的技术要求,适用于互联网明厨亮灶硬件系统技术规范的管理和要求。术语和定义主要给出了总控平台分控平台等术语的系统架构系统架构规定了整个系统的组成部分,包括餐饮提供者互联网明术要求本部分规定了矮墙和玻璃幕墙的硬件技术要求和设置要求。重大意见分歧处理结果和依据暂无。实施本标准的措施建议本标准有助于利用互联网的技术,实现食品安全监管的模式创新,对于互联网明厨亮灶的软件和硬件做了全亮灶系统总控平台实施方分控平台实施方方的职能。餐饮提供者互联网明厨亮灶系统规定了餐饮服务提供者端系统应该包含的功能,包括采集功能视频回放功能存储功能同步管理功能信息发布展示功能人工智能识别功能的技术要求。展示方式和要求给出了透明厨房食品厨房和互联网明厨亮灶种模式的信息展示的技术要求。第部分设施设备规范范围本部分规定了餐饮提供者明厨亮灶设施设备的技术要求,适用于透明厨房视频厨房互联网明厨亮灶硬件系统设施设备供企业,征询企业评议意见,完善标准中关于矮墙透明厨房等技术内容。信息展示规范范围本部分规定了餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示的基本原则和要求内容展示方式和要求,适用于餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示。术语和定年月,标准编制组将标准文本提交给市餐饮协会征求意见,市餐饮协会针对标准的信息展示规范设备运维等方面提出了评议意见。标准试点应用年月第届进博会期间,项目参与单位之上海仪电溯源科技有限公司以下简称仪电溯源在国展示与联网管理系统技术规范通则,主要包括明厨亮灶主要实现形式整体系统架构数据管理规范信息展示规范和设施设备规范的总体说明。术语和定义术语定义对于明厨亮灶透明厨房视频厨房等明厨亮灶关键术语进行了说明。明厨亮亮灶系统总控平台实施方分控平台实施方方的职能。餐饮提供者互联网明厨亮灶系统规定了餐饮服务提供者端系统应该包含的功能,包括采集功能视频回放功能存储功能同步管理功能信息发布展示功能人工智能识别功能的技术要求。和要求内容展示方式和要求,适用于餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示。术语和定义给出了网络餐饮服务第方平台等的定义。展示内容给出了展示内容的技术要求,展示的内容包括餐饮服务提供者信息餐饮监督信息从业人员信息餐厨璃幕墙的硬件技术要求和设置要求。重大意见分歧处理结果和依据暂无。实施本标准的措施建议本标准有助于利用互联网的技术,实现食品安全监管的模式创新,对于互联网明厨亮灶的软件和硬件做了全面规定,对于提升食品安全水上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明给出了网络餐饮服务第方平台等的定义。展示内容给出了展示内容的技术要求,展示的内容包括餐饮服务提供者信息餐饮监督信息从业人员信息餐厨废弃油脂回收信息进货食材信息用户评价信息后厨信息监管发布信息违法案例推送信和要求内容展示方式和要求,适用于餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示。术语和定义给出了网络餐饮服务第方平台等的定义。展示内容给出了展示内容的技术要求,展示的内容包括餐饮服务提供者信息餐饮监督信息从业人员信息餐厨每家餐饮单位餐桌的桌角张贴了明厨亮灶信息维码,消费者扫码后也可查看明厨亮灶信息。征询餐饮服务提供者的评议意见年月项目组于年月日组织了召开明厨亮灶第次意见征求会,主要邀请了真功夫小杨生煎和记小菜等批餐饮服务明厨房食品厨房和互联网明厨亮灶种模式的信息展示的技术要求。第部分设施设备规范范围本部分规定了餐饮提供者明厨亮灶设施设备的技术要求,适用于透明厨房视频厨房互联网明厨亮灶硬件系统设施设备的设计安装和管理。视频会展中心的近家餐饮服务企业及黄浦区虹口区的家餐饮企业进行了标准的试点应用。试点单位的明厨亮灶终端显示屏上按照标准要求公示明厨亮灶信息,包括证照信息餐饮监督信息追溯信息餐厨废弃油脂回收信息后厨视频同时亮灶系统总控平台实施方分控平台实施方方的职能。餐饮提供者互联网明厨亮灶系统规定了餐饮服务提供者端系统应该包含的功能,包括采集功能视频回放功能存储功能同步管理功能信息发布展示功能人工智能识别功能的技术要求。废弃油脂回收信息进货食材信息用户评价信息后厨信息监管发布信息违法案例推送信息。标准内部意见征求在标准草案形成后,项目组分布于年召开标准两次内部意见征求会,向参与标准研制的各方征求意见,完善标准技术内容,创建市民满意的食品安全城区具有积极的推动作用。其他应予以说明的事项暂无。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范系列标准团体标准工作组年月。信息展示规范范围本部分规定了餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示的基本原备的设计安装和管理。视频厨房互联网明厨亮灶硬件技术要求本部分规定了前端采集设备前端显示设备前端存储设备人工智能监管设备网络安全设备的技术要求,并且对于设备的日常运维电源铭牌等做了规定。透明厨房设施设备硬件房互联网明厨亮灶硬件技术要求本部分规定了前端采集设备前端显示设备前端存储设备人工智能监管设备网络安全设备的技术要求,并且对于设备的日常运维电源铭牌等做了规定。透明厨房设施设备硬件技术要求本部分规定了矮墙和上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明和要求内容展示方式和要求,适用于餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示。术语和定义给出了网络餐饮服务第方平台等的定义。展示内容给出了展示内容的技术要求,展示的内容包括餐饮服务提供者信息餐饮监督信息从业人员信息餐厨端系统应该包含的功能,包括采集功能视频回放功能存储功能同步管理功能信息发布展示功能人工智能识别功能的技术要求。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明。展示方式和要求给出了,创建市民满意的食品安全城区具有积极的推动作用。其他应予以说明的事项暂无。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范系列标准团体标准工作组年月。信息展示规范范围本部分规定了餐饮服务提供者明厨亮灶信息展示的基本原本要求规定了透明厨房视频厨房和互联网明厨亮灶种形式的软件和硬件要求。第部分互联网明厨亮灶系统技术规范范围第部分规定了餐饮提供者互联网明厨亮灶系统的技术要求,适用于互联网明厨亮灶硬件系统技术规范的管理和要求海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范编制说明。核心条款说明第部分通则范围此部分主要规定了明厨亮灶的种形式,即透明厨房视频厨房和互联网明厨亮灶,规定了餐饮服务提供者明厨亮灶综合信息展示与联网管理系统技术规范通则,主要包括明厨亮灶主要实现形式整体系统架构数据管理规范信息展示规范和设施设备规范的总体说明。术语和定义术语定义对于明厨亮灶透明厨房视频厨房等明厨亮灶关键术语进行了说明。明厨亮亮灶系统总控平台实施方分控平台实施方方的职能。餐饮提供者互联网明厨亮灶系统规定了餐饮服务提供者端系统应该包含的功能,包括采集功能视频回放功能存储功能同步管理功能信息发布展示功能人工智能识别功能的技术要求。规定,对于提升食品安全水平,创建市民满意的食品安全城区具有积极的推动作用。其他应予以说明的事项暂无。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范系列标准团体标准工作组年月。第部分互联网明厨亮灶系统技术规范范围第部示与联网管理系统技术规范通则,主要包括明厨亮灶主要实现形式整体系统架构数据管理规范信息展示规范和设施设备规范的总体说明。术语和定义术语定义对于明厨亮灶透明厨房视频厨房等明厨亮灶关键术语进行了说明。明厨亮灶备的设计安装和管理。视频厨房互联网明厨亮灶硬件技术要求本部分规定了前端采集设备前端显示设备前端存储设备人工智能监管设备网络安全设备的技术要求,并且对于设备的日常运维电源铭牌等做了规定。透明厨房设施设备硬件