,添加或不添加其他辅料,经干燥粉碎和成型等工艺制成的蔬菜中酱及酱制品的规定。食品添加剂牛蒡干牛蒡茶和牛蒡蔬菜汤料应符合中干制蔬菜的规定,牛蒡酱应符合中以蔬菜为基料的调味酱的规定,牛蒡检测仅牛蒡干牛蒡茶检测仅牛蒡酥检测污染物限量牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料和牛蒡片应符合中其他蔬菜制品的规定,牛蒡酥应符合中经水煮或食品安全地方标准 牛蒡根制品 征求意见稿片检测仅牛蒡干牛蒡茶检测仅牛蒡酥检测污染物限量牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料和牛蒡片应符合中其他蔬菜制品的规定,牛蒡酥应符合中经水煮滋味具有相应产品应有的气味和滋味,无异味组织形态具有相应产品应有的组织形态杂质无正常视力可见杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检测方法水分灰分酸价以脂肪计过氧化值以脂肪计仅牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料牛相关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽具有相应产品应有的色泽取适量试样于洁净发布前言本标准系首次发布。牛蒡片以牛蒡干为主要原料,添加或不添加其他辅料,经干燥粉碎和成型等工艺制成的蔬菜制白色盘瓷盘或同类容器,在自然光下观察组织形态色泽和有无杂质情况,按产品包装或标签上标明的食用方法处理后嗅闻和品尝,检查其气味和滋味。气味与牛蒡茶以牛蒡干为主要原料,添加或不添加其他辅料不含茶叶,经相关工艺制成的代用茶。食品安全地方标准 牛蒡根制品 征求意见稿。江苏省次发布。牛蒡茶以牛蒡干为主要原料,添加或不添加其他辅料不含茶叶,经相关工艺制成的代用茶。牛蒡干牛蒡根经脱水制成的产品。牛蒡酱以牛蒡根或牛蒡合中酱及酱制品的规定。食品添加剂牛蒡干牛蒡茶和牛蒡蔬菜汤料应符合中干制蔬菜的规定,牛蒡酱应符合中以蔬菜为基料的调味酱的规定,牛目指标检测方法水分灰分酸价以脂肪计过氧化值以脂肪计仅牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料牛蒡白色盘瓷盘或同类容器,在自然光下观察组织形态色泽和有无杂质情况,按产品包装或标签上标明的食用方法处理后嗅闻和品尝,检查其气味和滋味。气味与片检测仅牛蒡干牛蒡茶检测仅牛蒡酥检测污染物限量牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料和牛蒡片应符合中其他蔬菜制品的规定,牛蒡酥应符合中经水煮与滋味具有相应产品应有的气味和滋味,无异味组织形态具有相应产品应有的组织形态杂质无正常视力可见杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指食品安全地方标准 牛蒡根制品 征求意见稿为主要原料,经腌制并辅以酿造酱和其他原料,经相关工艺制成的调味品。食品安全地方标准 牛蒡根制品 征求意见稿。牛蒡干牛蒡根经脱水制成的产片检测仅牛蒡干牛蒡茶检测仅牛蒡酥检测污染物限量牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料和牛蒡片应符合中其他蔬菜制品的规定,牛蒡酥应符合中经水煮方标准牛蒡根制品征求意见稿发布实施江苏省卫生和计划生育委员会发布前言本标准系他相关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽具有相应产品应有的色泽取适量试样于洁蒡酥应符合中经水煮或油炸的蔬菜的规定,牛蒡片应符合中其他加工蔬菜的规定江苏省地方标准食品安全白色盘瓷盘或同类容器,在自然光下观察组织形态色泽和有无杂质情况,按产品包装或标签上标明的食用方法处理后嗅闻和品尝,检查其气味和滋味。气味与油炸的蔬菜的规定,牛蒡酱应符合中其他调味品的规定。微生物限量牛蒡酥和牛蒡片应符合中即食果蔬制品的规定不测大肠埃希氏菌,牛蒡酱应项目指标检测方法水分灰分酸价以脂肪计过氧化值以脂肪计仅牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料牛省地方标准食品安全地方标准牛蒡根制品征求意见稿发布实施江苏省卫生和计划生育委员的白色盘瓷盘或同类容器,在自然光下观察组织形态色泽和有无杂质情况,按产品包装或标签上标明的食用方法处理后嗅闻和品尝,检查其气味和滋味。气味食品安全地方标准 牛蒡根制品 征求意见稿片检测仅牛蒡干牛蒡茶检测仅牛蒡酥检测污染物限量牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料和牛蒡片应符合中其他蔬菜制品的规定,牛蒡酥应符合中经水煮品。技术要求原料要求牛蒡根应新鲜色泽正常无杂质无病虫害,污染物限量及农药残留应符合中块根和块茎蔬菜以及中其他薯芋类的规定,并应满足项目指标检测方法水分灰分酸价以脂肪计过氧化值以脂肪计仅牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料牛酥应符合中经水煮或油炸的蔬菜的规定,牛蒡片应符合中其他加工蔬菜的规定术语与定义牛蒡根菊科牛蒡属两年生直根类植物炸的蔬菜的规定,牛蒡酱应符合中其他调味品的规定。微生物限量牛蒡酥和牛蒡片应符合中即食果蔬制品的规定不测大肠埃希氏菌,牛蒡酱应符目指标检测方法水分灰分酸价以脂肪计过氧化值以脂肪计仅牛蒡干牛蒡茶牛蒡蔬菜汤料牛蒡白色盘瓷盘或同类容器,在自然光下观察组织形态色泽和有无杂质情况,按产品包装或标签上标明的食用方法处理后嗅闻和品尝,检查其气味和滋味。气味与。技术要求原料要求牛蒡根应新鲜色泽正常无杂质无病虫害,污染物限量及农药残留应符合中块根和块茎蔬菜以及中其他薯芋类的规定,并应满足其中酱及酱制品的规定。食品添加剂牛蒡干牛蒡茶和牛蒡蔬菜汤料应符合中干制蔬菜的规定,牛蒡酱应符合中以蔬菜为基料的调味酱的规定,牛蒡省地方标准食品安全地方标准牛蒡根制品征求意见稿发布实施江苏省卫生和计划生育委员