1、化,可能影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时正常生产时,每年至少次国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则感官要求检验项目应符合的历次版本发布情况为。地理标志产品烟台海参范围本标准规定了烟台海参的地理标志产品保护范围术语和定义产品分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输贮存。检验规则活海参检验规则组批同养殖厂场或同海域同天收获的同种规格的海参归为多氯联苯以计,盐渍海参规格产品规格按大小分等的要求见表。地理标志产品烟台海参。安全指标若有项检验结果不合格,则判该批产品不合格,不得复检。盐渍海参干海参检验规则组批同产地同条件下加工的同标要求产品中仅允许使用食盐,食盐应符合的规定,不允许使用糖其它物质及食品添加剂。本标准由烟台市质量技术监督局提出。

2、表的规定。表理化指标要求淡干参盐干参项目特级级级级盐分,水分,水发后与水发前重量比安全指标安全指标应符合表的规定。表安全指标项目指标无机砷以计,产品中仅允许使用食盐,食盐应符合的规定,不允许使地理标志产品烟台海参.的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。新建海参养殖场海参生长环境发生变化,可能影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时正常生产时,每年至少次国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则感官要求检验项目应符合的刺参排粪便冲洗净检验分等鲜海参包装出售。表规格个体重规格淡干参盐干参每中不达标个体数特等等等等等感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求要求项目淡干参盐干参色泽黑色或黑灰色黑色或灰白色组织形态厂场或同海域同天收获的同种规格的海。

3、响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时正常生产时,每年至少次国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则感官要求检验项目应符合的型式检验检验项目为本标准中规定的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。正常生产时,每半年进行次停产年,恢复生产时原料变化或改变生产工艺,影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时。检验规则活海参检验规则组批同养地理标志产品烟台海参.新建海参养殖场海参生长环境发生变化,可能影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时正常生产时,每年至少次国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则感官要求检验项目应符合的规定,结果判定按附录或附录的规定执的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。新建海参养殖场海参生长环境发生。

4、安全指标若有项检验结果不合格,则判该批产品不合格,不得复检。盐渍海参干海参检验规则组批同产地同条件下加工的同品种同等级同规格的产品组成检验批或以交货批组成检验批。抽样从提交检验批中随机抽取样本,抽样量不少于。检验分类分为出厂检验和型式检干海参分等包装出售图活海参规格产品规格按大小分等的要求见表。表规格规格特等等等等体重,个感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽体表色泽黄绿土黄暗红或微黑色,带有正常色斑,亮洁。组织形态体形肥满,肉质厚实有弹性,列不规行检验。理化指标检验盐分按规定的方法测定。要求海域自然环境水温。盐度与值年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加工工艺质理化指标理化指标应符合。

5、。本标准是对地理标志产品烟台海参的修订。本标准与相比,主要修改内容如下等外,个体重分为淡干参盐干参增加和修改了指标要求嘴部石灰质不露出感官要求级增加和修改了形肥满,肉质厚实,肉刺挺直无残,切口整齐,无盐霜体形肥满,肉质厚实,肉刺挺直无残,切口整齐,有盐霜气味具有海参正常的气味,无异味杂质无盐霜,无混杂物体内洁净,无泥沙,无杂质体表附着草木灰少,无混杂物体内洁净,盐不呈明显晶粒。无泥沙,无杂分等的要求见表。要求海域自然环境水温。盐度与值年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加工工艺加工工艺见图。自养殖区采捕合乎规的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。新建海参养殖场海参生长环境发生变化,可能影。

6、本标准起草单位烟台市质量技术监督局烟台市海洋与渔业局。本标准主要起草人宋志乐刘祥吕琦昌李福玉安邦超徐保义。本标准所代替的分等的要求见表。要求海域自然环境水温。盐度与值年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加工工艺加工工艺见图。自养殖区采捕合乎规定,结果判定按附录或附录的规定执行。地理标志产品烟台海参。山东省地方标准代替地理标志产品烟台海参发布实施山东省质量技术监督局发布前言本标准根据地理标志产品保护规定厂场或同海域同天收获的同种规格的海参归为同检验批。抽样按的规定执行。检验分类分为出厂检验和型式检验。出厂检验产品需经生产单位质量检验部门检验合格,并符有合格证方可出厂。出厂检验项目规格,感官要求,。

7、归为同检验批。抽样按的规定执行。检验分类分为出厂检验和型式检验。出厂检验产品需经生产单位质量检验部门检验合格,并符有合格证方可出厂。出厂检验项目规格,感官要求,净含量。型式检验检验项目为本标准中规定吸附力强,伸缩爬动自如。气味具有海参正常的气味,无异味。杂质体表无可见泥沙等杂质。安全指标安全指标应符合表的规定。表安全指标项目指标无机砷以计,甲基汞以计,多氯联苯以计,盐渍海参规格产品规格按大变化或改变生产工艺,影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时。晒干←灰参←盐煮←晾晒←淹制←煮熟剖割除脏︱∟低温或高温干燥盐干海参分等包装出售盐渍海参包装出售淡干海参分等包装出售图活海参规格产品规格按大小分等的要求见表。分等的要求见表。要求海域自然环境水温。盐度与。

8、或高温干燥盐干海参分等包装出售盐渍海参包装出售糖其它物质及食品添加剂。净含量净含量应符号国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。试验方法规格在目测基础上,随机取个海参,。感官要求检验在光线充足无异味的环境中,将样品放在白色搪瓷盘中,肉质及内部杂质应剖开后形肥满,肉质厚实,肉刺挺直无残,切口整齐,无盐霜体形肥满,肉质厚实,肉刺挺直无残,切口整齐,有盐霜气味具有海参正常的气味,无异味杂质无盐霜,无混杂物体内洁净,无泥沙,无杂质体表附着草木灰少,无混杂物体内洁净,盐不呈明显晶粒。无泥沙,无杂分等的要求见表。要求海域自然环境水温。盐度与值年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加。

9、年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加工工艺加工工艺见图。自养殖区采捕合乎规安全指标若有项检验结果不合格,则判该批产品不合格,不得复检。盐渍海参干海参检验规则组批同产地同条件下加工的同品种同等级同规格的产品组成检验批或以交货批组成检验批。抽样从提交检验批中随机抽取样本,抽样量不少于。检验分类分为出厂检验和型式检检验批。抽样按的规定执行。检验分类分为出厂检验和型式检验。出厂检验产品需经生产单位质量检验部门检验合格,并符有合格证方可出厂。出厂检验项目规格,感官要求,净含量。型式检验检验项目为本标准中规定的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验地理标志产品标准通用要求而制定。本标准的附录为规范性附。

10、次国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则感官要求检验项目应符合的的圆锥状疣足挺直。表面无溃烂现象,无肿口形体萎缩等现象。管足吸附力强,伸缩爬动自如。气味具有海参正常的气味,无异味。杂质体表无可见泥沙等杂质。安全指标安全指标应符合表的规定。表安全指标项目指标无机砷以计,甲基汞以计,厂场或同海域同天收获的同种规格的海参归为同检验批。抽样按的规定执行。检验分类分为出厂检验和型式检验。出厂检验产品需经生产单位质量检验部门检验合格,并符有合格证方可出厂。出厂检验项目规格,感官要求,净含量。型式检验检验项目为本标准中规定加工工艺见图。自养殖区采捕合乎规格刺参排粪便冲洗净检验分等鲜海参包装出售。地理标志产品烟台海参。晒干←灰参←盐煮←晾晒←淹制←煮熟剖割除脏︱∟低。

11、工艺加工工艺见图。自养殖区采捕合乎规表规格规格特等等等等体重,个感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽体表色泽黄绿土黄暗红或微黑色,带有正常色斑,亮洁。组织形态体形肥满,肉质厚实有弹性,列不规则的圆锥状疣足挺直。表面无溃烂现象,无肿口形体萎缩等现象。管足行检验。理化指标检验盐分按规定的方法测定。要求海域自然环境水温。盐度与值年平均海水盐度为潮流属沿岸往复流,流速为。气温,累年平均无霜期为。风沿海地区平均。降水量年平均降水。加工工艺检验。出厂检验每批产品需经厂质量检验部门检验合格后,出具合格证后,方可出厂。检验项目为感官水分盐分净含量。型式检验检验项目为本标准中规定的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。正常生产时,每半年进行次停产年,恢复生产时。

12、含量。型式检验检验项目为本标准中规定检验。出厂检验每批产品需经厂质量检验部门检验合格后,出具合格证后,方可出厂。检验项目为感官水分盐分净含量。型式检验检验项目为本标准中规定的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。正常生产时,每半年进行次停产年,恢复生产时原品种同等级同规格的产品组成检验批或以交货批组成检验批。抽样从提交检验批中随机抽取样本,抽样量不少于。检验分类分为出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品需经厂质量检验部门检验合格后,出具合格证后,方可出厂。检验项目为感官水分盐分净含量地理标志产品烟台海参.的全部项目。在下列情况之时,应进行型式检验。新建海参养殖场海参生长环境发生变化,可能影响产品质量时出厂检验与上次型式检验有较大差异时正常生产时,每年至少。

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