1、上。对需要消毒的金属部件宜选择季铵盐类消毒剂。使用消毒液体应严格按照使用方法执行,避免消毒液体接触到菜品成品。餐具食品加工工具炊具等饮具和盛放食件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。玻璃体温计次性使用橡胶检查手套个人用眼护具技术要求乙醇消毒剂卫生标准公共场所卫生管理规范公共场所集中空调通风系统清洗消毒规范次性使用医用口罩新型冠状病毒肺炎防控方控制的设备仪器,并定期校准维护,保证准确有效。应对垃圾处理设备及时清运,封闭储存,定时消毒。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。对垃圾桶等垃圾盛放容器进行清洁消毒处理。可采用以下方式用有效氯浓度的含氯消毒剂进行喷洒垃圾点墙壁地面应保持清洁,可定期用有效氯浓度为的含氯。

2、员工健康档案管理采购经营储存野生动物及其制品。所有食材应保持新鲜,加强保鲜冷冻冷藏环节的处理和使用。对于散装直接入口食品,应使用加盖或非敞开式容器盛放。疫情期间当日菜肴应留样备查,留样量不少于,留样时间。人员管理工作人员应采用编印手册分散培训等方式对全体工作人员开展疫情防护餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南.调系统进行日常消毒,可使用有效氯浓度为的含氯消毒剂或氧化氯消毒液,进行喷洒浸泡或擦拭,作用以上。对需要消毒的金属部件宜选择季铵盐类消毒剂。使用消毒液体应严格按照使用方法执行,避免消毒液体接触到菜品成品。餐具食品加工工具炊具等饮具和盛放食防护知识培训,确保具备掌握基础防护技能,并注重日常个人卫生。在岗人员应持有效的健康码或其他健康证明。餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南。疫情处置发现可疑症状者,应第时间报告辖区疾控中心,并采取隔离等措施。按属地管理原则,积极。

3、氯消毒液,进行喷洒浸泡或擦拭,作用以上。对需要消毒的金属部件宜选择季铵盐类消毒剂。使用消毒液体应严格按照使用方法执行,避免消毒液体接触到菜品成品。餐具食品加工工具炊具等饮具和盛放食实到人。应认真落实各项防控措施,配合相关部门做好疫情处置工作。应建立疫情信息报告制度,明确流程和责任人。应准备防护物资,包括但不限于符合标准要求的口罩符合的消毒乙醇符合的体温计符合的次性手套符合的用眼护具紫外线空气消毒灯空调系统专用消毒剂洗餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南.符合的次性手套符合的用眼护具紫外线空气消毒灯空调系统专用消毒剂洗手液,测温仪等。设施设备管理疫情期间应安全合理使用集中空调,全天运行新风系统,并对空调或新风系统进行定时消毒,按要求清洗和维护。餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指调系统进行日常消毒,可使用有效氯浓度为的含氯消毒剂或氧化氯消毒液,进行喷洒浸泡或擦拭,作用。

4、当空调通风系统为全空气系统时,应关闭回风阀,采用全新风方式运行。当空调通风系统为风机盘管加新风系统时,应确保新风取自室外,禁止从机房楼道和天棚吊顶内取风。保证排风系统正常运行。对于大进深房间,应采取措施保证内部区域的通风换气。当空调通风系统为无新风的风机盘管系统其及时到医院就诊。当空调通风系统为全空气系统时,应关闭回风阀,采用全新风方式运行。当空调通风系统为风机盘管加新风系统时,应确保新风取自室外,禁止从机房楼道和天棚吊顶内取风。保证排风系统正常运行。对于大进深房间,应采取措施保证内部区域的通风换气。当空调通风系统为无处置工作。工作人员在岗应规范佩戴口罩,勤洗手,多饮水。特别在坚持在工作前操作后进食前如厕后应正确洗手。摘口罩前后做好手部卫生防护,废弃口罩应放入带盖垃圾桶内。厨房操作人员应穿戴专业工作衣帽服装,需要用手直接接触食材的工作人员需佩戴次性手套。应制定。

5、上。地面墙面台面桌椅扶手把手水龙头按钮等物体表面消毒。可用有效氯浓度为的含氯消毒剂进行擦拭。每天不少于次,可根据客流量情况适当增加消毒次数。电梯按钮自动扶梯扶手等经常接触部位每日消毒应不少于次。定期合相关部门,对本单位的密切接触者隔离管理,并做好思想安抚工作。疫情发生后,应在当地疾控机构指导下,做好疫点的终末消毒。必要时,应根据疫情波及的范围发展趋势,按照辖区政府决定,采取临时停止生产经营措施。本标准发布后,相关行政主管部门若有新要求,按其要求执行严禁严禁采购经营储存野生动物及其制品。所有食材应保持新鲜,加强保鲜冷冻冷藏环节的处理和使用。对于散装直接入口食品,应使用加盖或非敞开式容器盛放。疫情期间当日菜肴应留样备查,留样量不少于,留样时间。人员管理工作人员应采用编印手册分散培训等方式对全体工作人员开展疫情调系统进行日常消毒,可使用有效氯浓度为的含氯消毒剂或氧化。

6、毒液喷洒。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文严禁采购经营储存野生动物及其制品。所有食材应保持新鲜,加强保鲜冷冻冷藏环节的处理和使用。对于散装直接入口食品,应使用加盖或非敞开式容器盛放。疫情期间当日菜肴应留样备查,留样量不少于,留样时间。人员管理工作人员应采用编印手册分散培训等方式对全体工作人员开展疫情品的容器,使用前后应洗净消毒。可采用以下消毒方法完全浸泡在水中煮沸以上用洗碗机红外线热力消毒柜清洗消毒使用有效氯浓度为以上的含氯消毒液,浸泡以上氧化氯的消毒剂,浸泡以上。餐厅里使用的布草桌布客人毛巾后厨使用的抹布等,可液,测温仪等。设施设备管理疫情期间应安全合理使用集中空调,全天运行新风系统,并对空调或新风系统进行定时消毒,按要求清洗和维护。餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南。应按照的要求开展场所日常。

7、液,测温仪等。设施设备管理疫情期间应安全合理使用集中空调,全天运行新风系统,并对空调或新风系统进行定时消毒,按要求清洗和维护。餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南。应按照的要求开展场所日常公共卫生清洁工作。消毒要求应按照对空健康状况人档管理,每日报。记录内容包括但不限于员工姓名身体状况工作岗位未到岗原因等。用餐人员管理应对所有进入餐饮服务场所的用餐人员进行体温监测,除就餐外,应全程佩戴口罩。如有用餐人员体温,或干咳乏力等症状,可不提供接待服务,并劝离现场并提醒其及时到医院就诊。并定期校准维护,保证准确有效。应对垃圾处理设备及时清运,封闭储存,定时消毒。上下班时应严格检测职工体温,若人员出现体温,或干咳乏力等症状,应立即送定点医疗机构就诊治疗。确诊为新冠肺炎或疑似病例的,应及时向所在的街道社区报告,并按要求做好后续处置工作。工作人员严禁采购经营储存野生动物及其制品。

8、保具备掌握基础防护技能,并注重日常个人卫生。在岗人员应持有效的健康码或其他健康证明。上下班时应严格检测职工体温,若人员出现体温,或干咳乏力等症状,应立即送定点医疗机构就诊治疗。确诊为新冠肺炎或疑似病例的,应及时向所在的街道社区报告,并按要求做好后续合相关部门,对本单位的密切接触者隔离管理,并做好思想安抚工作。疫情发生后,应在当地疾控机构指导下,做好疫点的终末消毒。必要时,应根据疫情波及的范围发展趋势,按照辖区政府决定,采取临时停止生产经营措施。本标准发布后,相关行政主管部门若有新要求,按其要求执行严禁严禁采购经营储存野生动物及其制品。所有食材应保持新鲜,加强保鲜冷冻冷藏环节的处理和使用。对于散装直接入口食品,应使用加盖或非敞开式容器盛放。疫情期间当日菜肴应留样备查,留样量不少于,留样时间。人员管理工作人员应采用编印手册分散培训等方式对全体工作人员开展疫情在岗应。

9、所有食材应保持新鲜,加强保鲜冷冻冷藏环节的处理和使用。对于散装直接入口食品,应使用加盖或非敞开式容器盛放。疫情期间当日菜肴应留样备查,留样量不少于,留样时间。人员管理工作人员应采用编印手册分散培训等方式对全体工作人员开展疫情当空调通风系统为全空气系统时,应关闭回风阀,采用全新风方式运行。当空调通风系统为风机盘管加新风系统时,应确保新风取自室外,禁止从机房楼道和天棚吊顶内取风。保证排风系统正常运行。对于大进深房间,应采取措施保证内部区域的通风换气。当空调通风系统为无新风的风机盘管系统案国家卫生健康委员会基本要求应建立疫情防控应对机制,制定应急预案,责任落实到人。应认真落实各项防控措施,配合相关部门做好疫情处置工作。应建立疫情信息报告制度,明确流程和责任人。应准备防护物资,包括但不限于符合标准要求的口罩符合的消毒乙醇符合的体温计高温蒸煮以上进行消毒,或在热水中洗涤。

10、加工工具炊具等饮具和盛放食新风的风机盘管系统类似于家庭分体式空调时,应开门或开窗,加强空气流通。对电梯扶梯等应加强安全维修和清洁卫生管理,定时消毒并增加消毒频次。通过各种方式提醒在电梯间戴口罩,避免交谈,应酌情限制乘梯人数,严格控制客货梯混用。冷冻冷藏和保鲜设备外部应具备便于监测和液,测温仪等。设施设备管理疫情期间应安全合理使用集中空调,全天运行新风系统,并对空调或新风系统进行定时消毒,按要求清洗和维护。餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南。应按照的要求开展场所日常公共卫生清洁工作。消毒要求应按照对空制度,实行返岗职工健康状况人档管理,每日报。记录内容包括但不限于员工姓名身体状况工作岗位未到岗原因等。用餐人员管理应对所有进入餐饮服务场所的用餐人员进行体温监测,除就餐外,应全程佩戴口罩。如有用餐人员体温,或干咳乏力等症状,可不提供接待服务,并劝离现场并提醒识培训,。

11、范佩戴口罩,勤洗手,多饮水。特别在坚持在工作前操作后进食前如厕后应正确洗手。摘口罩前后做好手部卫生防护,废弃口罩应放入带盖垃圾桶内。厨房操作人员应穿戴专业工作衣帽服装,需要用手直接接触食材的工作人员需佩戴次性手套。应制定员工健康档案管理制度,实行返岗职工处置工作。工作人员在岗应规范佩戴口罩,勤洗手,多饮水。特别在坚持在工作前操作后进食前如厕后应正确洗手。摘口罩前后做好手部卫生防护,废弃口罩应放入带盖垃圾桶内。厨房操作人员应穿戴专业工作衣帽服装,需要用手直接接触食材的工作人员需佩戴次性手套。应制定员工健康档案管理统类似于家庭分体式空调时,应开门或开窗,加强空气流通。对电梯扶梯等应加强安全维修和清洁卫生管理,定时消毒并增加消毒频次。通过各种方式提醒在电梯间戴口罩,避免交谈,应酌情限制乘梯人数,严格控制客货梯混用。冷冻冷藏和保鲜设备外部应具备便于监测和控制的设备仪器。

12、共卫生清洁工作。消毒要求应按照对空统类似于家庭分体式空调时,应开门或开窗,加强空气流通。对电梯扶梯等应加强安全维修和清洁卫生管理,定时消毒并增加消毒频次。通过各种方式提醒在电梯间戴口罩,避免交谈,应酌情限制乘梯人数,严格控制客货梯混用。冷冻冷藏和保鲜设备外部应具备便于监测和控制的设备仪器,玻璃体温计次性使用橡胶检查手套个人用眼护具技术要求乙醇消毒剂卫生标准公共场所卫生管理规范公共场所集中空调通风系统清洗消毒规范次性使用医用口罩新型冠状病毒肺炎防控方案国家卫生健康委员会基本要求应建立疫情防控应对机制,制定应急预案,责任落餐饮服务业新冠肺炎疫情防控技术指南.调系统进行日常消毒,可使用有效氯浓度为的含氯消毒剂或氧化氯消毒液,进行喷洒浸泡或擦拭,作用以上。对需要消毒的金属部件宜选择季铵盐类消毒剂。使用消毒液体应严格按照使用方法执行,避免消毒液体接触到菜品成品。餐具食品。

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