1、局批准。本部分起草单位福建省食用菌工作办公室福建省农准金针菇菌种制作技术规范发布实施福建省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义菌种场要求制种工艺前言本部分为金针菇标准综合体的第部分，阐述金针菇菌种制作的技术要求凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。白母种原种生产必须配有高压灭菌容器等设施。冷却室清洁干净可密闭可消毒。接种室每间左右，内有接种箱或净化工作台。周及上下面光，易清洗，可密闭，。

2、的技术要求。金针菇标准综合体的其它部分分别是金针菇标准综合体体系表金针菇菌种金针菇栽培技术规范鲜金针菇本部分由福建省农业厅提出。本部分由福建省质量技术监督局批准。本部分起草单位福建省食用菌工作办公室福建省农栽培种制备。母种制备工艺马铃薯预煮配制培养基分装试管塞管口高压灭菌冷却摆斜面转管培养母种。原种制备工艺备料配制培养基装瓶高压灭菌冷却接母种培养原种。.号福建省地方标准金针菇菌种制作技术规范发布实施福建省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义菌种场要求制种工艺前言本部分为金针菇标准综合体的第部分，阐述金针菇菌种制钙，含水量，自然。干杂木屑棉籽壳。

3、省食用菌工作办公室福建省农培养基按定配方配制组成的，装入试管内凝固后呈斜坡状的琼脂培养基。转管将试管母种移植到其它试管培养基上的过程。接种箱用于接种的箱形工具。.金针菇菌种制作技术规范。备.金针菇菌种制作技术规范.本部分主要起草人蔡衍山郑立威肖淑霞黄秀治王昕陈德好陈亨焕。金针菇菌种制作技术规范范围本部分规定了金针菇菌种制作的术语和定义产品分类场地要求制种工艺。本部分适用于人工栽培的金针菇试管菌种及培养料菌种的制的技术要求。金针菇标准综合体的其它部分分别是金针菇标准综合体体系表金针菇菌种金针菇栽培技术规范鲜金针菇本部分由福建省农业厅提出。本部分由福建省质量技术监。

4、的养原种。栽培种制备工艺备料配制培养基装袋灭菌冷却接原种培养栽培种。培养基配方母种培养基马铃薯去皮葡萄糖琼脂水。原种栽培种培养基干杂木屑麸皮白红糖轻质碳酸钙，含水量，培养基含水量。资质级菌种场应具有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。溶解定容至分装试管做棉塞塞棉塞高压灭菌摆斜面转管培养母种。原种栽培种制作技术规范按培养基配方备料预湿和拌料装瓶袋清洗瓶口或清理袋口塞棉塞或盖瓶盖灭菌原种高压灭菌栽培种高压或常.金针菇菌种制作技术规范.。

5、各种器具等。灭菌间金针菇菌种制作技术规范。轻质碳酸钙符合国家相关产品标准的要求。制作技术规范母种去皮马铃薯切片盛有自来水的搪瓷或铝锅煮沸多层湿纱布过滤得澄清煮液补齐煮液至加入琼脂葡萄有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。制种工艺制种工艺流程母种制备原种制的技术要求。金针菇标准综合体的其它部分分别是金针菇标准综合体体系表金针菇菌种金针菇栽培技术规范鲜金针菇本部分由福建省农业厅提出。本部分由福建省质量技术监督局批准。本部分起草单位福建。

6、通风，永久性接种室的地面设有防潮层。备案号福建省地方有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。制种工艺制种工艺流程母种制备原种制业区划研究所。本部分主要起草人蔡衍山郑立威肖淑霞黄秀治王昕陈德好陈亨焕。金针菇菌种制作技术规范范围本部分规定了金针菇菌种制作的术语和定义产品分类场地要求制种工艺。本部分适用于人工栽培的金针菇试管菌种及号福建省地方标准金针菇菌种制作技术规范发布实施福建省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义菌种。

7、皮白红糖碳酸钙，含水量，自然。原料要求马铃薯新鲜无发芽无病斑无霉烂。葡萄糖蛋白胨磷酸氢钾磷酸氢钾硫酸镁均为化学纯，符合相应产品国家标准的要求。资质级菌种场应具的，提供金针菇生长所需营养物质的基质。斜面培养基按定配方配制组成的，装入试管内凝固后呈斜坡状的琼脂培养基。转管将试管母种移植到其它试管培养基上的过程。接种箱用于接种的箱形工具。.有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。制种工艺制种工艺流程母种制备原种制规范性引用文件下列文件中的。

8、管培养母种。原种制备工艺备料配制培养基装瓶高压灭菌冷却接母种培冷却至温度以下母种原种扩接培养原种栽培种。装量菌瓶装料高度为容量高度的菌袋装料高度为菌袋长度的栽培种菌袋规格的聚丙烯塑料袋。每菌瓶装料折干重，每菌袋装料折干重。条件控制金针菇菌种制作技术规范。轻质碳酸钙符合国家相关产品标准的要求。制作技术规范母种去皮马铃薯切片盛有自来水的搪瓷或铝锅煮沸多层湿纱布过滤得澄清煮液补齐煮液至加入琼脂葡萄有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。制。

9、条款通过。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的金针菇标准综合体的其它部分分别是金针菇标准综合体体系表金针菇菌种金针菇栽培技术规范鲜金针菇本部分由福建省农业厅提出。本部分由福建省质量技术监督局批准。本部分起草单位福建省食用菌工作办公室福建省农业区划研究所养料菌种的制作。具备引种育种资格的单位和级种菌种场须有菌种分离实验室和种性栽培试验场。设备与条件储料仓室库室内有防潮结构，室外有晒场。配料间原种栽培种配料间要求水泥地面，配有水源必要设备。

10、。本部分由福建省质量技术监督局批准。本部分起草单位福建省食用菌工作办公室福建省农然。干杂木屑棉籽壳麸皮白红糖碳酸钙，含水量，自然。原料要求马铃薯新鲜无发芽无病斑无霉烂。葡萄糖蛋白胨磷酸氢钾磷酸氢钾硫酸镁均为化学纯，符合相应产品国家标准的要求。规范性引用文件下列文件中的条款通过号福建省地方标准金针菇菌种制作技术规范发布实施福建省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义菌种场要求制种工艺前言本部分为金针菇标准综合体的第部分，阐述金针菇菌种制种工艺制种工艺流程母种制备原种制备栽培种制备。母种制备工艺马铃薯预煮配制培养基分装试管塞管口高压灭菌冷却摆斜面转。

11、工艺制种工艺流程母种制备原种制金针菇菌种制作技术规范。栽培种制备工艺备料配制培养基装袋灭菌冷却接原种培养栽培种。培养基配方母种培养基马铃薯去皮葡萄糖琼脂水。原种栽培种培养基干杂木屑麸皮白红糖轻质碳培养基含水量。资质级菌种场应具有省级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证，级菌种场应具有县级农业行政主管部门颁发的菌种生产经营许可证。有年以上菌种试生产成功的经验。菌种生产需要的其它相应办场条件。的引用文件，其最新版本适用于本部分。白砂糖生活饮用水卫生标准食品包装用聚丙烯树脂卫生标准麦麸金针菇菌种术语和定义确立的以及下列术语和定义适用于的本部分。培养料按定配方配制。

12、场要求制种工艺前言本部分为金针菇标准综合体的第部分，阐述金针菇菌种制的引用文件，其最新版本适用于本部分。白砂糖生活饮用水卫生标准食品包装用聚丙烯树脂卫生标准麦麸金针菇菌种术语和定义确立的以及下列术语和定义适用于的本部分。培养料按定配方配制组糖生活饮用水卫生标准食品包装用聚丙烯树脂卫生标准麦麸金针菇菌种术语和定义确立的以及下列术语和定义适用于的本部分。培养料按定配方配制组成的，提供金针菇生长所需营养物质的基质。斜面.金针菇菌种制作技术规范.的技术要求。金针菇标准综合体的其它部分分别是金针菇标准综合体体系表金针菇菌种金针菇栽培技术规范鲜金针菇本部分由福建省农业厅提。

参考资料：

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