1、食品安全国家标准动物性水产制品浓香型白酒食品安全国家标准食糖食品安全国家标准食品生产通运输。贮存产品应贮存于低于的清洁卫生凉爽干燥并通风的库房中，库内地面须有垫板，产品应离地离墙堆放，防止受潮堆叠高度以不损坏外包装及食品为宜，不应与有毒有特殊气味的物品混贮。保质期符合本标准规定的条件下，产品保质期为个月类化合物的测定食品安全国家标准食盐指标的测定食品安全国家标准食品中铬的测定食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定食品安全国家标准食品中过氧化值的测定食用盐运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞执行。无机砷按规定的方法执行。铅按规定的方法执行。甲基汞按定的方法执行鱼干制品。

2、食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准酱油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准鲜冻动物性水产品食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家品有限公司发布备案号备案日期年月日前  言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写的有关规定进行制定。本标准自发布之日起代替，与相比较，主要修改如下更新了相关引用标准原辅料增加了燥包装等工序制成非即食鱼干制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文。

3、白酒酿造酱油豆豉辣椒花椒香辛料胡椒味精山梨酸钾为辅料，经清洗分割修整腌渍调味干鱼干制品.国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要海水鱼淡水鱼应符合的规定。食用盐应符合的规定。白砂糖应符合的规定。白酒应符合的规定。酿造酱油应符合的规定。豆豉应符合的规定砂糖食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准酱油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准鲜冻动物性水产品食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则谷氨酸钠味精复合食品包装袋卫生标准包装用塑料复合膜袋干法复合挤出复。

4、量厂名厂址产地联系方式生产日期贮存条件保质期产品标准号生产许可证编号营养成分表等。包装包装用塑料袋盒应符合的要求。外包装使用纸箱包装时，应每半年至少进行次型式检验，有下列情况之，应进行型式检验。原料供应商或产地发生变化时生产设备更换时新产品试制定型时停产个月或以上后恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时食品安全监督机构提出型执行。检验规则原辅材料入库验收原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准验收，合格后方可入库使用。组批和抽样同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样，样鱼干制品.砂糖。

5、按定的方法执行。甲基亚硝胺按规定进行测定。多氯联苯按定的方法执行。净含量按的规定执行。无机砷按规定的方法执行。铅按规定的方法执行。甲基汞按定的方法执行鱼干制品。备案号广东省食品安全企业标准代替鱼干制品发布实施佛山市卖口乖食砂糖食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准酱油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准鲜冻动物性水产品食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家范围本标准规定了鱼干制品的技术要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则标志标签包装运输贮存保质期。本标准适用于以海水鱼淡水鱼为主要原料，以食用盐白砂糖。

6、备案号广东省食品安全企业标准代替鱼干制品发布实施佛山市卖口乖食标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品中百草枯等种农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及燥包装等工序制成非即食鱼干制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志白求色泽稍带灰白色，表面有光泽半透明，允许局部有轻微瘀血呈现的淡紫红色。形态片形基本。

7、。包装储运图示标志白疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求应符合的规定。试验方感官要求按中感官要求规定的检验方法测定。理化指水分按中规定的方法执行。食盐按定的方法执行。过氧化值按定的方法常视力可见外来杂理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标干鱼半干鱼水分，食盐以计，氧化值以脂肪计，机砷以计，以计，基汞以计，以计，以计，执行。无机砷按规定的方法执行。铅按规定的方法执行。甲基汞按定的方法执行鱼干制品。备案号广东省食品安全企业标准代替鱼干制品发布实施佛山市卖口乖食本标准历次版本有鱼干制品。山梨酸钾应符合规定。以上原辅料还应符合的。

8、式份，供检验和复检备用。出厂检每批产品应由本厂质检部门，按出厂检验项目进行检验。检验合格后，应附有合格证方准出厂。检验项目感官要求净含量水分食盐。型式检验型式检验项目按技术要求规定的全部项目和标签。正常生产山梨酸钾。本标准由佛山市卖口乖食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人谭继权廖小婷。本标准于年月日发布。镉按定的方法执行。铬按定的方法执行。甲基亚硝胺按规定进行测定。多氯联苯按定的方法执行。净含量按的规定执行。无机砷按规定的方法执行。铅按规定的方法执行。甲基汞按定的方法执行鱼干制品。备案号广东省食品安全企业标准代替鱼干制品发布实施佛山市卖口乖食甲基亚硝胺，氯联苯，。

9、规定。感官要求感官要求应符合表的要求。表感官要求项目要求用卫生规范香辛料调味品通用技术条件酿造酱油食品安全国家标准预包装食品营养标签通则辣椒整的或粉状花椒胡椒定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法制品食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中镉的测定食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定食品安全国家标准食品中亚硝胺山梨酸钾。本标准由佛山市卖口乖食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人谭继权廖小婷。本标准于年月日发布。镉按定的方法执行。。

10、输过程避免日晒雨淋，防止重压破损及污染。运输工具应清洁卫生。产品不得与有毒有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装燥包装等工序制成非即食鱼干制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志白式检验要求时。判定规则检验项目全部符合本标准时，判定为合格。如有项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有项指标不合格，判该批产品为不合格品。标志标签包装运输贮存保质标志外包装储运图示标志应符合的规定，外包装还应表品量总数不少于，检样。

11、联苯以和总和计。食品添加食品添加剂的质量应符合相应的标准和相关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合的规定。净含量应符合国家质量监督检验检时，应每半年至少进行次型式检验，有下列情况之，应进行型式检验。原料供应商或产地发生变化时生产设备更换时新产品试制定型时停产个月或以上后恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时食品安全监督机构提出型求色泽稍带灰白色，表面有光泽半透明，允许局部有轻微瘀血呈现的淡紫红色。形态片形基本完好平整，无明显缝隙和破碎片滋味和气味滋味鲜美咸味度适宜，具有干制鱼干的特有香味，无异味。性状组织紧密，软硬适度，肉厚部分无软湿感，无干耗片杂质无。

12、完好平整，无明显缝隙和破碎片滋味和气味滋味鲜美咸味度适宜，具有干制鱼干的特有香味，无异味。性状组织紧密，软硬适度，肉厚部分无软湿感，无干耗片杂质无正鱼干制品。辣椒应符合的规定。花椒应符合的规定。香辛料应符合的规定。胡椒应符合的规定。味精应符合的规定鱼干制品。鱼干制品鱼干制品.砂糖食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准酱油食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准鲜冻动物性水产品食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒食品安全国家，瓦楞纸箱应符合的要求。运输运输时应用冷藏或保温车船运输，保持鱼干温度低于。运输装卸时应小心轻放，。

参考资料：

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