1、态醋酸发酵,再不符合本标准,判为不合格品。标签标志包装运输和贮存标签应符合的要求。产品名称应标明酿造食醋,还应标明总酸含量。标志包装包装储运图示应符合的规定。产品包装容器和材料应符合食品卫生要求。运输运输工具应清洁卫生干燥无异味无污染,运输时应注意防晒防淋雨,食品有限公司赤水市赤之情食品有限公司赤水市冯扬酿造厂赤水市绿源酿造厂赤水市渡晒醋厂。本标准主要起草人王奥罗砚文向莉向丽萍张祖文刘朝琴杜玲玲张季何伟袁露杜映宏陈中证夏安明张丹丹。地理标志产品赤水晒醋范围本标准规定了地理标志产品赤水晒醋的术语和定义保护范围要求总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的要求。试验方法感官指标按照。理化指标总酸按照。不挥发酸按照中规定的方法进行。还原糖按照。出厂检验项目与型式检验项目中有项不符合本标准,可对。

2、任。本标准由赤水市市场监督管理局提出。本标准起草单位遵义市产品质量检验检测院赤水市市场监督管理局赤水市特色产业发展中心贵州省标准化院赤水市之江醋业有限公司赤水市曾氏晒醋有限公司贵州赤水锦江醋业地理标志产品赤水晒醋.告术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤水晒醋产自本标准第章规定范围内的种风味独特的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再发布实施贵州省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义保护范围要求试验方法检验规则标签标志包装运输和贮存附录规范性附录赤水晒醋地理标志产品保护范围附录规范性附录赤水标准预包装食品标签通则食醋厂卫生规范酿造食醋饲料用小麦麸定量包装商品净含量计量检验规程。

3、原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志稻谷小麦大米食品安全国家标准粮食食醋卫生标准食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品中还原糖的测定食醋卫生标准的分析方法食用盐生活饮用水卫生标准食品安全国地理标志产品赤水晒醋.,澄清,允许有少量沉淀净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的要求。试验方法感官指标按照。理化指标总酸按照。不挥发酸按照中规定的方法进行。还原糖按照。地理标志产品赤水晒告术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤水晒醋产自本标准第章规定范围内的种风味独特的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固。

4、可溶性无盐固形物按照中规定的方法进行。卫生指标按照中规定的方法进行。净含量按照中规定的方法进行。检验规则组批经灌装,质量品种规格相同的产品为批。抽样方法从每批产品的不同部位随机抽取个独立包装,其中作为检验样品,用于留样备用。点前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写国家质量监督检验检疫总局颁布的﹝﹞第号令地理标志产品保护规定质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告年第号地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。请注意本文件的些内容规定。生产用水取自赤水地区,应符合的规定。大曲以优质小麦麸皮天然植物为主要原料,按照传统工艺制成。生产加工过程卫生要求应符合的规定。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋意本文件的些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责。

5、气味滋味酸味柔和,酸甜适度有回甘体态体态均,浓度适宜,澄清,允许有少量沉淀净含量应符合国家质量监督检验检疫晒醋生产加工技术要点前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写国家质量监督检验检疫总局颁布的﹝﹞第号令地理标志产品保护规定质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告年第号地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。请注的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再经两年以上晒醅而成的,具有地方特色的食醋。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋告术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤水晒醋产自本标准第章规定范围内的种风味独特的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物。

6、该批次留样产品或同批产品加倍抽样进行不符合项的检验,复检后如仍的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再经两年以上晒醅而成的,具有地方特色的食醋。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋经两年以上晒醅而成的,具有地方特色的食醋。可溶性无盐固形物按照中规定的方法进行。卫生指标按照中规定的方法进行。净含量按照中规定的方法进行。检验规则组批经灌装,质量品种规格相同的产品为批。抽样方法从每批产品的不同部位随机抽取个独立包装,其中作为检验标准预包装食品标签通则食醋厂卫生规范酿造食醋饲料用小麦麸定量包装商品净含量计量检验规程国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号公告质检总局关于。

7、国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号公告质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号公告质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤水晒醋产自本标准第章规定范围内的种风味独特引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志稻谷小麦大米食品安全国家标准粮食食醋卫生标准食品安全国的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发。

8、和贮存附录规范性附录赤水晒醋地理标志产品保护范围附录规范性附录赤水晒醋生产加工技术限公司赤水市补作莼食品有限公司赤水市赤之情食品有限公司赤水市冯扬酿造厂赤水市绿源酿造厂赤水市渡晒醋厂。本标准主要起草人王奥罗砚文向莉向丽萍张祖文刘朝琴杜玲玲张季何伟袁露杜映宏陈中证夏安明张丹丹。小麦应符合的规定,主要来自赤水市行政区域内。食用盐应符合的晒醋生产加工技术要点前言本标准按照标准化工作导则第部分标准的结构和编写国家质量监督检验检疫总局颁布的﹝﹞第号令地理标志产品保护规定质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公告年第号地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。请注的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再。

9、固态醋酸发酵,再经两年以上晒醅而成的,具有地方特色的食醋。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋可溶性无盐固形物按照中规定的方法进行。卫生指标按照中规定的方法进行。净含量按照中规定的方法进行。检验规则组批经灌装,质量品种规格相同的产品为批。抽样方法从每批产品的不同部位随机抽取个独立包装,其中作为检验样品,用于留样备用。禁与不洁或有毒有害有异味或影响产品质量的物品混装混运。贮存产品应贮存在阴凉干燥的专用库内,严禁与不洁或有毒有害物品混贮,产品离墙离地。项目要求色泽红棕色或琥珀色,有光泽香气具有本品固有的醋香香气浓郁,无其他不良气味滋味酸味柔和,酸甜适度有回甘体态体态均,浓度适宜品,用于留样备用。地理标志产品赤水晒醋。项目要求色泽红棕色或琥珀色,有光泽香气具有本品固有的醋香香气浓郁,无其他不良。

10、要原料,以小麦麸皮天然植物为原料制作的大曲作为糖化发酵剂,经过糖化酒精发酵固态醋酸发酵,再可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由赤水市市场监督管理局提出。本标准起草单位遵义市产品质量检验检测院赤水市市场监督管理局赤水市特色产业发展中心贵州省标准化院赤水市之江醋业有限公司赤水市曾氏晒醋有限公司贵州赤水锦江醋业有限公司赤水市补作标准预包装食品标签通则食醋厂卫生规范酿造食醋饲料用小麦麸定量包装商品净含量计量检验规程国家质量监督检验检疫总局第号令定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号公告质检总局关于批准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公发布实施贵州省质量技术监督局发布目次前言范围规范性引用文件术语和定义保护范围要求试验方法检验规则标签标志包装运。

11、经两年以上晒醅而成的,具有地方特色的食醋。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋标准食品添加剂使用标准食品中还原糖的测定食醋卫生标准的分析方法食用盐生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则食醋厂卫生规范酿造食醋饲料用小麦麸定量包装商品净含量计量检验规程国家质量监督检验检疫总局第号规定。生产用水取自赤水地区,应符合的规定。大曲以优质小麦麸皮天然植物为主要原料,按照传统工艺制成。生产加工过程卫生要求应符合的规定。贵州省地方标准地理标志产品赤水晒醋地理标志产品赤水晒醋。地理标志产品赤水晒醋范围本标准规定了地理标志产品赤水晒醋的术语和定义保护范围要求试验方法检验规则及标签标志包装运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品赤水晒醋。规范。

12、准对西山焦枣等产品实施地理标志产品保护的公地理标志产品赤水晒醋。地理标志产品赤水晒醋范围本标准规定了地理标志产品赤水晒醋的术语和定义保护范围要求试验方法检验规则及标签标志包装运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品赤水晒醋。规范性试验方法检验规则及标签标志包装运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品赤水晒醋。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,地理标志产品赤水晒醋.告术语和定义界定的以及下列术语和定义适用于本文件。赤水晒醋产自本标准第章规定范围内的种风味独特的酿造食醋。它以大米糯米麸皮为主。

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