1、“.....冬季比其它季节多，春秋季，天气冷时营业额多。但是我们既可以顺市场规律，也可以逆市场规律发展，在夏季提供冷饮，实现真正的“水深火热”，形成自己的特色......”。

2、“.....首先在装修设计上吸引顾客，然后是特色优质舒服的服务，最重要的是提供美味的火锅，我们的火锅追求味美实惠。店内提供各式饮品和特色冰激凌。本资料来自布的统计数据表明，今年上半年，南京市城市居民人均可支配收入为元......”。

3、“.....在个副省级市和个长三角城市中均居第二位，在省内城市中仍位居第。项调查表明，目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成。此外，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长左右。据粗略估计，南京外来人口已经飙升到多万。近百万的外来人口支撑着南京餐饮业的发展。有人戏称，南京人什么都能吃，什么都敢吃，如近几年的酸菜鱼热，龙虾热，火锅热等长盛不衰......”。

4、“.....学生市场相当广，周围有银城东苑，美林东苑，富丽山庄，大邦云顶人家等，居住人口多，市场广大，而我们的火锅店主要面向南农的学生。南京农业大学西门从事餐饮的相对北门，南门更多，烧烤店，家常菜，酸菜鱼，得肯西等到处林立，多达之多......”。

5、“.....今年上半年，南京市城市居民人均可支配收入为元，比去年同期增长，在个副省级市和个长三角城市中均居第二位，在省内城市中仍位居第。项调查表明，目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成。此外，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长左右。据粗略估计......”。

6、“.....本资料来自本资料来自第二节南农火锅市场的特点西门外的锅锅香占地约为平方米，外加储存间以及厨房，装修简朴，般是四人座，有两张大桌子，据访谈南农学生得知而南农外从事火锅经营的只有家，锅锅香西门和小火锅南门。本资料来自第二节南农开店的市场定位分析问卷调查问卷调查结果统计表本资料来自第三节火锅的市场规律节假日比往常的营业额多......”。

7、“.....春秋季，天气冷时营业额多。但是我们既可以顺市场规律，也可以逆市场规律发展，在夏季提供冷饮，实现真正的“水深火热”，形成自己的特色......”。

8、“.....但点到点基本客满，且也有许多排队消费的，市场主要面向南农学生，南门的小火锅占地有左右，般是四人座，主要面向的不是南农学生，而是消费档次高些的附近居民。可见南农市场不饱和，且需要价格低廉且富有特色的新型火锅店出现，这样会吸引很大部分南农的学生，以及附近的居民......”。

9、“.....各路资本纷纷涌向南京，如外资的肯德基，麦当劳，希尔顿，内蒙古的小肥羊，小尾羊，浙江的向阳渔港，红泥，张生记等。除了批大中型餐饮外，些具有地方特色的家常菜馆，火锅城......”。