戴口罩勤洗手排队保持距离等。配备相应的测温器具,对就清洗消毒和保洁开学前,对食堂进行无死角清洁和消毒,保障食堂食品卫生安全。食堂操作间室内通风换气每天不少于次,每次不少于分钟。其中,食品清洁操作区要安装紫外线空气消毒灯,每日每餐后定期消毒,每次不少于分钟。学生餐厅白天尽可能保持通风,每日每餐后要进行清必须每天不少于次的体温检测。从业人员有发热乏力咳嗽腹泻结膜炎恶心呕吐肌肉酸痛等疑似疫情症状或者有碍食品安全病症的,应立即调离工作岗位,待查明原因并病症治愈后,方可重新上岗。严格食材进货查验严格落实食品采购渠道进货查验和索证索票制度,规范食品加工制作,防护,需佩戴口罩消毒手套并使用次性餐盒或相对固定餐盒送餐,送餐至隔离区楼门口指定位置即可,不得进入楼内室内,不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒清洗消毒的程序操作,及时消毒,独立存放。食材进货查验严格做好食品索证索票和进货查验工作,确保校食堂疫情防控管理制度三篇整理版保餐用具严格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录推荐的餐用具清洗消毒方法,建议优先采用热力方法消毒。场所清洁消毒每天对加工售卖区域就餐区域保洁设施人员通道电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液消毒液等具消毒。加工直接入口食品的从业人员操作前,必须洗手消毒,律戴口罩和次性手套,穿戴清洁的工作衣帽等,防止交叉污染。严格清洗消毒和保洁开学前,对食堂进行无死角清洁和消毒,保障食堂食品卫生安全。食堂操作间室内通风换气每天不少于次,每次不少于分钟。其中,食品持距离等。配备相应的测温器具,对就餐人员进行体温测量,如发现有发热感冒咳嗽等呼吸道感染症状者,报告学校疫情防控人员,由专人送餐,不得进入食堂就餐。疫情期间暂停制售生食类冷食类不含水果食品和裱花蛋糕明治,以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。动水和皂液采用步洗手法洗手,手部揉搓时间不少于秒。严格每日岗前检查凡在食堂工作的从业人员,包括总务主任食品安全管理员等必须每天不少于次的体温检测。从业人员有发热乏力咳嗽腹泻结膜炎恶心呕吐肌肉酸痛等疑似疫情症状或者有碍食品安全病症的,应立即调离工作岗位严格单位食堂供餐管理疫情防控期间,教职工学生每餐进入食堂前,自觉接受体温测量。学校食堂用餐改为分餐制,制作固定菜式搭配的套餐,即取即走,减少人员等餐排队的时间。学校指定学生分班分组分区间隔就餐,建议就餐间隔米以上,降低餐厅的人群聚集密度。学校食堂疫情待查明原因并病症治愈后,方可重新上岗。严格食材进货查验严格落实食品采购渠道进货查验和索证索票制度,规范食品加工制作,禽肉类食品要烧熟煮透,食堂不生产冷食类品种。严格规范操作食品加工过程要做到生熟食品分开存放荤素食品分开洗切清洁区与污染区分开,严格餐饮每次送餐后对外送餐食的工作服工用具和车辆进行清洁消毒。如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂,应及时与属地疾控中心联系,开展随时消毒和终末消毒。配餐就餐管理在显著位置张贴疫情防控知识海报,如佩戴口罩勤洗手排队保持距离等。配备相应的测温器具,对就品和裱花蛋糕明治,以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。确保餐用具严格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录推荐的餐用具清洗消毒方法,建议优先采用热力方法消毒。场所清洁消毒每天对加工售卖区域就餐区域保洁设施人员隔离期间食堂负责人可适当做有益身心的活动安排。生整治等开学准备工作,定期对操作间冻库主副食品仓库等进行严格消毒。午检健康情况登记制度,发现异常及时报告。强化员工规范操作意识,加强员工卫生培训及疫情防控知识学习,餐厅经理熟练掌握发生疫情应急处置预案。,清洁操作区要安装紫外线空气消毒灯,每日每餐后定期消毒,每次不少于分钟。学生餐厅白天尽可能保持通风,每日每餐后要进行清洁消毒。每个区域使用的清洁消毒用具要分开,避免混用,防止中毒。校食堂疫情防控管理制度三篇整理版。服务管理往隔离区送餐的人员应做好自待查明原因并病症治愈后,方可重新上岗。严格食材进货查验严格落实食品采购渠道进货查验和索证索票制度,规范食品加工制作,禽肉类食品要烧熟煮透,食堂不生产冷食类品种。严格规范操作食品加工过程要做到生熟食品分开存放荤素食品分开洗切清洁区与污染区分开,严格餐饮保餐用具严格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录推荐的餐用具清洗消毒方法,建议优先采用热力方法消毒。场所清洁消毒每天对加工售卖区域就餐区域保洁设施人员通道电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液消毒液等洗手法洗手,手部揉搓时间不少于秒。每次送餐后对外送餐食的工作服工用具和车辆进行清洁消毒。如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂,应及时与属地疾控中心联系,开展随时消毒和终末消毒。配餐就餐管理在显著位置张贴疫情防控知识海报,如佩戴口罩勤洗手排队保校食堂疫情防控管理制度三篇整理版通道电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液消毒液等。保持加工区域和就餐区域的空气流通,定期开窗通风,并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统,重新开启使用前应规范清洗和消毒。校食堂疫情防控管理制度三篇整理版保餐用具严格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录推荐的餐用具清洗消毒方法,建议优先采用热力方法消毒。场所清洁消毒每天对加工售卖区域就餐区域保洁设施人员通道电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液消毒液等各餐厅用餐人数实行流量控制,采取分餐分批次就餐的办法就餐。,餐厅经理应第时间向医务室膳食科处领导汇报,立即启动应急预案,阻隔疑似病例员工与其他员工接触,主动配合学校排查工作,及时做好相应区域消毒工作,并视情停伙疫情期间暂停制售生食类冷食类不含水果管理疫情防控期间,教职工学生每餐进入食堂前,自觉接受体温测量。学校食堂用餐改为分餐制,制作固定菜式搭配的套餐,即取即走,减少人员等餐排队的时间。学校指定学生分班分组分区间隔就餐,建议就餐间隔米以上,降低餐厅的人群聚集密度。学校食堂疫情防控管理制度篇人未经批准无关人员严禁进入。每餐用餐结束后餐厅必须进行消毒。,安排各食堂做好主副食品调配料采购工作,严格落实品码和索票索证制度。标准落实食堂日常管理工作。证饭菜供应稳定价格,根据市场物价上涨情况视情再次启动平抑基金机制,严格落实学生固定餐厅用餐方式,待查明原因并病症治愈后,方可重新上岗。严格食材进货查验严格落实食品采购渠道进货查验和索证索票制度,规范食品加工制作,禽肉类食品要烧熟煮透,食堂不生产冷食类品种。严格规范操作食品加工过程要做到生熟食品分开存放荤素食品分开洗切清洁区与污染区分开,严格餐饮。保持加工区域和就餐区域的空气流通,定期开窗通风,并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统,重新开启使用前应规范清洗和消毒。,由食堂负责人进行每天隔离情况记录,并统筹做好工作布置,组织学习疫情防控相关知识,做好隔离员工伙食供应持距离等。配备相应的测温器具,对就餐人员进行体温测量,如发现有发热感冒咳嗽等呼吸道感染症状者,报告学校疫情防控人员,由专人送餐,不得进入食堂就餐。疫情期间暂停制售生食类冷食类不含水果食品和裱花蛋糕明治,以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。就餐人员进行体温测量,如发现有发热感冒咳嗽等呼吸道感染症状者,报告学校疫情防控人员,由专人送餐,不得进入食堂就餐。严格洗手消毒和留样要设立公共洗手消毒设施,食堂人员餐前餐后洗手消毒。每日每餐供应的每个品种必须规范留样保存和相关记录,以便于必要时检验。安全管理岗前管理接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员,要按有关规定至所住在社区做好信息登记,接受社区管理,早晚测量体温,天隔离观察无恙后方可上岗。,严格按规范洗手消毒,尤其是在制备食物前加工生食或熟食之后餐前便后接触垃圾后,要用流动水和皂液采用步校食堂疫情防控管理制度三篇整理版保餐用具严格清洗消毒后使用,餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录推荐的餐用具清洗消毒方法,建议优先采用热力方法消毒。场所清洁消毒每天对加工售卖区域就餐区域保洁设施人员通道电梯间和洗手间等进行消毒,洗手间应配备洗手水龙头及洗手液消毒液等消毒。每个区域使用的清洁消毒用具要分开,避免混用,防止中毒。校食堂疫情防控管理制度三篇整理版。严格洗手消毒和留样要设立公共洗手消毒设施,食堂人员餐前餐后洗手消毒。每日每餐供应的每个品种必须规范留样保存和相关记录,以便于必要时检验。严格单位食堂供餐持距离等。配备相应的测温器具,对就餐人员进行体温测量,如发现有发热感冒咳嗽等呼吸道感染症状者,报告学校疫情防控人员,由专人送餐,不得进入食堂就餐。疫情期间暂停制售生食类冷食类不含水果食品和裱花蛋糕明治,以及制作以生鸡蛋为原料且不经加热处理的沙拉食品。禽肉类食品要烧熟煮透,食堂不生产冷食类品种。严格规范操作食品加工过程要做到生熟食品分开存放荤素食品分开洗切清洁区与污染区分开,严格餐饮具消毒。加工直接入口食品的从业人员操作前,必须洗手消毒,律戴口罩和次性手套,穿戴清洁的工作衣帽等,防止交叉污染。严格来源正规,尤其加强对肉及肉制品证报告的查验。禁止经营贮存野生动物或野生动物制品严禁采购使用病死毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。不得采购饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。严格每日岗前检查凡在食堂工作的从业人员,包括总务主任食品安全管理员清洁操作区要安装紫外线空气消毒灯,每日每餐后定期消毒,每次不少于分钟。学生餐厅白天尽可能保持通风,每日每餐后要进行清洁消毒。