庭副业到支柱产业的历史性转变，畜产品综合商品率上升到，基本满足了不同消费层次的需求，结束了长期短缺的历史。畜牧业已成为农村经济的重要支柱和农民增收的重要途径，在农村经济中确立了三分天下有其的地位。临夏州有千头以上牛规模养殖基地个，万只羊规模养殖基地个，有各类规模养殖场个，规模养殖户万户。年上半年，全市肉牛出栏万头，出栏羊万只，肉蛋奶产量分别达到吨吨吨，农民人均纯收入达元，从畜牧业中获得的收入占以上。该集团公司所属的临夏市活畜交易市场是目前国内藏牦牛和藏系绵羊成交量最大的交易市场，每年月至来年月，日均交易藏牦牛头，藏系绵羊只，年交易量可达藏牦牛万头，藏系绵羊万只。毗邻的甘南州是全国的五大牧区之，更可以辐射到青海西藏宁夏四川等省区，项目的原料供应有充足保障。目前，牦牛骨大多熬汤后废弃，少量加工成骨油饲用骨粉肥料等，附加值很低，造成很大的浪费和污染。仅甘肃省临夏清河源清真食品公司天祝天润公司首曲生态食品公司草原兴发食品公司等十多家企业，生产各类肉食品万多吨，骨产量吨牦牛骨吨，鲜骨仅以每千克元出售。地缘民族优势临夏州素有中国小麦加之称，生活着信仰伊斯兰教的民族万人，占全州总人口的，成为我国西北地区伊斯兰教中心，临夏也是伊斯兰教在我国传播和发展的历史胜地，与伊斯兰国家开展经贸合作有明显地缘优势。临夏州西与青海接壤，东距兰州公里，南经甘南通往四川，是通往青海西藏四川的交通咽喉。商贸繁荣临夏素有西部旱码头之称，穆斯林自古以来就有经商传统，擅长贸易，这传统优势在繁荣临夏州经济中仍发挥着极其重要的作用。目前，旅居阿拉伯国家的侨胞较多，穆斯林群众与阿拉伯国家民间联系广泛，与阿拉伯国家开展经贸往来，将临夏州清真食品民族特需用品打入中东市场的前景十分广阔。现在临夏有以上的劳动力务工经商，穆斯林群众与阿拉伯国家联系广序号工程类别工程名称规模备注化粪池格栅井调节隔油池池堆场堆粪场水井大门眼座厂区工程绿化道路围墙生产技术方案产品质量标准产品按照鲜冻分割牛肉鲜冻胴体羊肉执行。分割肉采用塑料袋包装，装量分别为公斤，每公斤装个纸箱，其余副产品用周转箱贮存运输。生产技术方案产品质量标准牦牛超微骨粉执行企业标准牦牛超微骨粉，内容如下感官指标项目指标色泽呈均匀致的乳白色滋味和气味具有动物蛋白的滋味和气味，无异味组织状态均匀的粉状，无结块，质地疏松理化指标项目指标钙，磷，蛋白质，脂肪，水分，卫生指标项目指，维护了食用清真食品少数民族的合法权益，规范了清真食品市场，而且为经营清真食品企业提供了便利，为他们更好的发展创造了良好宽松的环境。同时国家制定优惠政策进行重点扶持。年起，国家民委等部门把清真食品行业列入民族用品定点生产企业范围，进行重点扶持，临夏州现有家清真食品企业享受优惠政策照顾。我国是个畜牧生产大国，随着畜牧业的发展，副产物骨血脏器随之大量增加，这些副产物的深加工必须跟上养殖业的发展步伐，才能提高畜牧养殖和肉类加工的经济效益，减少资源浪费，保护环境清洁。为此，国家科技部农业部商务部等多次将畜骨资源开发利用列入招标项目中，提出鼓励政策，给予支持。家畜副产物的深度开发利用产品种类较多，是与现代生物科技紧密结合的项产业，具有科技含量高附加值高等特点，已成为家畜副产品开发的方向。市场前景利用畜骨生产骨粉系列食品，是近年来国内市场上出现的新型营养保健食品。牦牛骨粉可用来添加到其他食品中加工成骨类食品，我国利用畜骨开发制成骨糊骨粉骨味素骨味汁骨味肉等骨味系列产品，可直接食用，亦可添加于汤料调味品肉制品糖果面点乳制品等食品中。如将骨泥与面粉混合作成骨泥营养饼干，将骨泥与米粉和其他配料道制成富钙骨泥膨化营养米果，将超细红牛骨粉加入方便面的料包中，以达到补钙增味的效果，用骨泥与面粉混合生产富钙骨泥挂面，以骨粉和大豆粉为原料，加工制作高效同补钙肽糜，既利用了骨粉含钙量高，又利用了大豆含丰富的优质蛋白质的特点。用鲜骨泥配以复合调味料明胶液制成型味类似于腐乳的钙方。国外研究了用骨粉作为固定化酶的载体，把半乳糖苷酶和淀粉酶固定在骨粉上，应用于食品工业，生产糖浆，达到非常好的效果。骨粉还用于肉制品及其他汤料的添加。骨类食品及添加物其营养成分含量较丰富，尤其是钙磷铁等元素的含量与肉相比又高出数倍，是易于人体吸收的有机钙磷和血色素铁良好的补充源，而且没有任