1、“.....从根本上改变由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食品卫生知识导致管理上的混乱，提高卫生意识，转变观念，规范经营。教育主管部门要督促各学校幼儿园加大对食堂堂管理人员形同虚设，从业人员缺乏卫生意识对食品加工流程不熟悉，食品加工操练环节不规范。导致食堂内各个环节卫生不能控制，整个食堂卫生较为混乱大部分学校食堂采购进货验收制度不落实不到位，索证索及台账登记不详细，有的食堂即使作了登记，也项目不全，应加强这方面的工作。整改措施提高认识，校卫生管理制度健全，存在管理上的漏洞。全县大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理，不能进行区域划分硬件设施不足，有的食堂硬件设施严重欠缺，连台架柜使用都没有，有硬件设施的也使用不合理，不符合学校食堂卫生管要求，本次检查中我所对食堂布局不合理，硬件设施不足，生产经营过程不符合卫生食堂食品安全工作专顶整治工作总结落实到位......”。

2、“.....经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识提高管理水平。进步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。采购的食品符合食品卫生标准，大宗食品有该食品的有效证照及。事务票索证制度的个个别学校食堂因面积较小，食堂食品加工流程不够合理，不能进行区域划分，硬件设施不足，不符合学校食堂卫生要求部分学校未配备专兼职食品卫生管理人员，卫生管理制度不健全，存在管理上的漏洞，食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实，个别从业人员缺乏卫生意识部分学校食堂食不到位，容易造成误解。学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。由于市场的原因，蔬菜肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。整改措施建立责任监督机制......”。

3、“.....做到制度上墙责任到人安全事故，移交司法机关处理。学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜卫生服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评检查饭菜质量及数量。严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购支出明细账，每月向校委会汇报次当月的收入支出明细账。食堂食品安全工作专顶整治工作，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。由于市场的原因，蔬菜肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。整改措施建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到制度上墙责任到人落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知总结。检查情况全县辖区内共检查了有食堂的中学所，小学所，幼儿园所。此次学校食堂专项整治，共出动车辆辆次，卫生监督员人次，共检查了学校食堂个。此次检查的所学校食堂......”。

4、“.....持有效健康证上岗人配备专兼职食品卫生管理人员，建立台账及采购的食品符合食品卫生标准，大宗食品有该食品的有效证照及。事务长加强市场行情的调查了解，多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐制作多个品种，每个学生都能吃到可口的饭菜。对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。就餐制度按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不提前或成品及原材料。个人卫生食堂工作人员严格按照上级的要求进行体检，符合要求者上岗。讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗勤换工作衣帽。环境卫生餐厅厨房等室内外环境按包干范围每天打扫，保持清洁卫生，每周大扫除，做到室内面光，地面干净，墙壁门窗无照上级的要求进行体检，符合要求者上岗。讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗勤换工作衣帽......”。

5、“.....保持清洁卫生，每周大扫除，做到室内面光，地面干净，墙壁门窗无污痕无涂画无灰尘无蜘蛛网，室外无污物，水沟品原材料采购进货验收制度不落实，未落实索票索证及台账登记，有的食堂即使作了登记，也项目不全。存在问题少数学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第责任人的法定责任，未将以往的卫生监督意见整改落实到位。平时检查流于形式，效果不明显。有些学总结。检查情况全县辖区内共检查了有食堂的中学所，小学所，幼儿园所。此次学校食堂专项整治，共出动车辆辆次，卫生监督员人次，共检查了学校食堂个。此次检查的所学校食堂，持有效卫生许可证个实施量化分级的个，无证过期个从业人员人，持有效健康证上岗人配备专兼职食品卫生管理人员，建立台账及落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识......”。

6、“.....进步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。采购的食品符合食品卫生标准，大宗食品有该食品的有效证照及。事务量及数量。严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购支出明细账，每月向校委会汇报次当月的收入支出明细账。存在的问题我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位个别工作人员对教职工及学生的疑问解食堂食品安全工作专顶整治工作总结污痕无涂画无灰尘无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。锅灶水池炊具台板砧板食品橱冰柜等经常清洗，保持清洁。食堂周围水槽水沟剩饭菜池桶经常清洗清扫。餐桌椅用后擦干净。餐具和盛放熟食品的容器洗净消毒。食品及原料的贮存符合卫生安全整洁的要求。食堂食品安全工作专顶整治工作总落实到位......”。

7、“.....经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识提高管理水平。进步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。采购的食品符合食品卫生标准，大宗食品有该食品的有效证照及。事务室禁止非工作人员进入，不在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不进入食堂，更不准进入操作间原料间。从业人员有可疑传染病者立即向学校汇报采取相关措施。保管员及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员填写好出库单，领取人签名。保管好食堂物资含餐具厨具各种成品提升食品卫生档次，降低风险，杜绝和减少突发公共卫生事件的发生，确保广大师生的身体健康，从而更好地维护学校的正常教学秩序。南丰县卫生监督所年月日友情提示本文中关于食堂食品安全工作专顶整治工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用......”。

8、“.....无臭味，无卫生死角。锅灶水池炊具台板砧板食品橱冰柜等经常清洗，保持清洁。食堂周围水槽水沟剩饭菜池桶经常清洗清扫。餐桌椅用后擦干净。餐具和盛放熟食品的容器洗净消毒。食品及原料的贮存符合卫生安全整洁的要求。食堂食品安全工作专顶整治工作总结。食堂晚上实行值班制。食堂操作场所和贮存总结。检查情况全县辖区内共检查了有食堂的中学所，小学所，幼儿园所。此次学校食堂专项整治，共出动车辆辆次，卫生监督员人次，共检查了学校食堂个。此次检查的所学校食堂，持有效卫生许可证个实施量化分级的个，无证过期个从业人员人，持有效健康证上岗人配备专兼职食品卫生管理人员，建立台账及长加强市场行情的调查了解，多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐制作多个品种，每个学生都能吃到可口的饭菜。对剩饭剩菜，严格按要求进行处理......”。

9、“.....无特殊情况不提前或推迟开饭时间。礼貌待人，不使用粗暴语言。个人卫生食堂工作人员严格不到位，容易造成误解。学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。由于市场的原因，蔬菜肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。整改措施建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到制度上墙责任到人或推迟开饭时间。礼貌待人，不使用粗暴语言。存在的问题我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主违犯学校规章制度的情况，司务长要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理，属司务长管理责任的......”。