控制成本及物品的安全使用。四，在工作中我自任为我工作的强项在餐饮楼面管理及员工培训及落实上，在厨房对菜品开发及成本控训不得超过两天，每次培训不得超过两个小时，以确保员工的正常休息，不影响员工的情绪。五物料管理与成本控制方面零五年里，部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处，值得提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况，影响了客房的销售。根据酒店部门的现实情况，部门没有固定的便于管理的有足够储存空间的仓库，造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放，加上负责部门仓库人员的更换，新员工的责任心不强，对物料的掌控能力不好，多次出现了物料短缺，针对此情况，部门实行了部长兼管责任制，把仓库划分为个部长管理，经理不断的抽查，从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。六人员方面部门员工来自五湖四海，其中的员工都是实习生留店的，年龄普遍偏小，为了增强部门员工的凝聚力，避免员工因想家等影响工作，部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动次，让员工体会到家的温暖。七工程方面工程维修项目是客房的工作重点之，客房出租率的持高，使得工程维修进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有处理过半，新的工程项目又层出不穷，在酒店领导的重视下，客房与工程开展了多次协调会议，以确保工程维修项目计划性合理性及时性的处理，部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度，做到每日部长和员工日常检查工程维修项目，每半月计划统计工程维修项目呈报总经理及传至工程部，由经理计划性安排工程维修重点项目，员工可自报自查，部长及时检查督促到位。针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作计划加强与前厅公关营销工程方面的沟通协调，做好计划性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性，多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的经验，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在左右，月收入提高到万以上，完成酒店下达的经营指标。二针对酒店常住客较多续住率高的现象，建议由各部门收集宾客意见，由前厅制订系列的常住客卡片，登记宾客相关信息，提高个性化特色化服务，给客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣传作用口碑效应，增加酒六布草报废率逐渐攀高，协调洗涤公司拟定相关措施，提高洗涤质量，加强员工的思想品德教育和操作技能培训，减少报废率，将可重复修改使用的布草及时联系洗涤公司或相关单位进行修改使用，附带零五年客房布草报废赔偿签免调拨明细表，建议于三月份开始追购酒店所需备用布草，以避免布草短缺，不能及时出租客房现象。七加强对同行客房酒水配备情况的调查，及时进行相应整改，主动征求宾客意见，询问客人喜好的住店所需物品，寻求代卖出售业务，努力将客房杂项收入提高到月均四万左右。八继续征求宾客意见员工意见同行建议，提出合理方案，报酒店领导审批，完善客房产品。如防盗扣淋浴间物品架服务指南客人赔偿价目表等等。九更换客房房间内的工商指南中英文黄页，以确保客人可以在房间里面浏览寻找到准确的信息。十对于员工的管理多采用刚柔并济的手把手说教方式，提高自身亲和力，拉近与员工之间的距离，多组织部门活动和相应的技能比赛，培养部门更多的骨干力量，提高员工对酒店的忠诚度。十针对客房部分工具和对客服务设施出现的老化情况，多与供货商进行沟通，加强维护力度，计划性定期安排专人维护保养工作。十二重视对部门基层管理人员的培训，多传授工作经验，以确保部门思想统，劲往处使。十三制定周期性计划性物品采购制度，杜绝物品管理中的浪费和积压现象，确保采购物品的质量。实行班组负责管理制，遵循谁当班，谁负责谁管理，谁负责的工作原则，规范和细化客房成本，防止各种方式的浪费，配合酒店真正实现五指无纸化办公，培训部门员工合理运用部门电脑进行各项操作。十四不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员工的培训制定的意见卡标准在操作中可能有管理人员在操作时有问题，但在其它部门管理人员眼里任为是在给员工加工资，相互疑惑，造成制度无法制行下去，有部分问题无法给员工个满意的答案，造成有经理也不能给我们解决问题，我为什么要听他的呢。三，我建议酒店餐饮部更改在物品领用制度和方法，应该谁主管谁负责的原则进行，部门第管理人员对部门的成本和物资领用有检督的责任，所有物品部门第责任人要签字并说明用途，财务部才可以发放相关物品，部门可以有效店的美誉度。三加大本部门与其它部门员工之间的面对面的沟通协调工作，多召开协调会，由部门负责人主持，部门全员力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质版本，加盖受控印章，发放给咨询机构顾客以及上级主管部门的为非受控版本，加盖非受控印章。受控版本质量手册的持有者，必须妥为保存，不得遗失外借擅自更改和复制。如有遗失或手册破损，应说明理由申请补发。调离工作或离开本公司时，应办理交还登记手续。质量手册的更改和换版每年管理评审时对文件的适应性和有效性进行评审，必要时提出更改。质量手册由管理者代表负责组织更改，当受控版本质量手册的内容更改时，可以采取换页更改的形式更改。更改应经管理者代表审核，总经理批准。质量手册经多次更改，或公司的质量管理体系发生调整时，由管理者代表提出质量手册换版申请，经公司总经理批准后实施。质量手册的换版仍执行本手册的有关规定，同时收回作废文件。章节号质量管理体系的范围制定质量手册的目的证实公司有能力稳定地提供满足顾客和适用法律法规要求的产品。通过公司所建立的质量管理体系的有效应用，包括持续改进和预防不合格的过程而达到顾客满意。质量管理体系的范围本手册对内适用于公司气瓶充装所有职能部门场所的质量控制和安全控制。同时适用于在合同环境下向顾客和第三方安全监察机构证实公司气瓶充装质量管理体系具有满足有关安全管理监督规定标准和合同要求的能力和达到顾客满意能力，作为向顾客的承诺和接受安全监察的依据。本公司气瓶充装质量管理体系不含设计开发过程，但不影响提供满足顾客需要和适用法规的产品的能力。章节号引用标准术语和缩写引用标准质量管理体系要求特种设备安全监察条例中华人民共和国国务院令第号气瓶安全监察规定国家质量监督检验检疫总局令第号特种设备行政许可鉴定评审管理与监督规则国质特号。有关人员在收到管理评审计划后，按要求准备好提交管理评审的信息的书面文件。管理评审以会议形式进行。管理评审会议由管理者代表负责筹备，各有关人员给予协助和配合。会议由公司总经理主持，管理者代表记录。管理评审输出管理评审的结果应包括与以下有关方面的措施质量管理体系的控制成本及物品的安全使用。四，在工作中我自任为我工作的强项在餐饮楼面管理及员工培训及落实上，在厨房对菜品开发及成本控训不得超过两天，每次培训不得超过两个小时，以确保员工的正常休息，不影响员工的情绪。五物料管理与成本控制方面零五年里，部门的物料管理工作和成本控制工作存在着许多不足之处，值得提的是期间三次出现了部门缺少物品的情况，影响了客房的销售。根据酒店部门的现实情况，部门没有固定的便于管理的有足够储存空间的仓库，造成了部门许多追构的物料时常没有地方存放，加上负责部门仓库人员的更换，新员工的责任心不强，对物料的掌控能力不好，多次出现了物料短缺，针对此情况，部门实行了部长兼管责任制，把仓库划分为个部长管理，经理不断的抽查，从而在此后的工作中避免了类似情况的出现。六人员方面部门员工来自五湖四海，其中的员工都是实习生留店的，年龄普遍偏小，为了增强部门员工的凝聚力，避免员工因想家等影响工作，部门基本上坚持每个月或每个季度组织活动次，让员工体会到家的温暖。七工程方面工程维修项目是客房的工作重点之，客房出租率的持高，使得工程维修进展缓慢，时常出现旧的工程项目还没有处理过半，新的工程项目又层出不穷，在酒店领导的重视下，客房与工程开展了多次协调会议，以确保工程维修项目计划性合理性及时性的处理，部门内部也制定了关于工程维修方面的相关制度，做到每日部长和员工日常检查工程维修项目，每半月计划统计工程维修项目呈报总经理及传至工程部，由经理计划性安排工程维修重点项目，员工可自报自查，部长及时检查督促到位。针对目前客房存在的问题，现拟定以下工作计划加强与前厅公关营销工程方面的沟通协调，做好计划性控房维护保养和清洁工作，确保客房出租的及时性，多走访深圳市同档次酒店，不断吸取同行的经验，对部门进行有效整改，将客房出租率保持在左右，月收入提高到万以上，完成酒店下达的经营指标。二针对酒店常住客较多续住率高的现象，建议由各部门收集宾客意见，由前厅制订系列的常住客卡片，登记宾客相关信息，提高个性化特色化服务，给客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣传作用口碑效应，增加酒