1、“.....组织学生参加国家劳动部门组织的食品检验工公共营养师等职业技能鉴定考核，获得专项岗位操作职业资格证书。高职院校食品专业实践教学体系的研究与实践论文原稿。摘要实践教学是高职院校教育教学的重要组成部分，是培养高技能人才的重要途径，也是实现人才培养目标的重要环节。文章阐述了高职院校食品专业实践教学体系构建的必要性，提出了专业认知训练专项技能训练综合技能训练顶岗实习训练实践教学体化的实践教学体系，并对高职院校食品专业实践教学体系的运行进行了积极的研究与实践。高职院校食品专业实践教学体系的运行高职院校食品专业实践教学体系的运行是以校企合作工学结合顶岗实习为核心，以完备的校内外实训基地优良的实训条件为硬件，以专兼结合的双师型教师队伍为软件，共同完成在做中教在做中学，使学生达到学会会用能用的培养目标。，建立校企合作机制，将校内外实训基地有机结合起来......”。

2、“.....按阶段和培养要求进行校内外教学实训，增设校内和校外的学生专业实训。年级主要进行专业认知及基本专业技能实训，使学生掌握本专业的基本操作技能及各项专业技能。年级主要进行综合技能实训，使学生能综合运用本专业要求的各项专业技能，并组织学生参加国家劳动部门组织的职业技能鉴定考核，获得岗位操作方面的职业资格证书。最后个学期进行工学结合，让学生参与生产顶岗实习训练，在真实的工作中接受现代企业管理和岗位的熏陶，有利于形成正确的就业观，缩短就业的适应期。校内外实训基地的建设是高职院校食品专业实践教学体系正常运行的关键环节。方面，高起点地建设与专业培养目标相匹配的校内实训基地，校企联姻，把校内实训基地建设成为具有真实职业氛围设备先进软硬件配套利用率高辐射力强的流实训基地另方面，进步拓展紧密型的校外实训基地，加强校企交流与合作......”。

3、“.....让学生深入企业线，开展顶岗实训，实现与实际工作的零距离对接。学生在大和大安排定时间到企业见习，进行专业认知在大到企业进行顶岗实习。学生在校外基地的实践活动中经受锻炼，打好基础，熟练技能，提高应变能力，缩小就业时与社会需求的差距。双师型师资队伍建设，构建与工学结合相对应的师资队伍。是要注重具有双师型教师的培养与引进。可以让教师到企业为员工进行专业培训或到企业实际操作，使他们更加了解社会需求以及如何培养学生的实际操作能力。是建设支过硬的教师队伍。要求指导教师参加全国通用的岗位技能培训，使其在技能上至少有中级以上岗位等级证书或职业资格证书，建立理论教师与实践教师定期换岗制度和专业理论教师限期通过相关专业职业资格证考试制度，通过强化专业技能考核来提高理论教师的实践能力，造就支高水平的双师型师资队伍......”。

4、“.....组建支以专职为主专兼结合的实践教学师资队伍。参考文献陈鸣，刘淑波高职院校校企合作建立校外实习基地的探索与研究学理论，刘学文高职学生顶岗实习存在的问题及对策研究武汉职业技术学院学报，李金杰关于实践教学体系建设的几点思考理论学习，吴万荣实践教学体系建设的探索与实践中国职业技术教育，王勇略论高职实践教学质量保障体系构建川工程职业技术学院学报，冯旻，高等职业教育实践教学体系的构建中国校外教育理论，王凤基高职院校实践教学基本建设的任务职业技术教育，张龙高职院校实践教学体系的构建与实践探析继续教育研究，。高职院校食品专业实践教学体系构建的必要性教育家陶行知指出教而不做不是真教，学而不做不是真学，即要求学习者以实践的目的去学，在实践过程中去学。高职教育以培养适应生产建设管理服务第线需要的高等技术应用型专门人才为主要目标，其人才培养的最终目的，就是将理论应用于实践......”。

5、“.....使学生学就能用，学就会用。因此教学中应根据人才培养目标要求，围绕素质能力培养，以实践技能训练为目标，以实践教学内容体系改革和实践教学环节的合理时空组合为中心，以实践教学管理体系改革和实践教学条件体系的完善做保证，形成个相对独立整体优化并与理论教学有机统的食品专业实践教学体系，从而使毕业生能适应岗位的需求，具有职业性。高职院校食品专业实践教学体系的研究与实践论文原稿。高职院校食品专业实践教学体系的运行高职院校食品专业实践教学体系的运行是以校企合作工学结合顶岗实习为核心，以完备的校内外实训基地优良的实训条件为硬件，以专兼结合的双师型教师队伍为软件，共同完成在做中教在做中学，使学生达到学会会用能用的培养目标。，建立校企合作机制，将校内外实训基地有机结合起来。要全面提高学生的专业技能和岗位适应能力，按阶段和培养要求进行校内外教学实训......”。

6、“.....年级主要进行专业认知及基本专业技能实训，使学生掌握本专业的基本操作技能及各项专业技能。年级主要进行综合技能实训，使学生能综合运用本专业要求的各项专业技能，并组织学生参加国家劳动部门组织的职业技能鉴定考核，获得岗位操作方面的职业资格证书。最后个学期进行工学结合，让学生参与生产顶岗实习训练，在真实的工作中接受现代企业管理和岗位的熏陶，有利于形成正确的就业观，缩短就业的适应期。校内外实训基地的建设是高职院校食品专业实践教学体系正常运行的关键环节。方面，高起点地建设与专业培养目标相匹配的校内实训基地，校企联姻，把校内实训基地建设成为具有真实职业氛围设备先进软硬件配套利用率高辐射力强的流实训基地另方面，进步拓展紧密型的校外实训基地，加强校企交流与合作，充分利用行业企业资源改善实习实训条件，让学生深入企业线，开展顶岗实训，实现与实际工作的零距离对接......”。

7、“.....进行专业认知在大到企业进行顶岗实习。学生在校外基地的实践活动中经受锻炼，打好基础，熟练技能，提高应变能力，缩小就业时与社会需求的差距。双师型师资队伍建设，构建与工学结合相对应的师资队伍。是要注重具有双师型教师的培养与引进。可以让教师到企业为员工进行专业培训或到企业实际操作，使他们更加了解社会需求以及如何培养学生的实际操作能力。是建设支过硬的教师队伍。要求指导教师参加全国通用的岗位技能培训，使其在技能上至少有中级以上岗位等级证书或职业资格证书，建立理论教师与实践教师定期换岗制度和专业理论教师限期通过相关专业职业资格证考试制度，通过强化专业技能考核来提高理论教师的实践能力，造就支高水平的双师型师资队伍。是聘请企事业单位的专家有工作经验的人员以及实践基地有丰富经验的技术骨干作为兼职的指导教师，组建支以专职为主专兼结合的实践教学师资队伍。参考文献陈鸣......”。

8、“.....刘学文高职学生顶岗实习存在的问题及对策研究武汉职业技术学院学报，李金杰关于实践教学体系建设的几点思考理论学习，吴万荣实践教学体系建设的探索与实践中国职业技术教育，王勇略论高职实践教学质量保障体系构建川工程职业技术学院学报，冯旻，高等职业教育实践教学体系的构建中国校外教育理论，王凤基高职院校实践教学基本建设的任务职业技术教育，张龙高职院校实践教学体系的构建与实践探析继续教育研究，。摘要实践教学是高职院校教育教学的重要组成部分，是培养高技能人才的重要途径，也是实现人才培养目标的重要环节。文章阐述了高职院校食品专业实践教学体系构建的必要性，提出了专业认知训练专项技能训练综合技能训练顶岗实习训练实践教学体化的实践教学体系，并对高职院校食品专业实践教学体系的运行进行了积极的研究与实践专业技能是指胜任职业岗位群的专业能力......”。

9、“.....学生在掌握食品检测及食品加工技术的前提下能编写食品生产技术操作规程及食品检验操作规程，掌握食品感官分析检测技术化学分析检测技术微生物分析检测技术。该过程着重培养学生掌握职业岗位群常用的技术，要求学生在实践环境中能运用项或几项技术解决实际问题。专项技能训练在每门专业课程和校内相关的实验室和实训中心进行，分布在第至第学期中。同时，我们按职业技能鉴定要求训练，组织学生参加国家劳动部门组织的食品检验工公共营养师等职业技能鉴定考核，获得专项岗位操作职业资格证书认知实习是对学生专业知识和技能进行基本培训的实践教学环节，也是学生岗位工作能力和专业知识水平提升的重要实践平台。包括专业劳动和社会实践活动。可由专业教师指导，在第学期的个生产季节安排周时间，让学生到食品厂劳动，集中或分散进行均可。社会实践活动安排在寒暑假进行，可进行社会现象食品行业发展状况及人才需求调查......”。