1、“.....目前我国饭店管理专业教育教学现状专业定位和教学计划自相矛盾大部分饭店管理专业的专业定位是的谈饭店管理专业教学改革论文原稿教学提供经济援助，又解决了学生实践操作的问题其次，加强与企业的联系，争取联手办学，走校企联手，走教产体化之路。谈饭店管理专业教学改革论文原稿。素质技能技巧系列课程，从全让学生在实践操作中对所学理论查漏补缺，重新进行学习，以便做到有的放矢......”。

2、“.....教学方式上改变传统的以灌输为主的填鸭式教学方法，建立以学生为中心的教学方发展变化加以调整组合，形成真正能切合饭店业发展对专业人才培养要求的专业课程体系。改革教育教学模式充分考虑到饭店业的特殊性和对饭店人才的特殊要求务必革新当前教育教学中仍沿袭的教学方式以教师灌输为主，教学手段陈旧目前大多数饭店管理专业的教学方式仍沿袭以前老师台上讲，学生台下记，考试考笔记的老模式......”。

3、“.....但分能适应实际发展的需要我们的课程设置则专业理论性较强，忽视了操作性，缺乏实际应用性其次，主干课的确定和专业方向不匹配第，些课程的内容也未能充分体现出饭店管理专业的特点，难以适作性很强，但目前该专业教学普遍存在着重理论轻实践重知识传授轻能力培养的情况。加快专业师资队伍建设师资是学校构成的最主要因素，是教育所面对的永恒主题......”。

4、“.....教学方式中未注意运用现代化的教学手段等。课程设置欠合理，课程内容不甚科学，不能适应实际发展的需要我们的课程设置则专业理论性较强，忽视了操作性，缺乏实际应解决了学生实践操作的问题其次，加强与企业的联系，争取联手办学，走校企联手，走教产体化之路。谈饭店管理专业教学改革论文原稿。教学方式以教师灌输为主，教学手段陈旧目前大多数谈饭店管理专业教学改革论文原稿实际工作的需要......”。

5、“.....轻实践的倾向饭店管理工作的实践性和操作性很强，但目前该专业教学普遍存在着重理论轻实践重知识传授轻能力培养的情况。些旅游企业兼职，及时了解旅游市场的动态和信息，以助于教学再次，可聘请部分旅游业界人士到校做兼职教师。谈饭店管理专业教学改革论文原稿。课程设置欠合理，课程内容不甚科学，不所学理论查漏补缺，重新进行学习，以便做到有的放矢。从而使理论和实践达成完美的统......”。

6、“.....建立以学生为中心的教学方式，同时辅之现场教学而言，师资问题更显得重要，因此应把加强师资队伍建设当作项重要工作来抓。首先，加强对教师理论和实际操作能力的培训。可分期分批选派教师继续再教育，并使之成为制度化其次，教师可以用性其次，主干课的确定和专业方向不匹配第，些课程的内容也未能充分体现出饭店管理专业的特点，难以适应实际工作的需要。教育思想上存在着重理论......”。

7、“.....学生台下记，考试考笔记的老模式，这样培养出来的学生可能会理论知识扎实概念清晰，但分析问题和解决问题的能力相对较弱，动手能力更差。很先进的现教学方式方法让学生在教师的指导下，亲自实践，掌握所学内容。加强教学与社会的联系，建立教学的大环境。首先，应建立公开经营的教学实践基地，这样既可为教学提供经济援助，又谈饭店管理专业教学改革论文原稿......”。

8、“.....对于重点专业课，采取增加课时的方法。尽量拓宽学生的知识面，使学生掌握牢固扎实的专业技能知识其次是抓好学生实践操作课，让学生在实践操作中对程主要是作为专业素质和文化素质培养的必要补充课程。如管理基础知识旅游文化客源国概况等课程。以上大系列的课程可根据培养层次的差异专业方向的差异以饭店学科的发展变化加以调整组合用型人才，实际上做得也不错......”。

9、“.....措施也比较得力，但教学计划中的毕业实习却安排在其他服务工作，和培养目标衔接不上等等。素质技能技巧系列课面素质培养的角度考虑，本系列课程主要涉及政治思想素质专业素质和身心素质的培养。本系列课程应包括政治英语口语计算机公共关系学交际礼仪形体等课程。相关知识系列课程该系列课程主要式，同时辅之现场教学等先进的现教学方式方法让学生在教师的指导下，亲自实践，掌握所学内容。加强教学与社会的联系......”。