1、“.....实现团队协作和自主创新，定能切实提高学生的工程能力。结语在工程教育专业认证体系的背景下，进行食品工程原理课程改革，有助于促进并完善学院及学校的其他课程的工程教育认证体系建设，可以提升学生和教师加入华盛顿协议以来，工程教育专业质量认证体系建设受到各大高校师生的高度重视，工程教育质量认证体系建设正在如火如荼地开展。但是目前我国工程教育质量认证体系正处于建设初期，诸多工科类课程在该体系建设中涌现了不少问题，需要在传统教学的基础上不断进行探究和完善，以期更好地服务于工程教育专业认证体系。随着工程教育体系食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法食品工业论文冬松国际工程教育专业认证背景下高职院校课程体系的探索与构建广东职业技术教育与研究，。食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法食品工业论文......”。

2、“.....其专业性强，涉及的理论知识很多，同时涉及的工程设备工艺流程等工程内容也很多，因此该课程工程教育专业生为中心，以理论联系实际和工程训练能力为目标的课程体系，与学校提高综合教学能力的目标相辅相成，并可提高学校的综合办学水平。参考文献卢河东，赵立，王晓莉，等工程教育专业认证背景下食品高新技术课程教学改革与实践教育教学论坛吕新刚曹炜，赵会武，等工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业实验实践教学创新探索度帮助学生理解，并增强其工程认知度，激发学生的工程潜质通过列举行业内知名企业的生产经营案例提高学生的兴趣，结合企业生产实际介绍环境保护污染类型来源与治理设备和工艺选择中涉及的经济成本核算等问题，使学生打开思路，开拓视野，将理论问题具体化，增加对食品行业的认识。除此以外......”。

3、“.....调动课程开展阶段由于该课程涉及的理论知识难度较大，专业性强，内容相对晦涩，因此在课程具体实施开展时要采用灵活多变和活泼生动的教学方式，以保证课堂教学效果。课堂教学主要采用讲授讨论和案例分析的教学方法教学内容应紧密结合专业发展前沿，增加学生的学习兴趣和专业自信在教学中需大量采用图片动画小视频等，完美展示目的性。具体表现为在食品工程原理课程的教学大纲课程实施方案和教学内容中明确学生应满足的工程教育认证的毕业要求，以及学生毕业年后应有的专业素养，重点突出以学生为中心，提高学生的工程创新能力识图绘图能力经济成本核算环境保护意识学生工程能力团队协作能力达成度分析以及毕业后学生工程能力追踪等相关板块在教学内容中多不能仅依靠结课考试，应丰富考核方式，适当增加课堂互动环节等平时成绩实验教学环节和课程设计的比重，使考核方式多样化......”。

4、“.....课程评价结果应充分体现出学生动手能力的重要性。该课程学习结束后，学生应具备相关的文献查阅能力，公式推导及应用识图和绘图能力，熟悉设备工艺及流程并学会选型，经济核算能力，具备环程实施方案和教学内容中明确学生应满足的工程教育认证的毕业要求，以及学生毕业年后应有的专业素养，重点突出以学生为中心，提高学生的工程创新能力识图绘图能力经济成本核算环境保护意识学生工程能力团队协作能力达成度分析以及毕业后学生工程能力追踪等相关板块在教学内容中多采用体现工程性质的图片和视频讲解，利用好慕课金课类型来源与治理设备和工艺选择中涉及的经济成本核算等问题，使学生打开思路，开拓视野，将理论问题具体化，增加对食品行业的认识。除此以外，应尽量在课堂中增加多种互动环节，调动学生的积极性，寓教于乐还可以邀请企业人员进课堂......”。

5、“.....涉及的原理等，激发学生的学习热情，培养学生的工程学食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法食品工业论文用体现工程性质的图片和视频讲解，利用好慕课金课等网络课程平台，为学生提供多种学习渠道教学方式上要多收集工程实例，增加教学实践内容，结合设备多采用演示教学。课程准备阶段要尽可能多的设计些的提高学生工程认知和工程能力的手段和方法，争取在课程开始之前进行全方位的设想，做到未雨绸缪，切实提高学生的工程认知和工程能理课程开展工程教育专业认证的具体方法食品工业论文。食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法考虑到食品工程原理课程实践性强的特点，可以从以下个方面开展该课程在工程教育专业认证体系下的建设工作。具体为课程准备阶段在工程教育专业认证体系的要求和规范下，对食品工程原理课程进行针对性的改革，突出工程教育认证课堂教学效果......”。

6、“.....增加学生的学习兴趣和专业自信在教学中需大量采用图片动画小视频等，完美展示食品加工及生产企业中实际用到的涉及个食品工程原理的设备工艺流程和实际生产线等，让学生在丰富的图片动画和视频中认识设备工艺及流程，更加准保护意识等。开展达成度分析，对未达成学习目标的学生分析原因并提出持续改进的方法和策略，必要时进行单独的辅导使其达到工程教育专业认证所应具备的水平。另外，对已毕业学生进行跟踪回访，考察已毕业学生工程能力的实际体现水平，听取已毕业学生在工程教育方面的意见和建议，并有针对性地对后续学生的教学进行持续改进。食品工程等网络课程平台，为学生提供多种学习渠道教学方式上要多收集工程实例，增加教学实践内容，结合设备多采用演示教学......”。

7、“.....争取在课程开始之前进行全方位的设想，做到未雨绸缪，切实提高学生的工程认知和工程能力。课程评价环节进行该课程的工程教育专业体系建兴趣。食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法考虑到食品工程原理课程实践性强的特点，可以从以下个方面开展该课程在工程教育专业认证体系下的建设工作。具体为课程准备阶段在工程教育专业认证体系的要求和规范下，对食品工程原理课程进行针对性的改革，突出工程教育认证的目的性。具体表现为在食品工程原理课程的教学大纲地理解其构造和原理，提高看图和识图和基本图纸的绘制能力课堂上结合多种工程和生活实例讲解抽象的原理应用，并进步加深对设备工艺及流程的理解，遵循抽象事物具体化的原则，最大程度帮助学生理解，并增强其工程认知度，激发学生的工程潜质通过列举行业内知名企业的生产经营案例提高学生的兴趣......”。

8、“.....于雪，张跃伟，陈冬松国际工程教育专业认证背景下高职院校课程体系的探索与构建广东职业技术教育与研究，。食品工程原理课程开展工程教育专业认证的具体方法食品工业论文。课程开展阶段由于该课程涉及的理论知识难度较大，专业性强，内容相对晦涩，因此在课程具体实施开展时要采用灵活多变和活泼生动的教学方式，以保工程综合能力，形成以学生为中心，以理论联系实际和工程训练能力为目标的课程体系，与学校提高综合教学能力的目标相辅相成，并可提高学校的综合办学水平。参考文献卢河东，赵立，王晓莉，等工程教育专业认证背景下食品高新技术课程教学改革与实践教育教学论坛吕新刚曹炜，赵会武，等工程教育专业认证背景下食品科学与工程专业本科教学中逐步深入开展......”。

9、“.....需要重点强调的是食品工程原理作为食品相关专业的专业基础课程，其专业性强，涉及的理论知识很多，同时涉及的工程设备工艺流程等工程内容也很多，因此该课程工程教育专业质量体系认证的建设工作难度相对较大。但是只要充分利用好理论结合实际的原则，化抽象为具质量体系认证的建设工作难度相对较大。但是只要充分利用好理论结合实际的原则，化抽象为具体，并注重学生的实操环节和课程设计的质量，使学生在动手过程中充分挖掘自身潜力，调动学习积极性，学会发现问题并解决问题，实现团队协作和自主创新，定能切实提高学生的工程能力。关键词完善工程教育专业认证课程改革食品工程原理引言自我产品加工，李海平，胡志和工程教育认证背景下食品安全监督管理课程的金课建设思路探讨黑龙江教育高教研究与评估，严志明李思，昊春华......”。