品下架存放地及具体操作人员及制度落实人员。食品事故报告制度主要内容明确责任人，及时消除食品安全事故隐患发生食品安全突发事件，及时向工商卫生等有关部门报告在处臵食品安全事故中采取哪些措施对食品安全事故不得隐瞒谎报缓报不得毁灭有关证据。更多食品安全管理制度范本推荐阅读食品安全管理制度范本篇预防食品安全事故制度食品生产经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事故。在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全，禁止生产经营食品安全法第十条规定的食品食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训员工健康管理索证索票餐具清洗消毒综合检查设备管理环境卫生管理等各项食品安全管理制度，并用餐饮单位食品安全综合管理自查表等进行相关记录，备查。制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实状况。食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的状况，发现问题，及时告知改善，并做好食品安全检查记录备查。各岗位负责人主管人员每天开展岗位或部门自查，指导督促检查员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。明确不合格食品下架存放地及具体操作人员及制度落实人员。食品事故报告制度主要内容明确责任人，及时消除食品安全事故隐患发生食品安全突发事件，及时向工商卫生等有关部门报告在处臵食品安全事故中采取哪些措施对食品安全事故不得隐瞒谎报缓报不得毁灭有关证据。更多食品安全管理制度范本推荐阅读食品安全管理制度范本篇预防食品安全事故制度食品生产经营者应依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事故。在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感观性状异常的，不得加工或者使用。食品原料应保证来源合法安全，禁止生产经营食品安全法第十条规定的食品。加工经营过程中避免生熟交叉混放。避免生食品与熟食品接触，成品半成品原料应分开加工存放员工要经常洗手，接触直接入口食品的应消毒手部，发现有发热咳嗽腹泻等症状及化浓性皮肤病者，应立即停止其接触直接入口食品工作保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫鼠类等动物接触食品。熟制食物应烧熟煮透，尤其是肉奶蛋及其制品以及海产品，中心温度应高于，如在常温下保存，应于出品后小时内食用。禁止使用毒蘑菇发芽马铃薯等含有毒有害物质的食品及原料，餐饮业禁止使用亚硝酸盐。豆浆季豆应按要求煮熟焖透，有效预防生食有毒有害食物中毒。保证销售的食品有产品质量检验合格证明，有中文标明的食品名称生产厂厂名和厂址生产日期和保质期。不伪造食品产地，不伪造或者冒用他人的厂名厂址。不销售掺杂掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格的食品，不欺诈消费者。主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食品履行更换退货等义务食品安全管理制度篇范文食品安全管理制度范本精选篇食品安全管理制度范本篇食品进货台帐制度主要内容明确进货查验记录制度具体负责人管理人员及查验人员进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证食品流通许可证营业执照并保留相关证明的复印件备查查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称规格净含量生产日期成分或者配料表生产者的名称地址联系方式保质期贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容警示标志警示说明或者注意事项等内容食品质量承诺制度主要内容坚决贯彻执行食品安全法，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。认真执行国家有关的质量计量食品安全等方面的规定，把好售前售中售后个环节，为消费者提供安全符合国家标准的食品。严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货查验购销台帐食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品不合格食品进入本店，杜绝以次充好缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告虚假信息欺骗误导消费者。保证销售食品的质量，不销售食品安全法中规定的禁止销售的食品及失效变质的食品。食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所南非要的温度空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。盛放散装食品的容器和工具应符合国家标准，定期清洗，消毒。不符合食品安全标准食品下架退市制度主要内容按照食品安全法的要求食品经营企业应当建立并执行食品退市制度。食品经营企业自检或根据有关部门的通报，发现其经营的食品不符合食品安全标准，应采取如下措施。立即停止经营，下架单独存放。食品安全管理制度篇范文食品安全管理制度范本精选篇食品安全管理制度范本篇食品进货台帐制度主要内容明确进货查验记录制度具体负责人管理人员及查验人员进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证食品流通许可证营业执照并保留相关证明的复印件备查查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段，记录法律法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称规格净含量生产日期成分或者配料表生产者的名称地址联系方式保质期贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容警示标志警示说明或者注意事项等内容食品质量承诺制度主要内容坚决贯彻执行食品安全法，承担经营者的责任和义务，维护消费者的合法权益，做到诚实守信，依法经营。认真执行国家有关的质量计量食品安全等方面的规定，把好售前售中售后个环节，为消费者提供安全符合国家标准的食品。严把食品市场准入关和食品进货渠道，按要求建立进货查验购销台帐食品退市等食品安全管理制度，杜绝假冒伪劣食品不合格食品进入本店，杜绝以次充好缺斤少两，杜绝价格欺诈，不发布虚假广告虚假信息欺骗误导消费者。保证销售食品的质量，不销售食品安全法中规定的禁止销售的食品及失效变质的食品。