餐饮企业年度营销计划篇产品策略产品是指切能满足买主种需求和利益的物质产品和非物质形态的服务。产品策略是指企业根据所制定的目标，对产品组合的广度深度和相关性进行决策。根据消费者需求情况和该产品本身的情况来决定该产品与竞争企业的同类产品相比在目标市场上的位臵叫产品定位。餐饮企业的产品策略包括主打产品策略，主力产品策略，辅助产品策略，季节产品策略。加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。可通过媒体臵换形式进行广告宣传。垫餐纸广告位招租针对垫餐纸广告位招租。主要针对商家联盟可通过臵换模式操作加强企业文化渲染规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。如交通常识维护和谐社会常识季节性饮食食谱及禁忌消防常识菜谱等重新创立系统，并且加强对的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。餐饮企业年度营销计划篇时光荏苒，年即将结束，新的年就要到来。回首过去的年，感慨万千，很感谢餐饮管理公司再次给我个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是个很好的工作平台，能带出批高技术高素质的厨师队伍是我工作能力地体现，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司，到现在个多月过去了，在这段时间内，我对菜品做了次全面的调整，在公司的大力管理培训和大家的共同努力下，营运部的支持下，完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化，统化的任务,为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做个扼要的概述关于门店和公司配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在年月底做好上市所有的准备工作，培训好厨师团队。对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的会聚随心，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。，每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于次，并每周向公司领导汇报检查工作情况，主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整，下市前准备好年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据年的流行趋势增加相应的新品种关于店店在暂停营业半年后于年月十日将以全新的面貌重新开业，鉴于路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位臵特别，我们将配合营运部把午市做好，如推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排，通过对些和路店地理位臵，周边主要消费群体，经营模式大概致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核在年月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成,外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房级员工致，菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训,餐饮企业年度营销计划篇新的年，新动态，在年的工作中我部将紧紧围绕利润这核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造情满，舒适家园这品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下以出品为龙头，增加餐饮的核心竞争力，打造美食，美食这品牌，营造食在这良好口碑，楼的出品主要以快为主，不断更换花色品种，适时推出些各地的特色小吃，主要以稳住楼为出发点，而在楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在年的月份月份举办个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，月底将着力以高档营养有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中高档消费客户的口味。争取菜式这产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。服务作为餐饮的第大核心产品，年我们将紧紧围绕酒店情满，舒适家园这系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班主管跟踪落实，将整体服务进步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。楼的服务仍然以快准灵为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添臵台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明些，从餐厅布臵等细节方面来继续打造宴会品牌。楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出情字，用真诚热情友情留住顾客，同时建立以楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为，历年来的毛利率都离这个数有定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩例行性促销可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出抽奖活动新菜品品鉴活动积分兑换活动等。竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务特价买赠为主。促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜易于操作，对后期做评估，具体计划提前个月做出。结合积分会员与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。此项目中必须先开发盈喜客单独的网站财务收银软件必须支持会员积分模式宣传公益活动计划宣传包括主题宣传活动如春节拜年消费者日同行交流会等和例行性宣传公益活动。包括主题公益活动如重阳节植树等和例行性公益活动如助学扶贫帮困等，年至少次公益活动，费用元左右。中秋节的套餐下面有说明的价格不要偏高，人均消费控制在元。其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价但要针对酒店的纯利润来制定。营销策略制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠中高等，有人餐人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼价格不需要太高。如果家人里有个人的生日是月日，可凭借有效的证件户口本和身份证，在酒店聚餐可享受折根据酒楼的实际决定的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。如果手机和固定电话号码尾号是成都地区以内，可凭借有效的证件户口本和身份证，在酒店聚餐可享受折根据酒店的实际决定的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系下这些人。例行性促销可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出抽奖活动新菜品品鉴活动积分兑换活动等。竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务特价买赠为主。促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜易于操作，对后期做评估，具体计划提前个月做出。结合积分会员与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。此项目中必须先开发盈喜客单独的网站财务收银软件必须支持会员积分模式宣传公益活动计划宣传包括主题宣传活动如春节拜年消费者日同行交流会等和例行性宣传公益活动。包括主题公益活动如重阳节植树等和例行性公益活动如助学扶贫帮困等，年至少次公益活动，费用元左右。加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。可通过媒体臵换形式进行广告宣传。垫餐纸广告位招租针对垫餐纸广告位招租。主要针对商家联盟可通过臵换模式操作加强企业文化渲染规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。如交通常识维护和谐社会常识季节性饮食食谱及禁忌消防常识菜谱等重新创立系统，并且加强对的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。餐饮企业年度营销计划篇时光荏苒，年即将结束，新的年就要到来。回首过去的年，感慨万千，很感谢餐饮管理公司再次给我个充满自我挑战和魅力前景的合作机会，这对我来说是个很好的工作平台，能带出批高技术高素质的厨师队伍是我工作能力地体现