1、“.....茅台酒厂不能抽调兵卒，也不能参与大炼钢铁。原来朱老总参加个出口会议，听外经贸部门的负责同志汇报，出口吨茅台酒到苏联可换回粗钢多吨好钢材多吨汽车十几辆，有了钢材就可造火车轮船飞机我们生产吨茅台酒不过耗粮万多斤，生产茅台酒就等于生产好钢铁。朱老总认为这是事半功倍的事，符合总路线多快好省的要求。他把这事告诉了毛主席，毛主席听说吨茅台酒能换回这么多钢铁和汽车也很高兴，赞成抓好茅台酒的生产。于是朱老总特别向周林打招呼不要因为钢铁元帅升帐，忘了茅台酒生产，贵州要手抓钢铁，手抓茅台酒生产。要是这次没有朱老总的指示，茅台酒厂差点又要成为炼铁厂了参考文件范云峰贵州茅台酒的思考中国经营报第七十八期张书中国白酒三大香型生产工艺和香型融合创新技术酿酒肖冬光贵州茅台酒生产技术酒类生产技术丛书化学工业出版社年月曾祖训谈茅台酒的鉴赏酿造科技李大河浓香型曲酒生产技术中国轻工业出版社王元太茅台酒主要香型酿造技术中国轻工业出版社年月王逊茅台酒主要香型及特色黑龙江科技文化出版社年月方心芳自然科学史卷期年方心芳黄海化学工业研究社调查报告第七号致谢光阴荏苒，本科的学习即将结束，在本科学习过程中使我受益匪浅......”。

2、“.....回首这段时间资料收集整理思索停滞修改直至最终完成的过程。我得到了许多人的关怀和帮助，现在要向他们表达我最诚挚的谢意。首先，我要感谢我敬爱的指导老师刘振祥教授。本篇论文在老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和激励着我，从课题的选择到项目的最终完成，刘老师都始终给予我细心地指导和不懈的支持。两年多来，刘教授不仅在学业上给我以精心的指导，同时还在思想生活上给我以无微不至的关怀，在此谨向刘教授以诚挚的谢意和崇高的敬意。感谢给我传授专业课的的老师们，是你们授予我知识，为我的学习思路铺垫了坚实的理论基础，谢谢你们谆谆的教导和深深的关爱。感谢对我学业最支持的父母，感谢你们为我提供良好的学习环境，始终如的支持我，这些都是我受益终身的财富。你们在精神上对我的支持，在生活中对我的照顾，你们是我向前的最大动力。感谢在大学遇到的同学们，朋友们，感谢你们。是你们的帮助和支持，我才能克服个个的困难和疑惑，直至本文的顺利完成。最后，衷心感谢答辩委员会的各位老师们，你们百忙之中抽出时间来审阅论文......”。

3、“.....我将在今后学习中更加努力。不积跬步，无以至千里不积小流，无以成江海。在今后的学习和工作中，我将继续保持良好学风，从点滴中积累，让自己全面发展，更上层楼,分多达多种，其中最为丰富的芳香族化合物成分，就来源于茅台酒的酿造原料高粱和小麦。般说来，其他白酒酿造所谓纯粮，即指除高粱小麦以外，还有玉米荞麦大麦大米及薯类豆类而茅台酒采用的纯粮，则仅指优质地产糯高粱和小麦，且小麦用量占，质量完全符合国家绿色食品有机食品的严格标准。茅台酒高品质形成的又个要素是，严格执行的投粮产出比率，即投入公斤粮食，只生产公斤酒而其他白酒酿造的投粮产出比，最高者也仅为。茅台酒酿造的原料成本高，也是业内之最。茅台酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多。给人最直观的感受是饮时不刺喉，酒后不烧心不上头，即使有时过点量，不会使人产生头昏脑胀身心疲乏的生理反映。茅台酒中含有的有益人体健康的酸类酚类物质，相当于其他白酒的三至四倍此外，还含有种氨基酸多种维生素，以及具有抗肿瘤活性的天然酱油酮具有改善胃肠功能的并呋喃等这些都已为科学分析所验证。茅台酒的酒精度在左右，这在世界上所有蒸馏中是最科学合理的......”。

4、“.....所以茅台酒较柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激小。茅台酒为什么越陈越香常言道酒是陈的香，但只是茅台酒等极少数真正靠纯天然酿造绝无任何添加剂的极品酱香白酒所拥有的专利。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行全面分析，竟惊奇的发现其中含余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种物质。相比较而言，般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开瓶上了年头的些白酒，会有敞气不够味儿的感觉的缘故。茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分全靠自然发酵的纯天然产品。茅台酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，个生产周期是年，再经过三年以上的陈酿窖存，加上原料进厂勾兑存放的时间，平均酒龄至少年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是年，清香型则不到年，般白酒，甚至只需要几十天几个月。如此悬殊的时间不等式，建立于茅台人对陈酿环节独具格的见解刚酿出的新酒，由于含有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有暴辣冲鼻刺激性大的缺点，通过陈酿贮存......”。

5、“.....使乙醛缩合，辛辣味减少，变得柔和绵软，增加了芳香。随着贮藏时间的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。茅台酒的勾兑环节堪称艺术与技术的完美结合。为达到色香味俱佳的效果，陈酿结束后，还需要不同浓度不同轮次不同酒龄的酱香窖底香等三类香型的单型酒来调配融汇，才能勾兑最后的成品茅台酒。此外，所有的白酒都忌紫外线直接照射，茅台酒选用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了这点。茅台酒越老越好越陈越香，使得其具有了极大收藏价值，也为茅台年份酒的推出奠定了基础。茅台酒为什么是文化酒所谓文化酒，从种意义上说，就是中华民族数千年文明史在酒文化领域的种缩影和结晶，是人类社会历史发展过程中通过酒及酒的生产折射出的精神财富和物质财富的总和，既具有形而下的属性，又具有形而上的品质，是综合反映人类政治经济文学艺术社会生活等以液态形式出现的种特殊食品。文化的形成是个历史积累过程，文化酒也不是无源之水，其品牌在其自身领域中应带有强烈个性色彩，是唯排他和权威的。能够称为文化酒，至少应具有四个特征其，历史悠久其二，工艺独特其三，对社会政治经济生活曾产生重大影响第四，必须是健康酒生态酒......”。

6、“.....所以，为了更好地解决问题，除了政府出台扶持政策适应市场，优化价值链和供应链外，企业自身应从三方面入手。投资要面向市场，对投资项目进行可行性研究，正确进行投资决策，努力降低投资风险应以对内投资方式为主。对内投资主要有以下几个方面是对新产品试制的投资。二是对技术设备更新改造的投资。三是人力资源的投资。目前应特别注意人力资源的投资，从种角度说，加强人力资源的投资，拥有定的高素质的管理及技术型人才，是企业制胜的法宝。分散资金投向，降低投资风险。中小企业在积累的资本达到了定的规模之后，可以搞多元化经营，把鸡蛋放在不同的篮子里，从而分散投资风险。规范项目投资程序。当企业在资金技术操作管理能力等方面具备定的实力之后，可以借鉴大型企业的普遍做法，规范项目的投资程序，实行投资监理，对投资活动的各个阶段做到精心设计和实施。另外，要注意必会给自我评估融资计划预算等财务管理工作带来很多困难。现代化的企业管理，特别是有效的财务管理，必须要有完整的财务资料，以帮助管理者分析过去和预测未来。三加强财会队伍建设......”。

7、“.....不少中小企业会计账目不清，信息失真，财务管理混乱企业领导营私舞弊行贿受贿的现象时有发生企业设置账外账，弄虚作假，造成虚盈实亏或虚亏实盈的假象等等。究其原因，是企业财务基础薄弱，会计人员素质不高，又受制于领导，无法行使自己的监督权二是企业领导的法制观念淡薄，忽视财务制度财经纪律的严肃性和强制性。为要解决好上述问题，必须加强财会队伍建设，对财会人员进行专业培训和政治思想教育，增强财会人员的监督意识。加强全员素质教育，首先从企业领导做起，不断提高全员法律意识，增强法制观念。只有依靠企业全员上下的共同努力，才有可能改善企业管理状况于日常记录，很难提供份完整的财务资料，这确立市场经济体制后，财务管理的中心作用显得尤为突出。这是市场经济的本质要求，也是由财务管理的地位和特性所决定的。财务活动的综合性决定了企业管理以财务管理为中心。企业的经济活动分为使用价值运动和价值运动。价值运动或者资金运动是通过财务活动表现出来的，包括筹资投资分配等活动。企业其他经济活动属于使用价值运动。由于不同使用价值指标不能相加，因此使用价值运动不具有综合反映性。而价值指标具有可以加总的特点......”。

8、“.....综合反映生产经营活动的过程与成果，综合监督各项经济活动的运行。财务管理目标的全局性决定了企业管理以财务管理为中心。在市场经济条件下，企业管理要以提高经济效益为中心，必须注重扩大收入，减少消耗，追求本金投入与产出的比例指标，求得资产增值。而财务管理的总目标恰恰是实现经济效益最大化企业价值最大化。其他各项管理目标都是为财务管理目标服务的，是围绕总目标的具体目标。财务关系和财务环境的导向性决定了企业管理以财务管理为中心。财务关系包括企业与国家之间企业与投资人之间企业与债权人之间企业与职工准这意思很明白，茅台酒厂不能抽调兵卒，也不能参与大炼钢铁。原来朱老总参加个出口会议，听外经贸部门的负责同志汇报，出口吨茅台酒到苏联可换回粗钢多吨好钢材多吨汽车十几辆，有了钢材就可造火车轮船飞机我们生产吨茅台酒不过耗粮万多斤，生产茅台酒就等于生产好钢铁。朱老总认为这是事半功倍的事，符合总路线多快好省的要求。他把这事告诉了毛主席，毛主席听说吨茅台酒能换回这么多钢铁和汽车也很高兴，赞成抓好茅台酒的生产。于是朱老总特别向周林打招呼不要因为钢铁元帅升帐，忘了茅台酒生产，贵州要手抓钢铁，手抓茅台酒生产......”。

9、“.....茅台酒厂差点又要成为炼铁厂了参考文件范云峰贵州茅台酒的思考中国经营报第七十八期张书中国白酒三大香型生产工艺和香型融合创新技术酿酒肖冬光贵州茅台酒生产技术酒类生产技术丛书化学工业出版社年月曾祖训谈茅台酒的鉴赏酿造科技李大河浓香型曲酒生产技术中国轻工业出版社王元太茅台酒主要香型酿造技术中国轻工业出版社年月王逊茅台酒主要香型及特色黑龙江科技文化出版社年月方心芳自然科学史卷期年方心芳黄海化学工业研究社调查报告第七号致谢光阴荏苒，本科的学习即将结束，在本科学习过程中使我受益匪浅。学士学位论文即将完稿，回首这段时间资料收集整理思索停滞修改直至最终完成的过程。我得到了许多人的关怀和帮助，现在要向他们表达我最诚挚的谢意。首先，我要感谢我敬爱的指导老师刘振祥教授。本篇论文在老师的亲切关怀和悉心指导下完成的。他严肃的科学态度，严谨的治学精神，精益求精的工作作风，深深地感染和激励着我，从课题的选择到项目的最终完成，刘老师都始终给予我细心地指导和不懈的支持。两年多来，刘教授不仅在学业上给我以精心的指导，同时还在思想生活上给我以无微不至的关怀，在此谨向刘教授以诚挚的谢意和崇高的敬意......”。