绿色食品的要求。 县有畜牧专业技术人员余人，初步形成县乡镇村 三级畜牧兽医服务网络。项目业主与种禽供应单位合作，畜牧兽医技 术力量雄厚，可提供技术支持，包括人员的培训及研修饲养繁殖 与保健的技术服务，提供优质牧草及种植技术。 项目投入总资金及效益情况 项目投入总资金万元 其中固定资产投资万元 种禽投资万元 其他流动资金万元 项目实施后经济效益预测如下 年投资利润率 年投资利税率 税后投资回收期年含建设期 问题与建议 本项目在特种养殖技术等方面存在定风险，项目单位要深化调查研究，进步优化饲养方案，严格按养殖技术规范组织实施项 目，建立完善风险防范机制，加强生产经营管理，降低生产成本，努 力把项目风险降到最低程度，确保项目取得预期收益。 当前，中央及省市县各级政府都高度重视特种养殖项目 的发展，出台了系列的扶持政策，项目单位要抓住这个千载难逢的 发展机遇，积极向有关政府领导和相关部门请示汇报，争取扶持政策 和资金支持。 本项目是项富民工程，符合国家产业鼓励发展政策，建议 政府投资主管给予立项审批。建议环保等部门在环境评价等方面给予 大力支持，给予相关费用减免优惠。建议银行部门给予贷款支持。 第二章市场预测 产品目标市场分析 大雁市场。大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁灰雁豆 雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之，为国家二类保护 动物。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品蛋富含钙磷 铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等 野味珍品。其羽绒轻软，保暖性好，可作服装被褥等的填充材料， 较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。近年来野生大雁日趋减少，人工驯 化不仅经济效益显著，还可以有效保护这优良品种。 野鸭市场。绿头鸭斑嘴鸭是多用型的珍禽品种，积肉佳 味美观赏药用于体，含有人体多种必需的氨基酸及钙钾钠等多种微量元素，其蛋白质含量达。羽毛是极好的保暖材料， 因此，它是有着极高利用价值的特禽品种。 养殖野鸭具有投资少可根据自身的地理环境适时放养，充分利 用田间杂草，田螺以及投喂切可以食用的饵料，其食性与家鸭般 相似。饲养温度也同般家鸭差不多。全国各大小城市，大小饭店 宾馆非常盛行，因目前市场价每斤七元左右，般平民百姓都能接受， 加之近年来大量捕猎野鸭，使得野鸭濒临绝迹，因此市场野鸭供不应 求，有望今后几年市场继续保持旺销势头。 野猪肉质鲜嫩香醇野味浓郁风味独特营养丰富，低脂 肪高蛋白富含各类维生素氨基酸微量元素，人体所需的亚油酸 含量高于家猪倍，还含有抗癌物质锌硒和亚油酸等。而且它以 无污染的野草红薯等为主食，是纯天然的绿色滋补保健食品，成为 人们真正的放心肉而极为畅销。目前市场十分紧销，即使是乡村 每公斤也达元，广州香港上海北京深圳等各大城市更是 乐观。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪在亿头以上， 即使按生猪消费的计算，也达万头。目前全国人工养殖 的野猪极少，今后年内仍远远无法满足需求。近几年生猪市场 疲软，销售价格持续下跌，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入高 成本高风险的微利时代，特种野猪的出现对我国生猪养殖业是 个福音，取代家猪将成为趋势, 近年来，随着人民生活水平的日益提高，对肉食品的质量要求愈 来愈高，人们希望猪肉的口味既要瘦肉多，又要色香味俱全。因纯种野猪和家猪杂交改良的特种野猪，由于瘦肉率高达，肉质又 细嫩醇香，而成为人们追求的理想肉食品。特种野猪由于瘦肉率高 抗病力强，肉质好，饲养成本低，而又改变了纯种野猪季节性发情， 产仔少生长慢和不易饲养等缺点，所以在目前家猪市场低靡的情况 下，特种野猪成为家猪的替代品种和人们养殖的首选。目前在吉林 黑龙江湖南福建等省市涌现了众多的特种野猪养殖户，并取得了 很好的经济效益。 随着人们物质生活水平的提高，注重讲究食物营养成份的合 理性，生猛鲜奇野味已成为现代新贵追求的新时尚新潮流 特别是具有动物人参之美誉的豪猪，其素肉含量达到以上， 目前已成为我国大城市的高档酒店宾馆的新宠。因野生豪猪在我国 数量已极其稀少，而市场需求量极大，据调查，仅广州市场每年的需 求量就在万头以上，如果加上香港澳门北京浙江重庆南 京广西云南等各大城市，预计年的需求量在万头以上，更不 用说与日俱增的其它中小城市的需求量了。与日俱增的需求量与数量 日益减少的野生豪猪相比，豪猪人工养殖便应运而生，脱颖而出了。 环颈雉养殖在我国养殖已经有多年的时间，是目前国内开 发最成功的著名珍禽之，已经在我国各地特别是城市沿海地区 香港澳门等地形成了股吃山鸡吃野味的消费习惯和潮流。如广 州深圳珠海福州上海北京天津郑州等各城市接下去 将是需求猛增，货少价扬。山鸡肉质细嫩鲜美并取得了 很好的经济效益。 随着人们物质生活水平的提高，注重讲究食物营养成份的合 理性，生猛鲜奇野味已成为现代新贵追求的新时尚新潮流 特别是具有动物人参之美誉的豪猪，其素肉含量达到以上， 目前已成为我国大城市的高档酒店宾馆的新宠。因野生豪猪在我国 数量已极其稀少，而市场需求量极大，据调查，仅广州市场每年的需 求量就在万头以上，如果加上香港澳门北京浙江重庆南 京广西云南等各大城市，预计年的需求量在万头以上，更不 用说与日俱增的其它中小城市的需求量了。与日俱增的需求量与数量 日益减少的野生豪猪相比，豪猪人工养殖便应运而生，脱颖而出了。 环颈雉养殖在我国养殖已经有多年的时间，是目前国内开 发最成功的著名珍禽之，已经在我国各地特别是城市沿海地区 香港澳门等地形成了股吃山鸡吃野味的消费习惯和潮流。如广 州深圳珠海福州上海北京天津郑州等各城市接下去 将是需求猛增，货少价扬。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，在我国人 们直把山鸡作为高档菜肴，深受市场青睐，在国内城市，山鸡越来越多地成为饭店，宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高，现代人 的经济水平不断提供，即使是般的乡镇县城都完全消费得起，具 有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大，据统计仅广东福 建上海等沿海地区年需求量就达万只，而全国实际供应量不 到万只。而食用山鸡的人还越来越多，由沿海向内地发展，由大 城市向中小城市农村发展，市场巨大，前景十分广阔。 山鸡在国际市场上直值销，是野味之王野味中味道最 好，动物人参具有大补功效，早已是美国加拿大日本 瑞士新加坡等国家宾馆的热门货，还是美国国宴上的道保留菜 肴即招待国家元首不可缺少的菜肴。因此，目前人工养殖山鸡仍 具有巨大的市场空间和经济效益，市场前景广阔。 价格现状与预测 大雁养殖。大雁养殖个月以上便可上市销售，目前市场价 格为元公斤，只成年大雁公斤，销售收入为 元，扣除各种成本，每只至少可获纯利在元以上，养只种雁年 利润在元以上，若饲养组公母，可获纯利万元以 上。大雁是我国刚刚开始驯养的特禽，种苗奇缺，沿海各城市都有巨 大的商品消费市场，很多野味市场常常是有价无货。因此发展人工养 殖，前景十分广阔。 野鸭养殖。养殖野鸭的经济效益与其他家禽相比是无法相比 的，养殖者只需用养家鸭样的简单的饲养条件，低廉的饲养成本，到处可得的青草，生产出价格昂贵的野鸭。出壳后的鸭长到六十天 人工饲料投喂饲养期可缩短到四十五天左右就可以上市，重量达 斤，需饲料斤，按市场价元斤计算，可获毛利元左右 每只。另分摊些管理销售费用，养殖成本还是很低，而回报率 高，利润空间大。是很好的养殖项目，同时解决农村部分剩余劳动力， 带动农村养殖经济的发展，经济社会效益显著。 野猪养殖。野猪肉质鲜嫩香醇野味浓郁为众人所知，人人 爱吃。它风味独特，营养丰富，低脂肪高蛋白富含各类维生素氨 基酸微量元素，人体所需的亚油酸含量高于家猪倍，还含有抗 癌物质锌硒和亚油酸等。而且它以无污染的野草红薯等为主食， 是纯天然的绿色滋补保健食品，成为人们真正的放心肉而极为畅 销。目前市场十分紧销，即使是乡村每公斤也达元，广州香港 上海北京深圳等各大城市更是乐观。 豪猪养殖。豪猪是种经济价值很高的野生动物。由于肉质 细腻味道鲜美，历来被誉为山珍，也是现在难得的绿色食品。特别 是非典以来，很多野生动物被作为禁品赶下餐桌，豪猪被作为本属的 山珍野味成为佳肴珍品，深得人们青睐，需求量急剧增加，广州香 港等地视为保健珍品，价格昂贵，市场极为走俏，每公斤上升至 元，且有价无货。由于野生豪猪日益枯竭，面临绝迹，我国 林业部门已将豪猪列入保护物种，禁止捕猎。而人工养殖豪猪，国内 则刚刚起步，这新兴养殖产业的开发，有着特殊的经济价值和独特 的市场前景，国内有识之士抓住机遇，大力开发这产业，不失为明智之举。 环颈雉养殖。环颈雉俗称山鸡，肉质鲜美，营养丰富，肉质 鲜嫩野味浓味美可口，是高蛋白低脂肪的野味佳肴。外貌特征 为体型较大，饱满。成年雄雉鸡体重千克，成年雌雉鸡 体重千克。中国环颈雉鸡产蛋性能较好，年产蛋量 枚只，种蛋受精率，受精蛋孵化率，种蛋重克。 中国环颈雉鸡的生产性能高，繁殖力强，驯化程度高，野性小，目前 普遍被商品雉鸡场养殖商品野鸡养至公斤以上开始出售，大的每只 重公斤，每公斤近元，每只商品野鸡可卖元。从小鸡 出壳到出栏仅需至个月时间。种鸡下蛋，自繁自养，同时出售种 蛋，每枚元。小鸡出壳后就开始出售，每羽元养至个月后出 售，每只元，平均利润达。 市场竞争力分析 主要竞争对手情况 上世纪九十年代，国内特种养殖兴起，各类特种养殖繁多，并且