。玫瑰与咖啡杯的巧妙结合，体现了种浪漫高档时尚的情怀，让人流连忘返。整体又给人种休闲宁静的感觉。企业名称度咖啡屋合伙人刘君威郭祺玥常志超时佰昕刘雪梅店长陈祥咖啡厅电话店址中北大学小破街号主要经营方向咖啡蛋糕茶以及简餐口号任时光穿梭，我们始终如第页附录三关于咖啡厅开设的问卷调查问卷调查目的购买原因服务环境因素竞争对手第页价格品种装修风格宣传手段促销手段亲我们是中北大学的学生。烦请你能花上几分钟的时间填写这份关于咖啡店开设的调查问卷，我们将对答案进行保密，请放心填写，你的意见和建议对我们十分重要,感谢你的支持与合作,姓名性别年龄职业购买原因请问您是出于那种情况饮用咖啡情趣消除疲劳喜爱咖啡口感休闲，约会，旅游待客其他您选择咖啡的标准口味独特品牌吸引受他人影响广告吸引其他您去咖啡厅喝咖啡时更注重什么环境服务态度味道地理位置咖啡店的特色服务您认为咖啡厅应具备的服务是可多选无线上网书籍杂志阅读音乐，电视棋牌，零食您认为咖啡厅的服务人员工作时穿什么衣服工作服和服便装旗袍您觉得咖啡厅需要外卖服务吗需要不需要无所谓环境因素您饮用咖啡的地点家里咖啡厅工作场地肯德基麦当劳等消费场所您希望咖啡提供隐蔽的场所吗希望不希望无所谓竞争对手您常去的咖啡厅有该咖啡厅的什么吸引您价格您认为单杯咖啡合理价格区间是元以下以上品种您饮用咖啡的类别现磨速溶您常饮用的咖啡品牌第页雀巢麦斯威尔上岛克莱士哥伦比亚其他您希望有什么样口味的咖啡蓝山咖啡摩卡咖啡巴西咖啡夏威夷咖啡哥伦比亚咖啡其他装修风格您希望咖啡厅使用哪种风格的装修现代简约古典欧式时尚新颖格调高雅灯光设计您喜欢咖啡厅的灯光是什么颜色柔和明亮昏暗其他宣传手段您最常通过什么渠道接触到咖啡厅的广告商场陈列电视广告媒体网络促销人员促销手段如果有特别活动的增加，您去咖啡店的次数会增加吗定会应该会也许会应该不会不确定其他你般在咖啡厅的停留时间是多久半小时小时个小时个小时半天你消费咖啡的方式是打包带走店内品尝啡在整体通路中所占的比例家庭消费近年来呈增长速度最快的咖啡消费渠道，其主要原因有人民生活水平的提高，中青年消费者的推动，家用咖啡机的普及。并有望在年成为仅次于速溶咖啡的第二大消费渠道，在甚至会超过速溶咖啡成为第大咖啡消费渠道。二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场份额也不断增加。成为中国咖啡市场及未来年的核心推动市场。市场发展分析终端消费者分析越来越多的人接受咖啡喜欢咖啡。根据项在个内陆城市的调查，的城市居民。积极参加业务培训，不断提高服务技能。奖赏制度咖啡店要有严格的制度约束，应该提高员工的积极性，在基本工资的基础上实行奖金制，根据具体员工的表现，由店长与店长助理决定奖励。管理模式尊重餐饮业人员的独立人格下管级上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务互相监督管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解营造集体氛围既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性公平对待,视同仁,各尽所能,发挥才干九风险及对策预期风险竞争压力大。由于我们进入市场本来就比其他先进入的行业晚，人家有资本有客源有完备的保障措施，且现在市场竞争压力也越来越大。回本比较慢。半年或者是年很难有利润可言，我们必须持之以恒坚持下去，打造成个品牌。客源的不稳定性。这个就要求我们在开始就做好营销策划方案，加大宣传的力度。有自己的特色，可以让顾客有耳目新的感觉，吸引回头客。由于第页咖啡店主要对象是年青人，他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异，若不能形合年青人的口味，将被市场淘汰。进货及维修的成本。在开始经营没有步入轨道的时候，我们可能没有能力与供应商去谈价格，进货成本可能比较高。同时咖啡机店面的维修开销比较大。另外在技术掌握方面，对于刚刚起步创业有着巨大的挑战，因为咖啡的质量将直接影响咖啡厅的经营。应对风险的对策开店的头三个月推出系列包括设立咖啡馆的会员卡推出下午茶时段的特饮新品的免费尝试饮指定日的制定饮品的免费续杯等的活动。通过这些活动来让别人了解本咖啡屋的特色，增加客源。在技术方面，主要是在咖啡制作方面。本店购买的意大利全自动咖啡机型号的咖啡机比较适合刚刚开始创业的情况，因为该咖啡机操作简单省去了半自动机人手添加咖啡豆的过成，包证咖啡质量的稳定性。另外，我们也可以了解业内人士的咖啡技术工艺。另外配合口碑较好的曼特宁咖啡豆，相信技术方面的问题是可以有效的解决。为了增加新鲜感，不被社会所淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰，雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外，更会在不同节日推出相应的优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐，暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时，亦吸引更多顾客，增加收入。附录咖啡屋简介览表第页附录二咖啡屋个性该以咖啡色为底，彰显我们的主题与特色，咖色以种暖色系，给顾客温馨惬意舒适的感觉，达到我们店的目标与宗旨喝咖啡。过去年内喝过速溶咖啡的人口比例在以上的地区除了上海之外，还有北京昆明厦门杭州和天津。其中青年男女在咖啡馆消费，家庭主妇，以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群体。潜在消费群增多些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环境，他们会在咖啡馆里消费些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。顾客转向中国速溶咖啡在整个咖啡消费结构上占上分，随着人们对咖啡的认识咖啡文化的普及，越来越多的速溶咖啡者开始认识原豆咖啡，开始使用原豆咖啡，这是个巨大的商机。中青年将成主流消费群体后的年轻群体，对新生事物的反应非常快速，他们对外国的饮食文化感兴趣并易接受，这将促进中国咖啡市场的成熟。份来自个大城市的调查显示，咖啡作为种口味独特的饮品，深受青年消费者的喜爱，中年和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性，其原因在于咖啡作为种嗜好品更易受到男性的青睐。也就是说，中青年消费群体为都市上班族。就经济实力而言，他们对这部分的消费没有压力。随着咖啡消费群体的扩大，用和贷款利息项目月费用元说明业主的工资日常运作开支雇员工资技师员工各名租金营销费用公用事业费维修费保险费登记注册费其它费用总计广成本预测元月人营业推广成本预测元月五企业组织结构※企业将注册成个人独资企业个体工商户合伙企业中外合资企业股份有限责任公司有限责任公司其它※拟议的公司名称金刚防盗门厂※企业员工附录部分将附有组织结构图和工作描述职务月薪元业主经理业主员工焊工技师※企业将获得的经营执照许可证和特许经营证类型费用预测元年营业执照税务登记卫生许可证消防许可证※企业的法律责任保险员工的薪酬纳税类型费用预测元月保险员工的薪酬纳税六固定资产※工具和设备根元总费用元办公桌办公椅供应商地址电话或传真增城富鹏家具广场增城市荔城街※固定资产折旧明细资产价值元年折旧额元工具设备交通工具办公设备零售店面工厂厂房土地合计七流动资金月※原材料包装材料材料描述数量单价元每月总费用元钢材扇初步灌气合计供应商地址电话或传真东莞市不锈钢制品有限公司东莞市南工业区广州市瑞骏发展有限公司储灌站广州市石牌棠下※其它经营费用不包括折旧费预测的销售量，假设达到的生产能力，企业需要购买以下设长期供存备设备描述数量单价元总费用元电焊机手电钻切割机氧气瓶乙炔瓶手动工具合计供应商名称地址电话或传真东莞市不锈钢制品有限公司东莞市南工业区※企业的交通工具根据交通及营销活动的需要。玫瑰与咖啡杯的巧妙结合，体现了种浪漫高档时尚的情怀，让人流连忘返。整体又给人种休闲宁静的感觉。企业名称度咖啡屋合伙人刘君威郭祺玥常志超时佰昕刘雪梅店长陈祥咖啡厅电话店址中北大学小破街号主要经营方向咖啡蛋糕茶以及简餐口号任时光穿梭，我们始终如第页附录三关于咖啡厅开设的问卷调查问卷调查目的购买原因服务环境因素竞争对手第页价格品种装修风格宣传手段促销手段亲我们是中北大学的学生。烦请你能花上几分钟的时间填写这份关于咖啡店开设的调查问卷，我们将对答案进行保密，请放心填写，你的意见和建议对我们十分重要,感谢你的支持与合作,姓名性别年龄职业购买原因请问您是出于那种情况饮用咖啡情趣消除疲劳喜爱咖啡口感休闲，约会，旅游待客其他您选择咖啡的标准口味独特品牌吸引受他人影响广告吸引其他您去咖啡厅喝咖啡时更注重什么环境服务态度味道地理位置咖啡店的特色服务您认为咖啡厅应具备的服务是可多选无线上网书籍杂志阅读音乐，电视棋牌，零食您认为咖啡厅的服务人员工作时穿什么衣服工作服和服便装旗袍您觉得咖啡厅需要外卖服务吗需要不需要无所谓环境因素您饮用咖啡的地点家里咖啡厅工作场地肯德基麦当劳等消费场所您希望咖啡提供隐蔽的场所吗希望不希望无所谓竞争对手您常去的咖啡厅有该咖啡厅的什么吸引您价格您认为单杯咖啡合理价格区间是元以下以上品种您饮用咖啡的类别现磨速溶您常饮用的咖啡品牌第页雀巢麦斯威尔上岛克莱士哥伦比亚其他您希望有什么样口味的咖啡蓝山咖啡摩卡咖啡巴西咖啡夏威夷咖啡哥伦比亚咖啡其他装修风格您希望咖啡厅使用哪种风格的装修现代简约古典欧式时尚新颖格调高雅灯光设计您喜欢咖啡厅的灯光是什么颜色柔和明亮昏暗其他宣传手段您最常通过什么渠道接触到咖啡厅的广告商场陈列电视广告媒体网络促销人员促销手段如果有特别活动的增加，您去咖啡店的次数会增加吗定会应该会也许会应该不会不确定其他你般在咖啡厅的停留时间是多久半小时小时个小时个小时半天你消费咖啡的方式是打包带走店内品尝啡在整体通路中所占的比例家庭消费近年来呈增长速度最快的咖啡消费渠道，其主要原因有人民生活水平的提高，中青年消费者的推动，家用咖啡机的普及。并有望在年成为仅次于速溶咖啡的第二大消费渠道，在甚至会超过速溶咖啡成为第大咖啡消费渠道。二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场份额也不断增加。成为中国咖啡市场及未来年的核心推动市场。市场发展分析终端消费者分析越来越多的人接受咖啡喜欢咖啡。根据项在个内陆城市的调查，的城市居民