面的物质鼓励制定本店励志标语强调服务宗旨，日省吾身。方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。七财务计划投资预算分析店铺租金由于咖啡经营店的受众群体比较小，所以店铺在选择上，是很有考究的。从成本问题考虑，不定要选择人流量大的地方，因为这些地方虽然人来人往，但真正想买的人并不多，而且铺租般都很贵，如果销售量不足以支撑铺租的话，反而会带来经营上的危险。所以咖啡店选址方面在学校附近区域的路段。这样来，不但铺租相对便宜，而且除了大学生会是购买咖啡咖啡店的潜在客户，只要他们有需求，就会进店购买。因为人流量不是特别小但也不是商业圈繁华地带，所以这类地方的铺租比较便宜。店铺面积平方米，个月的铺租加水电等杂费仅需要元。员工成本由于该店即要教会购买器皿的客户各种不同器具的用法，还需要回答客人提出的各种经营问题，这样的员工需要至少年的时间才能培训出来，但顾问团为本店直接提供优秀员人，免去了初期培训成本。装修费由于该店的经营与咖啡法多文化息息相关，店内的文化氛围就很重要。首先套音质较好的音响必不可少。在店面装修上，更要显得高雅而有特色。该店将售卖咖啡和葡萄牙文化在同区域内的有机结合，这样的装修，除了需要店主的在色彩及经营结构上面花心思，所花的装修费也不少，共需要万元。设备费用这是该店成本的大头，由于各种不同的咖啡和法多文化需要的器皿各不相同，譬如该店卖的光是煮咖啡的壶就有十余种之多，而这十几种壶档次又分高中低档，型号也八风险分析首先，由于前期投入比较大，如果在进货时，考虑不周全，很有可能收不回本，从而导致经营风险。本店的负责人虽然没有多年的从业经验，但有较强的风险承受能力，在存货准备及退货方面都有定的渠道。而购入的货品也很有讲究，由于货品之间价格差异非常大，其价格可以相差几倍到几十倍，譬如两个外形几乎样的咖啡壶，低端货品只需十几元而高端的则需要几百元。可以经过网上咨询或者去其他店观察请教等渠道尽量的规避该风险。由于咖啡店主要对象是年青人在校大学生，他们喜欢紧贴潮流。现代潮流日新月异，若不能符合年青人的口味，将被市场淘汰。为了增加新鲜感，而不被社会淘汰，咖啡店将定期推出新款咖啡或食品，例如咖啡沙冰雪糕咖啡等，以带动饮食潮流。另外更会在不同期间或节日推出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣咖啡特餐暑假期间推出特大咖啡冻饮等。除避免产品款式过时，亦希望藉此吸引更多顾客，增加收入。九内部管理公司组织结构我们的的创业模式是白手起家手起家是从无到有从零开始的创业模式犹如先有了个鸡蛋，用蛋孵出了小鸡，再鸡生蛋，蛋生鸡，从而步步积累资产的过程白手起家是最困难的创业方式，因为缺少资金没有关系，只能艰苦奋斗点滴的积累和摸索。本咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在不再商业繁华区大学校区与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。本店的内部组织主要有人力资源计划人员机构配置职员及岗位职能店员名负责与顾客的各项工作经理名自己本人统筹全盘，负责采购和财务。内部激励方案在组织内部应具有相有大中小之分等等。还有多种花色各异的高档器具，也都价格不菲。整个前期的设备投入高达万元。但在往后的年份中，进货量则不需要这么多，进货投入会相应减少，平摊下来每年大概需要千元。其他费用正如前面所提到的，由于受众群体不多，般都不需要作太多的宣传。宣传费用为元月。预算收入咖啡天走杯均价元。蛋糕天走块均价元，曲奇饼天走件均价，奶冻天走件,均价元。简餐平均消费元，每天份，商务套餐平均消费元，每天份。咖啡豆两天用量为斤，斤售价为元，月的月量为斤。咖啡平均价大约每杯杯,蛋糕平均价大约每件块,简餐平均价大约每件块,商务套餐平均价大约每件块,曲奇饼每件件,奶冻每件件减预算收益性支出及其它费用租金,工资人,月人月广告宣传,咖啡豆平均价大约斤元,食品材料,水费电费,杂项费用预算利润,减预算资本性支出店铺装修,电器餐具器材,家具办公器材,牌照申领及商业登记招待及关系费用预算于开业第六个月内完成投资收益。,以及来自台湾的老树咖啡两岸咖啡等等都在平分秋色。直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。然而在我们学校附近着实有着大大小小不下十几家奶茶店以及咖啡店，因为在奶茶店中也有咖啡售卖因此也是极为重要的点竞争因素。咖啡店的未来预期发展计划是有机的将音乐元素与咖啡结合起来，我们会逐步将法多蓝调布鲁斯乡村节奏布鲁斯古典响乐爵士无乐器演唱。并且提供主题歌手演唱的地方，提高品牌知名度。分析优势本店面经营非常具有特色，将法多音乐与咖啡结合起来，整间咖啡店似乎都在讲述浪漫的故事劣势店面经营规模偏小，抗风险能力很差，初期推广品牌及宣传任务艰巨威胁品牌保护能力较差，且受到周围餐厅的竞争威胁，消费者消费能力有待提升机遇目前周围有很多家咖啡店，但仅仅是提供服务，我们从另个角度进入市场，能够吸引那些喜爱咖啡的人和喜爱音乐的人，让咖啡不仅仅是种饮料。五产品服务产品发展规划往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡蓝山牙买加极品咖啡冰冻奶油块咖啡花式咖啡白咖啡老怡保白咖啡玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶各种奶茶保健茶果汁点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。新产品开发不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下水瓶座与宣传效果的诉求，同样不可或缺。般，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，所以要做到花小钱做大广告。海报传单邮寄信函等促销手段都可以使用。日常运营计划如何拟订经营计划对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。在拟订日常运营计划时，定要依据设定的经营方针和营业额的预测目标库存量的推算损耗额的预估采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象感觉和观察等。具体的日常运营策略宣传针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。事件营销学生派对读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行些沙龙派对读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。时机成熟的时候，也可以举办个以咖啡和生活为主题的征文活动。服务营销建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如折。方面，这可以给消费者受尊重感，另方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在起，而服务员又能当众称他她为先生小姐，他们会觉得很受尊重。个性化服务。在桌上放些宣传品，内容是关于咖啡的知识故事等，摩卡可可咖啡狮子座黄金咖啡双鱼座法式牛奶咖啡处女座马莎克兰咖啡白羊座特浓咖啡天秤座维也纳咖啡金牛座蓝山咖啡天蝎座意大利泡沫咖啡双子座调味咖啡人马座梅兰锡咖啡巨蟹座综合咖啡山羊座曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡例如水瓶座咖啡双鱼座咖啡等，并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。实施与特殊服务星空咖啡馆只求服务，本着以最低的价格提供最好的服务的宗旨，以四个流流的服务流的环境流的品种流的信誉为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有大学生或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。六市场营销销售促进计划咖啡店基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实方面的费用等以及后来的收益回本时间，此外，对竞争风险管理决策的失误财务风险等风险分析和内部管理方面做了细致的探讨与分析。二公司简介本咖啡店命名为星空咖啡屋，是江苏大学管理学院在校学生自主创办，计划在学校正门左边街道个显眼的位置。我们的第宗旨是注重服务，顾客是上帝，第二宗旨是以我们时尚咖啡给顾客带来美丽和健康，我们追求华而不奢，经济但不失单调与乏味，更不失档次与质量。本店里特别有家的味道，甚至比家还温馨营造了个极其放松的氛围。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着个木质的酒架，摆放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐人。但是，这里的空气光线声音更让人迷恋难舍，感觉就像在家里样轻松自由。三市场分析咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢麦斯威尔哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据项在个内陆城市的调查，的城市居民喝咖啡。咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能