后进入车间， 保证车间卫生，且工人须穿特定工作服，鞋等。 厂区总体布局 生产车间位于全厂中心地带。 辅助车间包括原料库，成品库，机修车间分布于生产车间周围。 物附近设有消防设施。 设计排水沟位于经常排污，排水设备的下面，保证车间排水排污要求。 设备与设备，设备与墙之间留出适当空隙，保证操作方便，维修与清洗方便。 车间入口处设有更衣室，消毒间，缓设备。 与原料，中间产品直接接触的生产用工具，设备符合产品质量和卫生要求的 材质。 办公楼紧靠车间，方便管理。 厂区道路宽敞，两旁种有树和草坪。 充分考虑消防要求，各主要建筑物和易燃及其它卫生清洁设施不对产品的生产带来污染。 备料室与生产工艺要求的洁净级别致。 厂房的空气净化设施，设备定期维修，检修过程采用适应措施。 不对产品的 生产造成污染。 具有与喷雾相应的专用中间产品，待包装品的贮存间与生产要求相适应。 厂房温度及相对湿度与生产工艺要求相适应。 厂房之间，厂房与通道之间有缓冲设施，设置与洁净级别相应的人流和物流 通道。 厂房安装的下水道，洗手 厂房满足生产在我国由于人民生活水平的提高纯天然果汁饮料 的需求也直在持续增长，同时随着我国加入和中国东盟自由贸易区的建 立，必将给果汁事业的发展带来光明的前景。 中国浓缩苹果汁的发展历程 由于中国特有的资源优势为基础，浓缩苹果汁近年来发展迅速，生产规模 快速扩张，生产能力由世纪年代中期的年产不足,猛增至年的 万。 浓缩苹果汁生产企业通过引进国外先进的果品加工生产线，采用先进 的加工技术，如高温短时杀菌技术无菌包装技术等，产品质量显著提高。 同时 由于国际市场不断拓宽以及受到国际市场价格回升的影响。 年出口量约占 世界贸易总量的半。 近年来在全国果品普遍出现卖难的形势下，中国浓缩 苹果汁加工业效益却逐步攀升，特别是年以后，浓缩苹果汁生产和贸易取 得了长足的进步，成为水果产业中的佼佼者。 市场前景分析 我国浓缩苹果汁生产具有规模大设备新技术含量高等优势，但工艺进步 也带来了更加激烈的市场竞争。 对浓缩苹果汁的质量要求越来越严格，性能指标 越来越细化，追求高质量及特殊品质的浓缩苹果汁成为市场发展的主要趋势。 随 着食品工业技术的进步，新的加工技术如逆流连续萃取技术超高压灭菌技术 膜分离浓缩技术及热罐装技术等正逐渐应用于食品行业中，除了能加速提高我国 出口产品的品质，还能增强我国在国际市场上的竞争力。 目前，我国生产的浓缩 苹果汁以上出口，而且出口量增长较快。 年出口量为万 年出日量为万年出口量为万年万年 万，出口的国家相应为年个年个年个和年 月个，主要国家有美国日本欧洲及澳大利亚，出口到这些地区国家 的量占出口总量的。 浓缩苹果汁在国内的销售也呈上升趋势 浓缩苹果汁生产中遇到的最大问题是反倾销。 由于我国浓缩苹果汁供大于求 以出口为主，为了摊销企业运转费，部分企业不得不以低价出口，这是招致反 倾销的根本原因，当然也有选择第三国不当而导致的不公平。 美国已对我国产品 征收反倾销税，而其它既是生产国又是进口国的国家也极有可能对我国征收反倾 销税。 美国澳大利亚德国俄罗斯联邦均是苹果主产国，也是加工比例较高 的国家。 苹果及苹果汁的营养价值与医疗保健作用 天个苹果，疾病远离我是西方广为流传的句谚语。 越来越多的 事实表明苹果及其加工产品如苹果汁苹果酒的确含丰富的营养物质，具有重要 的营养价值和医疗保健作用。 食品所提供的热量是由卡表示的，个适度大小的 苹果可以提供卡左右的热量，就此而言，苹果汁的热值并不高，但苹果汁的 营养生理意义在于它的营养成分能够迅速的被人体吸收苹果汁中可溶性固形物 绝大部分溶解于水，只有少部分溶解于有机酸和矿物质中。 苹果汁中的碳水化合 物主要由糖构成，糖的主要成分是葡萄糖和果糖，这两种糖是很容易被人吸收的 单糖，在人体内会迅速溶解，被肠胃吸收后进人血液 中因此，从营养学观点来看，苹果汁对人体非常有利。 食用适量苹果，还有些医疗作用，苹果润肺悦心生津开胃止渴解 署除烦和脾止泄还可中和过多的胃酸，促进肾上腺素的分泌。 肝炎肾炎 患者宜多吃苹果，甚至可实行苹果日，即日不吃其他食物，只进食个苹 果。 苹果的果实含钠少，含钾量多，是很好的