开发新品的能国内医药工业消耗的变性淀粉仅占国内变性淀粉总产量的不到， 与发达国家药用变性淀粉消耗量占其变性淀粉总产量的比例相 比，我国药用变性淀粉所占比例低。我国变性淀粉生产企业的现状是，绝大多数企业生产吨，到去年已猛增至万吨，在不 到年时间里增长了整整倍。预计到年达到万吨， 年高达万吨。据统计资料，国内造纸工业消耗的变性淀粉数量最 多，约占国内变性淀粉总产量的，其次为食品纺织等行业。而 端变性淀粉，造成国内的变性淀粉品种寥寥无几而且与 发达国家经过多年深入系统的研究相比，我国变性淀粉业的技术实在 太落后。据了解，我国变性淀粉生产始于上世纪年代末。年， 国内变性淀粉总产量仅有万 居第三位，约万吨。此外，墨西哥泰国等国也是淀粉生产与出 口大国。与国外开发了许多产品相比，我国的淀粉工业由于长期以来 只注重生产大路货而相形见绌。很少有企业肯投入大量人力财 力去开发高预糊化淀粉双醛淀粉 等等，广泛应用于医药制剂饮料石油等多种工业用途。目前，世 界淀粉总产量已超过万吨，其中，美国的产量居世界第，为 万万吨我国的产量居世界第二，为多万吨形成以酒为业，多元化发展， 充满活力的具有现代化企业制度的新型企业。 企业基本情况表年统计数字表 主要产品产量表年统计数字表二 占地面积平方米 厂区占地平方米 住宅占地平方米 建筑面积平方米厂区建筑面积平方米 主要设备台套固定资产原值万元 产值万元固定资产净值万元 利税万元利润万元 职工人数人工程技术人员人 第二章产品情况及巿场预测 随着科学技术的迅速发展淀粉及其制品的应用越来越广泛，它带 动了淀粉工业的发展，促进了淀粉技术研究的深入。如今，淀粉工业 已成为重要工业，其产品几乎应用于各个领域，对工业和人们的日常 生活产生着重要影响。 变性淀粉概述 为改善淀粉的性能扩大其应用范围，利用物理化学或酶化处 理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性 质，从而改变淀粉的天然特性如糊化温度热粘度及其稳定性 冻融稳定性凝胶力成膜性透明性等，使其更适合于定应用的 要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。 二变性淀粉的巿场分析及用途从造纸工业来看，变性淀粉为 主要的辅助材料，用于表面施胶和涂布，还用作内部添加剂纸板间 层粘合剂，以改善纸张的性质，增加纸的强度光滑度挺度耐磨 性耐久性以及填料的 保留率，使纸和纸板具有良好的物理性能表面性能和满足其它 方面的特殊质量要求。我国是造纸大国，目前我国纸和纸制品的产量 主要产品产量 食用酒精千升 白酒千升约为万吨，居世界第三位，到年超过万吨，至 年将达万吨以上。目前美国纸和纸制品的年产量为 万吨，每年用变性淀粉万吨，约占纸产量的。 我国目前造纸用变性淀粉仅有万吨，只占纸产量的。 若按美国的水平，我国目前造纸用变性淀粉应为万吨， 年达多万吨，年应超过万吨。随着造纸工业产品 结构的调整，即中高档纸品的比重不断增长，新闻纸文化纸办 公用纸铜板纸电讯用纸包装用纸及纸板是今后长期发展的品种， 因此需添加变性淀粉的量也越多。此外，我国造纸工业因木材短缺， 长纤维木桨供应不足，造纸原料只有大量使用纤维短强度差杂细 胞多的年生草类纤维作原料，而用短纤维原料生产高档次纸品唯 可行的办法就是加大变性淀粉及其它助剂的用量。 从纺织工业来，变性淀粉用于经纱上浆印染精整加工及非织 造布各复合制品，可获得平滑硬挺厚实丰满等各种综合性感觉， 使手感得到很大改善。以前主要用化学上桨，由于造成环境污染，逐 渐被变性淀粉所取代。我国是纺织大国，每年浆料耗用量在万吨 以上，如达到美国对浆料规定的使用变性淀粉的比重为的要求， 我国纺织工业仅浆料项每年就需要淀粉万吨。 从食品工业来看，变性淀粉的用途越来越广，目前已有多 种食用变性淀粉作为增稠剂稳定剂保水剂成胶剂粘合剂 上光剂膨化剂等用于罐头肉制品乳品糖果糕点方便面 调味品冷食饮料等产品的加工中，而且通过应用食用变性淀粉，使食品种类更加丰富多彩，新品种层出不穷。据不完全统计，目前我 国年产快餐食品约万吨糖果约万吨饮料多万吨 糕点多万吨熟肉制品多万吨焙烤食