于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见国发 号指出生猪生产是农业的重要组成部分猪肉是大多数 城乡居民的主要副食品。抓好生猪生产保持合理的价格水平对稳 定市场供应满足消费绿色肉食品出口这条路不可能有别的选择。而 绿色猪肉食品的生产需要从猪种选育饲草饲料卫生防疫等各方面 均做到标准化优质化生产其中种猪选育是基础种猪质量是根本。 国家产业发展政策 国正成为人们对食品消费追求的目标绿色肉食品是绿色 食品的重要组成部分在国际市场上具有明显的竞争优势市场缺口 很大。尤其是当前发达国家日益高筑绿色壁垒技术实力。项目实施将加快区域养猪良种化标准化产业化发展 进程促进养猪科技成果转化。通过培植和发展壮大养猪龙头企业 产生良好的产业化辐射效应推动永济市乃至山西省养猪业发展。项 目实施对于调整产业结构带动种植运输屠宰加工等相关产业发 展壮大区域经济增加农民收入加快新农村建设步伐都有积极的 作用和现实意义。 该项目立项目标准确规划设计合理投资规模适当管理体系 健全财务分析可行经济效益社会效益相协调。 综合分析项目具有可行性。 建议 尽快落实项目资金 加强技术培训 实行标准化生产。 第二章项目建设背景必要性和可行性 项目建设背景 养猪产业化发展趋势 良种化规模化产业化发展是养猪业发展的必然趋势是 提高猪肉产品质量及养猪生产效益的主要途径。中国虽然是猪肉生产 大国但在养猪效益和肉品质量的主要指标方面和发达国家差距仍 不小是出栏率偏低目前中国生猪出栏率在左右而发达国 家则在二是年初存栏头猪当年可以收回的猪肉质量 欧盟和美国都在千克日本为千克韩国为千克而 我国仅为千克左右三是屠宰猪的平均瘦肉率只有而养猪先 进的国家般都在以上。要尽快缩小这些差距提高养猪效益与猪 肉质量良种化规模化产业化发展是其必然的发展趋势。 猪肉是中国的传统肉食养猪业在全国及区域畜牧养殖业中 占有相当大的比例。然而在中国广大农村养猪仍以脂肪型为主。目 前反映在市场上瘦肉型猪适销脂肪型猪卖价低以上城镇居民 排骨和瘦肉的消费量大为增加消费比重已占到猪肉消费量的。 随着收入水平的提高及居民营养知识及健康意识的增强对动物性脂 肪的消费需求明显减少迫切需要发展优质瘦肉型猪养殖为此必 须做到种猪品种优良化。 世纪绿色肉食品将成为消费主流既是健康和安全的需 要也将成为生活的时尚。随着人民生活水平的不断提高优质安 全无公害正成为人们对食品消费追求的目标绿色肉食品是绿色 食品的重要组成部分在国际市场上具有明显的竞争优势市场缺口 很大。尤其是当前发达国家日益高筑绿色壁垒我们要出口并卖出较 理想的价钱只有走绿色肉食品出口这条路不可能有别的选择。而 绿色猪肉食品的生产需要从猪种选育饲草饲料卫生防疫等各方面 均做到标准化优质化生产其中种猪选育是基础种猪质量是根本。 国家产业发展政策 国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见国发 号指出生猪生产是农业的重要组成部分猪肉是大多数 城乡居民的主要副食品。抓好生猪生产保持合理的价格水平对稳 定市场供应满足消费需求增加农民收入促进经济发展具有重要 意义加大对生猪生产的扶持力度建立能繁母猪补贴制度积极推 进能繁母猪保险工作完善生猪良种繁育体系各地要增加投入加 快原良种猪场建设提高良种覆盖率。由此可见完善生猪良种繁育 体系推进良种猪场的建设利国利民与国家的产业发展政策高度 致。 山西省及永济市养猪业生产现状 山西省养猪生产发展缓慢不仅猪肉产量不能自给是猪肉净调 头猪当年可以收回的猪肉质量 欧盟和美国都在千克