超五星服务，变超值服务，使每位前来消费的客人能有居家畅饮的感觉，又能获得心理情感上的满足。这样将会赢得越来越多的消费者的青睐，使得消费者来到酒店，而能显示自己的身份地位和气派，个性化的需求越来越强，提供规范化服务，满足他们的心理需求，赢得他们的信赖，这也正是大多数的社会餐饮无法做到的。在这方面我们必须发挥自身的优势，在保持星级酒店规范化服务标准得道道菜成为精品菜同时，还针对不断变化的市场，开发出批具有特殊保健功能的绿色菜肴，满足了人们远离亚健康吃出健康的需求。大众化不等于低水平低质量，大多数客人在进入星级饭店消费时，更希望得到尊重，要推出让老百姓买得起，信得过的产品。在这方面，我们要采取走出去，请进来的方式，经常派人学习取经，把更贴近老百姓口味的特色菜引进酒店，并不断变化翻新，将菜品细做，使真正的质的飞跃。因此，我们还须打起大众牌拉近酒店与老百姓的距离，吸引众多的普通老百姓来到高星级酒店潇洒走多回，要想使普通老百姓能长期的到高星级酒店消费，就要不断高档宴请的首选场所。要想在强手如林的餐饮业占有席之地。只有中高消费人群的全面参与，才有可能产生大量长期频繁的消费，经营才有可靠的规模基础，而只有成为民众可望又可及的消费场所后，餐饮的发展才有了餐饮的各种优势揉合起来，取长补短，独辟蹊径，以准确的市场定位，大胆创新的经营理念和规范化个性化的超值服务，成为引人注目的亮点，占领湘潭市的高端餐饮消费市场，成为政府政务接待周边集团公司商务洽谈会大厅的潜力，可以成为湘潭市举行宴会的主要场所，做出餐饮运营的本质，塑造优良形象。酒店的间豪华餐饮包厢将以最具品味的装修最人性化的服务最精美的菜式出品面对消费者。将湖南地方特色星级饭店与社会高档难得。随着湘潭市经济的发展，当地百姓生活水平的提高，人们每逢大事小情，都会到酒店摆个排场，比如结婚生子生日乔迁新居等，都大摆宴席，特别是节假日高星级酒店餐饮正好利用场地及出品的优势，挖掘宴会难得。随着湘潭市经济的发展，当地百姓生活水平的提高，人们每逢大事小情，都会到酒店摆个排场，比如结婚生子生日乔迁新居等，都大摆宴席，特别是节假日高星级酒店餐饮正好利用场地及出品的优势，挖掘宴会大厅的潜力，可以成为湘潭市举行宴会的主要场所，做出餐饮运营的本质，塑造优良形象。酒店的间豪华餐饮包厢将以最具品味的装修最人性化的服务最精美的菜式出品面对消费者。将湖南地方特色星级饭店与社会高档餐饮的各种优势揉合起来，取长补短，独辟蹊径，以准确的市场定位，大胆创新的经营理念和规范化个性化的超值服务，成为引人注目的亮点，占领湘潭市的高端餐饮消费市场，成为政府政务接待周边集团公司商务洽谈高档宴请的首选场所。经济的发展，当地百姓生活水平的提高，人们每逢大事小情，都会到酒店摆个排场，比如结婚生子生日乔迁新居等，都大摆宴席，特别是节假日高星级酒店餐饮正好利用场地及出品的优势，挖掘宴会大厅的潜力，可以成为湘潭市举行宴会的主要场所，做出餐饮运营的本质，塑造优良形象。酒店的间豪华餐饮包厢将以最具品味的装修最人性化的服务最精美的菜式出品面对消费者。将湖南地方特色星级饭店与社会高档餐饮的各种优势揉合起来，取长补短，独辟蹊径，以准确的市场定位，大胆创新的经营理念和规范化个性化的超值服务，成为引人注目的亮点，占领湘潭市的高端餐饮消费市场，成为政府政务接待周边集团公司商务洽谈高档宴请的首选场所。要想在强手如林的餐饮业占有席之地。只有中高消费人群的全面参与，才有可能产生大量长期频繁的消费，经营才有可靠的规模基础，而只有成为民众可望又可及的消费场所后，餐饮的发展才有了真正的质的飞跃。因此，我们还须打起大众牌拉近酒店与老百姓的距离，吸引众多的普通老百姓来到高星级酒店潇洒走多回，要想使普通老百姓能长期的到高星级酒店消费，就要不断推出让老百姓买得起，信得过的产品。在这方面，我们要采取走出去，请进来的方式，经常派人学习取经，把更贴近老百姓口味的特色菜引进酒店，并不断变化翻新，将菜品细做，使得道道菜成为精品菜同时，还针对不断变化的市场，开发出批具有特殊保健功能的绿色菜肴，满足了人们远离亚健康吃出健康的需求。大众化不等于低水平低质量，大多数客人在进入星级饭店消费时，更希望得到尊重，要能显示自己的身份地位和气派，个性化的需求越来越强，提供规范化服务，满足他们的心理需求，赢得他们的信赖，这也正是大多数的社会餐饮无法做到的。在这方面我们必须发挥自身的优势，在保持星级酒店规范化服务标准的同时，独创高星级酒店美食养身超五星服务，变超值服务，使每位前来消费的客人能有居家畅饮的感觉，又能获得心理情感上的满足。这样将会赢得越来越多的消费者的青睐，使得消费者来到酒店，而人们置身于豪华气派的酒店消费时，不必再担心店大欺客了，价格因素也是不可忽略的重要环节。这方面我们将注意区别不同顾客制定高中低三档的价格标准，高档消费服务上规范有特色中档消费服务不断变化创新，保证有口味有内涵低档消费价廉物美，服务到位。餐饮价格定位根据湘潭市当地餐饮市场的消费水平及消费能力，般酒店餐饮和社会餐饮的散客消费除去酒水大约在每人五十至六十元左右，宴席消费在每桌多元至元之间，这样的消费价格在同等级地区是不算低的，这就代表当地高档餐饮有消费市场，老百姓也消费得起，但主要是当地还缺少档次比较高的餐饮消费场所和些物有所值的餐饮服务产品。高星级酒店的餐饮必须填补湘潭市的这餐饮服务空白，在做到既为宾客提供五星级酒店规范化服务四星级的收费，还让他们能够品尝到营养的特殊菜式出品。湘潭悠久的历史积淀和优美的自然风光及独特的民俗风情相融交汇，湘潭旅游资源丰富且具有特色，全市拥有各类旅游资源多处，综合评估在湖南处于第位，主要人文和自然景观都是国家级乃至世界级的。其中三山水尤具特色韶山的毛泽东故居闻名世界，韶山风景名胜区隐山风景名胜区昭山风景名胜区水府庙旅游渡假区都是国家级风景名胜区，彭德怀齐白石故居等人文资源在国内外享有很高的知名度。湘潭是中国重要的制造工业基地，早在上世纪五十年代，被定为全国个重点建设城市之。经过五十多年的发展，已拥有了国有大中型企业家，现已形成以冶金机电建材纺织化工为支柱的工业体系，是全国重要的机电氟化盐电解二氧化锰和精细化工基地。湘潭市在福布斯杂志年中国大陆最适合开设工厂的城市排行榜上名列第三名。高星级酒店位于湘潭市综合办公楼，处于区路，西临市政府，开车分钟从迅达路直通京珠高速。市场分析湘潭市虽然有良好的经济环境消费市场，且拥有不可多得的地域优势。但由于长沙市区距离福州较近，便捷的交通，特别是长株潭城际轻轨建成后更是把湘潭和长沙市区连成体，乘车小时不到赶往长沙，更多的商务客人将选择合适的酒店在湘潭过夜。近年，随着长沙市酒店竞争的加剧，众多酒店纷纷举牌应对，有的进行硬件改造如华天酒店五星，通程酒店五星有的降低房价如融城花园酒店超五星神龙酒店五星同时，随批档次各异的新品牌酒店的加入，如万达酒店，豪庭酒店，喜来登酒店更是加剧了长沙酒店业的竞争。据统计，长沙市区三星酒店的实际平均房价已低至元以下。从另个角度讲，价格竞争是最低级的手段，也是最直接最有效的手段。所以，高星级酒店的竞争，首先应面对来自长沙市区的压力，做到发挥地域优势，依托特色经营，以品牌为中心，以文化为卖点，开发吸引留住可能的客源。其次，湘潭市区目前还是存在些在经营管理上可圈可点的酒店。而且些酒店还取得了不俗的业绩，如华天酒店，梦泽山庄盘龙山庄海天酒店。这些酒店将对高星级酒店构成最直接的威胁，成为高星级酒店最重要的竞争对手。湘潭的地域特点决定了当地酒店的消费者群体将主要地以当地市场为主，所以这些酒店无例外地推出了迎合本地消费者需要的项目钟点房棋牌室等服务。在价格上，除了梦泽山庄华天酒店硬件较好，配套齐全，房价较高外，其它诸多酒店多数属于经济型的定价。可以肯定的三点，是当地酒店客房出租率都很高，部分酒店在定时间段内的客房出租率甚至高达二是茶室棋牌生意好，三是餐饮配套状况不佳所以，占顺酒店的经营除了迎合当地消费市场的特色需求外，还应注重酒店餐饮的档次特色。在餐厅环境菜肴价格服务菜单等五大餐