戳以压榨干净。此后将滤液在低温下澄清天，吸取上层清液，在摄氏度保温分钟，目标是杀灭酒液中酵母和细菌，并使酒中积淀物凝结而进步澄清，也让酒体成分得到固定。待红薯酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿年。保鲜蔬菜保鲜蔬菜，是将新鲜蔬菜进行清理整形包装，即时上市。蔬菜品种蔬菜品种很多，主要有白菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜食用菌等等。生产工艺主要生产过程为选料修整清洗整理计量包装红薯藤制作饲料生产工艺主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包储存第五章项目组织形式本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户形式。公司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。公司下设基地管理部加工车间财务部质检部综合业务办公室五个部门。企业定员项目建成后企业定员人，可增加约人就业。第六章投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算依据项目建设方案及相关资料现行行业估算指标设备价格按现行价格计取设备运安费以设备价格计取。项目投资估算期建成亩蔬菜基地和亩红薯基地。二期年产吨腌制蔬菜制品生产线和吨红薯制品生产线。表期投资估算表序号投资项目单位投入金额总投资金额备注亩蔬菜基地租金元年万元年亩蔬菜基地日常建设管理费用元亩万元年亩红薯基地租金元年万元年亩红薯基地日常建设管理费用元亩万元年良种引进技术推广基地设备购制万元见设备引进更新清单合计万元表二期建设总投资估算表序号投资项目单位投入金额总投资金额备注亩工业用地征用万元亩万元土地平整费用三通平万元平方米食品加工园区规划设计工厂建设安装园林建设元平方米万元设备购置费用及安装工程万元腌制池建设红薯酒工厂基建红薯藤饲料基建及不可预测费用万元合计万元资金筹措方案自有资金万元银行借贷万元第七章效益评价经济效益分析直接经济效益项目建成后，实现产品销售收入万元，总成本费用万元，税金及附加万元税后利润万元，销售净利润率，投资利润率，投资回收期年。二间接经济效益项目建成后，增加就业人员人，辐射带动周边农户名从事种植行业，户均增收元以上，间接拉动运输服务等行业增收万元。社会效益分析中长果业公司年产吨蔬菜吨红薯农副产品深加工综合开发项目建成后，增加了蔬菜红薯附加值。适应了市场需求。生产腌制蔬菜便于食用储藏和运输，是满足人民生活需要，通过农产品加工可激发农民种植果蔬积极性，使农民增收，发展农业产业化经营，对培育有竞争力市场主体，带动农户与国际市场接轨，实行专业化标准化生产有重要意义，有较好社会效益，并且可增加就业机会，对构建和谐社会发挥积极作用。第八章节能节水与安全环保概述本项目建在崇仁县工业小区，厂区无污染源，大气容量大，环境质量好。节能节水措施节能生产车间仓库按物料流向合理设计，减少运输消耗设备造型以满足生产能力为原则，避免动力消耗设置电容补偿柜，使电力功率因数在以上，减少无功力率引起有功损耗所有得到固定。待红薯酒澄清后，便可装入瓶中或坛中封存，入库陈酿年。保鲜蔬菜保鲜蔬菜，是将新鲜蔬菜进行清理整形包装，即时上市。蔬菜品种蔬菜品种很多，主要有白菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜刀豆豆角辣椒胡萝卜萝卜食用菌等等。生产工艺主要生产过程为选料修整清洗整理计量包装红薯藤制作饲料生产工艺主要生产过程为选料清洗切片粉碎拌料打包储存第五章项目组织形式本项目蔬菜红薯种植经营采用公司承包农户形式。公司以龙头作用带动农户与国内及国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制企业化管理。公司下设基地管理部加工车间财务部质检部综合业务办公室五个部门。企业定员项目建成后企业定员人，可增加约人就业。第六章投资估算与资金筹措投资估算依据投资动力设备在确保安全前提下采用节能型产品节能应以节约用电为重，严格制度管理奖罚分明，树立全员节能良好风气。节水本项目用水以上为洗红薯蔬菜等，因此节水应以人为本，合理设计。供水系统使用节能阀门水龙头，做到合理用水，有效控制，减少浪费在确保水质水净化前提下，提高循环用水程度，充分利用水资源制定节水规定，提高全员节水意识。环境保护主要污染源和污染物污水洗红薯蔬菜污水，本项目日常生产产品吨，每天产排放污水吨生活垃圾员工食宿产生乱菜叶剩饭等每天排放量有限生产废料生产过程中产生废弃原材料，大部分可回收利用，采取回收措施噪声本项目不使用高噪音机械设备。治理措施污水治理由污水管道汇聚到厂区化粪池，经沉淀降解处理后排放排放经处理污水高于国家标准，淤泥定期清理外运用作基地农田肥料垃圾治理办公区生产区生活区明确划分卫生责任区，加大卫生考核力度，每天清扫，人员内部环境尘不染噪声治理对产生噪声采取基础减震局部隔离局部清音等措施，使厂区周围噪声降至白天分贝，夜间分贝以下。劳动保护全面贯彻安全第预防为主方针，本着技术先进和经济合理原则，设计工艺路线结合工业卫生，防火防爆等要求进行全面综合研究，对可能存在不安全因素采取行之有效预防措施。安全卫生设施严格执行与主本工程同时设计，同时施工，同时投入三同时原则，确保生产安全。生产车间周围主要道路宽畅，做到人流物流通道分开，固定走向，保证安全整洁。路面选择不易起尘材料，采暖通风按有关规定执行生产区按工艺流程合理布局，杜绝重复往返，防止原材料半成品交叉和混杂车间通风净化设施，配备空调，满足工艺技术和职业卫生要求认真挂靠消防规定，车间内按规定配备干粉灭火器，主要通道进口设消防栓漏电保护装置，对人员经常接触或位于潮湿环境设施均设漏电保护开关所有传动设备高速往返或旋转设备，要外加安全防护罩，以防人员碰伤设置安全照明，安全通道和安全标志，以防发生安全事故时能及时处理，安全疏散人员所有员工都要参加安全培训，严格执行安全管理制度，依据客户要求做好糖腌制过程中物料准备和制定具体配方工艺，并指导作业人员进行腌制特殊情况下以客户要求为准，并监督检查作业人员做好人员卫生及腌制过程标识和追溯性控制，做好生产过程工艺记录，本产品在腌制过程不加分任何添加剂杀菌消毒杀菌消毒温度度，煮制时间控制在分钟为宜。检验化验室依据客户要求或产品标准要求并按公司食品检验规程要求做好产品检验，并形成检验记录，成品车间主任负责依据检验结果要求做好检验状态标识包装成品车间主任依据检验结果，安排车间包装作业人员按客户要求包装规格进行包装作业，并应按卫生标准操作程序要求严格控制包装过程食品卫生，防止食品危害发生。成品测检以每包进行检测，以检测其是否包装破裂等不合格成份。入库及贮存常温储存，并设有防鼠防蚊蝇设施。加工设备主要生产设备锅炉动力清洗机切割机夹层锅烘干机包装机等。红薯酒制作工艺流程图加水加曲配料酵母红薯酒制作工艺控制要点描述原料采购验收检验人员依据检验规范和产品标准要求开展原料采购验收。清洗原料预处理车间管理人员依据生产指令要求红薯原料采购验收清洗漂水粉碎淀粉浆采购验收红薯原料发酵采购验收蒸煮液化糖化采购验收封缸储存红薯酒安排作业人员用清洗机或人工对红薯原料进行清水清洗，去除蔬菜红薯表面杂质或泥土脱水制浆根据蔬菜红薯种类和成品要求，确定脱水程度，采取机械或天然脱水制浆。选料蒸煮选含糖量高新鲜红薯，用清水洗净晾干后在锅中煮熟。加曲配料将煮熟红薯倒入缸内，用木棍搅成泥状，此后将花椒茴香竹叶陈皮等调料，兑水千克熬成调料水冷却，再与压碎曲粉相混杂，起倒入装有红薯泥缸内，用木棍搅成稀糊状。发酵将装好配料缸盖上塑料布，并将缸口封严，此后置于温度为摄氏度室内发酵，每隔天搅动次。薯浆在发酵中有气泡不断溢出，当气泡消散时，还要反复搅拌，直至搅到有浓厚酒味，缸上部涌现明澈酒汁时，将发酵缸搬到室外，使其很快冷却。也可在发酵前，先在缸内加入。。千克白酒作酒底，此后再将料倒入。发酵时间长动力设备在确保安全前提下采用节能型产品节能应以节约用电为重，严格制度管理奖罚分明，树立全员节能良好风气。节水本项目用水以上为洗红薯蔬菜等，因此节水应以人为本，合理设计。供水系统使用节能阀门水龙头，做到合理用水，有效控制，减少浪费在确保水质水净化前提下，提高循环用水程度，充分利用水资源制定节水规定，提高全员节水意识。环境保护主要污染源和污染物污水洗红薯蔬菜污水，本项目日常生产产品吨，每天产排放污水吨生活垃圾员工食宿产生乱菜叶剩饭等每天排放量有限生产废料生产过程中产生废弃原材料，大部分可回收利用，采取回收措施噪声本项目不使用高噪音机械设备。治理措施污水治理由污水管道汇聚到厂区化粪池，经沉淀降解处理后排放排放经处理污水高于国家标准，淤泥定期清理外运用作基地农田肥料垃圾治理办公区生产区生活区明确划分卫生责任区，加大卫生考核力度，每天清扫，人员内部环境尘不染噪声治理对产生噪声采取基础减震局部隔离局部清音等措施，使厂区周围噪声降至白天分贝，夜间分贝以下。劳动保护全面贯彻安全第预防为主方针，本着技术先进和经济合理原则，设计工艺路线结合工业卫生，防火防爆等要求进行全面综合研究，对可能存在不安全因素采取行之有效预防措施。安全卫生设施严格执行与主本工程同时设计，同时施工，同时投入三同时原则，确保生产安全。生产车间周围主要道路宽畅，做到人流物流通道分开，固定走向，保证安全整洁。路面选择不易起尘材料，采暖通风按有关规定执行生产区按工艺流程合理布局，杜绝重复往返，防止原材料半成品交叉和混杂车间通风净化设施，配备空调，满足工艺技术和职业卫生要求认真挂靠消防规定，车间内按规定配备干粉灭火器，主要通道进口设消防栓漏电保护装置，对人员经常接触或位于潮湿环境设施均设漏电保护开关所有传动设备高速往返或旋转设备，要外加安全防护罩，以防人员碰伤设置安全照明，安全通道和安全标志，以防发生安全事故时能及时处理，安全疏散人员所有员