知本公司会员部。会员卡限贵宾房使用，会员在大厅消费时，不具备折扣功能。会员每月需向本会所象征性交纳元会费本公司保留经营机构进行修改和解释权。若违反以上条例之会员，本公司保留取消会员资格的权利敬请见谅。推广主任工作程序推广主任工作说明工作程序跟踪生日房由该区域的推广主任将生日房的房号提前知会给推广经理推广经理进房确定客人约定的生日的时间然后由推广经理通知该区域的所有推广主任，提前五分钟到场做准备由推广经理组织人员与生日车同时进房，与房客同欢适可而止时，按顺序逐个退出，再继续跟踪其它房的业务应酬。管理制度必须严格遵守娱乐部的切规章制度严格执行本部门上下班的时间管理制度，参加部门班前会，准时站岗，方可解散应酬客人上班时不得讲笑，吃零食，大声喧哗，不能做任何个人私事和有损公司形象及利益的事上班时间，注意自身形象，必须穿戴整齐，不能自己随意出入工作场所上班时间，不准到房间看电视或到大厅中心看节目每天的营业时间内，每人必须认真完成部门分配的任务，被安排巡场的人员，必须做到巡场的真实性，归班后填写报表，不得他人代写推广主任在分配的区域内必须应酬到位，不能随意串岗，或擅自离开岗位营业期间，推广主任严禁与客人起赌博或参与损害公司形象和利益的事推广主任与拓展副理之间不准串通订房。上班期间，推广主任不得因工作问题与同事或各部门之间发生吵闹或争执等有损公司形象的事，严禁有醉酒闹事制造事端，违反者视情节轻重处罚在接待客人期间，出现工作问题不得为自己辩护，要时刻牢记客人永远是对的，主动向客人道歉，并及时改正，灵活处理不准辱骂顾客，不准向客人索取小费或物品进房签酒水时，酒水单式三联，保留黄联，不得在门外等签酒，或串通服务人员补签等现象发生推广主任自己订的房，该房所消费的酒水，只允许自己签名，其它人员不可代签，并要等客人买完单后方可下班所有业务主任必须等该客人买单后方可下班。提成方案略目录第章夜场介绍第节夜场的概念什么叫夜场二夜场的共同特点三酒吧夜场会所的不同特点四量贩式第二节夜场行业术语第二章夜场服务工作人员应具备的素质和要求第节正确认识娱乐服务和服务质量什么是服务二服务质量三什么是客人第二节仪容仪表仪态仪容仪表仪态的概念二注重个人仪容仪表的意义三夜场对员工个人仪容仪表的基本要求四夜场对服务接待工作人员仪态的要求五夜场服务员工仪容仪表规范图第三节礼貌礼节礼仪礼貌二礼节三礼仪四礼貌礼节的意义五风度第四节夜场日常礼貌用语基本礼貌用语二基本礼貌用语十字三常用礼貌用词四夜场工作中服务礼貌用语五夜场经典十句礼貌用语中英文六夜场服务随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高品味，高质量的消防知识考核试题前言随着中国改革开放的浪潮，的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足酒水牌第节日常英文会话第二节酒水牌第十九章实操与考核第节实操练习第二节考核各岗位员工电脑考核成绩表二各岗位员工音响培训考核成绩表三服务员综合实操考核评定表四楼面部服务员考核试题五节处理客人投诉投诉的产生二投诉的解决三客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件问第十六章各种表格单据运作介绍第十七章夜场金牌服务参考例第十八章夜场日常英语会话及目的及香薰油四大功能八大益处。三香薰精油的介绍第三节毒品防范什么是毒品二常见和最主要的毒品三毒品的成瘾性四毒品的危害五毒瘾戒断方法六防毒的五种措施第十五章营业中突发事件的应变与处理第四章雪茄香薰毒品防范第节雪茄雪茄的发展二雪茄的结构三哈瓦那雪茄制作工序四手制雪茄与机器制雪茄的不同五雪茄服务六雪茄的豪华伴侣七雪茄品牌第二节香薰香薰灯的使用方法二夜场香薰的特加七特基拉墨西哥烈酒八餐后甜酒利乔酒九啤酒十香槟酒十鸡尾酒十二葡萄酒十三清酒第四节各种酒水的饮用及服务方法各类酒水的服务方法二各类酒水的饮用方法三识别洋酒真伪五招第十酒度的介绍二酒的分类第二节软饮料碳酸饮料二果蔬汁饮料三水纯净水矿泉水四可可五牛奶六茶七咖啡八冷饮热饮第三节硬饮料中国白酒二白兰地三威士忌四毡酒五朗姆酒六伏部各岗位日常卫生清理规程四部清洁对物品用具的保洁与保养五部吸尘器的消防安全使用与保养第三节布草房员工更衣柜管理布草房二员工更衣柜管理制度第十三章酒水知识第节酒水的概论部各岗位日常卫生清理规程四部清洁对物品用具的保洁与保养五部吸尘器的消防安全使用与保养第三节布草房员工更衣柜管理布草房二员工更衣柜管理制度第十三章酒水知识第节酒水的概论酒度的介绍二酒的分类第二节软饮料碳酸饮料二果蔬汁饮料三水纯净水矿泉水四可可五牛奶六茶七咖啡八冷饮热饮第三节硬饮料中国白酒二白兰地三威士忌四毡酒五朗姆酒六伏特加七特基拉墨西哥烈酒八餐后甜酒利乔酒九啤酒十香槟酒十鸡尾酒十二葡萄酒十三清酒第四节各种酒水的饮用及服务方法各类酒水的服务方法二各类酒水的饮用方法三识别洋酒真伪五招第十四章雪茄香薰毒品防范第节雪茄雪茄的发展二雪茄的结构三哈瓦那雪茄制作工序四手制雪茄与机器制雪茄的不同五雪茄服务六雪茄的豪华伴侣七雪茄品牌第二节香薰香薰灯的使用方法二夜场香薰的目的及香薰油四大功能八大益处。三香薰精油的介绍第三节毒品防范什么是毒品二常见和最主要的毒品三毒品的成瘾性四毒品的危害五毒瘾戒断方法六防毒的五种措施第十五章营业中突发事件的应变与处理第节处理客人投诉投诉的产生二投诉的解决三客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件问第十六章各种表格单据运作介绍第十七章夜场金牌服务参考例第十八章夜场日常英语会话及酒水牌第节日常英文会话第二节酒水牌第十九章实操与考核第节实操练习第二节考核各岗位员工电脑考核成绩表二各岗位员工音响培训考核成绩表三服务员综合实操考核评定表四楼面部服务员考核试题五消防知识考核试题前言随着中国改革开放的浪潮，的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高品味，高质量的生活人群越来越多。区分特点夜场装饰档次设备设施有无大型节目表演服务功能消费情况酒吧般般无或有定的音乐演奏歌手演唱舞池酒吧比较低般般或进口无大厅有高有低夜总会豪华高档进口有演艺大厅清吧雪茄屋红酒屋有高有低会所豪华高档进口有演艺厅清吧餐厅客房游泳池健身中心桑拿比较高注由于夜场潮流性较强，以上分析仅供参考。四量贩式量贩式的概念与特点量贩式的概念量贩式又称自助式，量贩词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康部各岗位日常卫生清理规程四部清洁对物品用具的保洁与保养五部吸尘器的消防安全使用与保养第三节布草房员工更衣柜管理布草房二员工更衣柜管理制度第十三章酒水知识第节酒水的概论酒度的介绍二酒的分类第二节软饮料碳酸饮料二果蔬汁饮料三水纯净水矿泉水四可可五牛奶六茶七咖啡八冷饮热饮第三节硬饮料中国白酒二白兰地三威士忌四毡酒五朗姆酒六伏特加七特基拉墨西哥烈酒八餐后甜酒利乔酒九啤酒十香槟酒十鸡尾酒十二葡萄酒十三清酒第四节各种酒水的饮用及服务方法各类酒水的服务方法二各类酒水的饮用方法三识别洋酒真伪五招第十四章雪茄香薰毒品防范第节雪茄雪茄的发展二雪茄的结构三哈瓦那雪茄制作工序四手制雪茄与机器制雪茄的不同五雪茄服务六雪茄的豪华伴侣七雪茄品牌第二节香薰香薰灯的使用方法二夜场香薰的目的及香薰油四大功能八大益处。三香薰精油的介绍第三节毒品防范什么是毒品二常见和最主要的毒品三毒品的成瘾性四毒品的危害五毒瘾戒断方法六防毒的五种措施第十五章营业中突发事件的应变与处理第节处理客人投诉投诉的产生二投诉的解决三客人投诉处理分析提要第二节突发事件应急处理方案第三节营业中突发事件问第十六章各种表格单据运作介绍第十七章夜场金牌服务参考例第十八章夜场日常英语会话及酒水牌第节日常英文会话第二节酒水牌第十九章实操与考核第节实操练习第二节考核各岗位员工电脑考核成绩表二各岗位员工音响培训考核成绩表三服务员综合实操考核评定表四楼面部服务员考核试题五消防知识考核试题前言随着中国改革开放的浪潮，的加入，中国经济不断强大，人民生活水平日益提高，文化素质，思想素质不断加强。故然，人们的思想观念与消费观念不断变化。目前，但但的物质文化生活已不在满足人们生活的需求，更进步，人们往往追求更高，更刺激的精神生活追求更高境界，更加丰富多姿多彩的文化娱乐生活。随着中国旅游业的迅速发展，至使新的文化生活，休闲娱乐服务业越来越旺，懂得享受高品味，高质量的生活人群越来越多。那么，在各行各业特别是歌舞文化娱乐业相互竞争激烈的时刻，我们怎样才能领先步，从竞争对手中脱颖而出呢所以要更进步去加强严格的管理不断创新，提高员工的素质，积极组织培训，不断提高员工业务水平与工作态度，敬业精神，更好的为公司宾客提供优质服务，为公司创造更高的经济效益与社会效益。夜场书共分十九章，二十多万字，全书按营业部门各自成章，详细介绍了各级管理人员和员工的岗位职责工作流程，各类服务操作技能技巧以及各项管理制度和有关规定，及有各部门日常操作使用表格。