1、“.....给公司采购委员会作为选择供应厂商的参考。供应商报价市场行情报告价格建议采购委员会审查供应商调查和询价比价相关资料，确定供货价格供应商报价市场行情和价格建议报告供货价格采购储运部通知供应商价格，有必要签订价格协议确定的供货价格供货价格协议本资料来自本资料来自第六节采购招标管理流程本资料来自本资料来自流程说明流程步骤工作内容的简要描述重要输入重要输出相关表单采购储运部提出招标采购申请等准备工作，批准后实施招标采购申请上级领导批准采购储运部编制招标文件招标文件招标文件经公司总经理批准后使用招标文件总经理审批采购储运部开始发布公开招标信息或邀请招标信函，接待招标咨询，审查投标人资格招标公告邀标申请招标人提交投标文件投标文件接收投标文件投标文件委托开标人员......”。

2、“.....确定中标人和候补中标人中标人和候补中标人采购储运部与确定的中标人按照投标文件洽谈合同具体事宜......”。

3、“.....定性评价供应商的供货质量水平供货及时性分逾期率逾期批数交货批数。及时性得分分逾期率另外逾期天，加扣分次，扣分。也可实行扣分法由于对方原因供货不及时次数，每次减分逾期造成停工待料，每次减分服务态度分出现问题，不太配合解决，每次扣分。公司会议正式批评或抱怨次扣分。单店批评或抱怨次扣分。价格分根据市场调查信息和对供应货品性价比的自行估价，定性评价价格因素。备注本资料来自本资料来自供应商现场评审表项目调查内容评分说明管理体系公司是否组织机构健全，分工职责明确工作流程是否清晰，管理制度是否健全制度是否执行到位，管理成效如何绩效管理是否建立，奖罚是否明确质量管理供应链各环节质量是否都得到控制公司业务流程关键控制点是否得到监控质量管理组织健全......”。

4、“.....供应运输保障能力成本控制采购环节成本控制情况在业务流程其他各环节中成本管理情况人员素质人员素质状况能否满足经营发展需要人员工作的积极性和工作效率业绩保持较高水平总评分注按照对供方评价优秀良好般较差和很差......”。

5、“.....期采购申请单三联申购人编号申购联验收联序号物品名称规格质量要求数量单价合格数量金额备注申购部门负责人采购员签字保管员日期日期日期第二联申请部门第联采购本资料来自本资料来自采购申请单三联申购人编号申购联验收联序号物品名称规格质量要求数量单价合格数量金额备注申购部门负责人采购员签字保管员日期日期日期第三联库房本资料来自本资料来自提货单部门项目提货人时间批准备注原材料名称规格数量原材料名称规格数量库房保管员年月日本资料来自本资料来自库存采购申请单编号序号物料名称规格质量要求数量用途交货时间申购人储运主管日期本资料来自本资料来自物料采购申请单申购部门编号序号物料名称规格单价数量用途交货时间总计元申购部门负责人财务部意见签字总经理意见签字本资料来自本资料来自原料采价单采价地点采价时间月日时分品种等级要求供应商报价现场价格备注本资料来自本资料来自采价人本资料来自本资料来自目录第章总则第二章组织职责......”。

6、“.....针对采购活动的各环节各岗位管理，特制定本手册。第二条使用对象公司采购储运部各分子公司单店及相关作业人员的所有采购活动。第三条手册的管理管理责任公司规划经营部负责手册的发放借阅回收和手册版本等的管理工作。采购储运部负责本手册的执行修订和完善，对手册的内容拥有解释权......”。

7、“.....发放按照规定的范围执行，采购储运部规划经营部发放完整手册，其他部门和人员根据业务需要提出申请经规划经营部经理审批，可领用与其作业相关的部分。三版本管理规划经营部负责本手册版本管理。版本号为版次修订号。手册初始发布版本为版。的补救措施。三采购人员应向供应商索取必要的合格证明使用说明等资料。第二十五条紧急采购当机场临时出现大面积飞机停飞晚点延误等紧急状况造成客流激增时，采购部门需要紧急采购以满足单店经营需要，完成机场餐饮的服务任务由单店确定紧急采购的品种数量，店经理通过电话通知采购储运部采购管理员，说明紧急情况，立即组织采购。需要审批的环节通过电话请示得到批准，事后办理采购申请单。二在当天提交的采购申请单中未申报的原料采购事项，如果确属紧急需求的，由单店经理电话通知采购管理员，经审查后先行采购，事后补办采购申请单......”。

8、“.....即行安排采购。采购人员与供应商联系，按照单店要求的到货时间数量，要求供应商备货送货。如果现有供应商不能保证及时供货，可以在现有供应商之外临时购买，采购管理人员可以参考现行价格，免经询价比价手续，但紧急采购的供应商也必须是符合公司相关要求，同时采购的货品也需具有检验检疫等合格证明。第二十六条验收入库采购到货后必须经过验收合格签字，才能办理入库手续。二不设库存原料果蔬鲜活类的验收，由采购员使用部门库管员三方共同进行，现场确认，三方致认定合格，签字后方可入库。如果验收中三方不能达成致时，提交厨政部进行仲裁。三库存原料物料必须经过验收才能入库。验收由采购员库管员共同进行。致同意合格，经双方签字入库。必要时由采购人稳定。如果是代理商，须与其签署质量保证协议。草拟好的采购合同应提交公司法律顾问审核后，报请总经理审批生效。总经理可授权采购储运部经理直接签订例常性采购合同......”。

9、“.....每季度对供应商进行次业绩评价，组织采购人员单店人员和储运库房人员等共同参加，按照供应的单品评价打分，填写供应商业绩评价打分表附件，再计算出各供应商的平均分。供应商的考评标准因素参见供应商评价因素表附件。二根据打分将供应商划分为不同等级，定期更新供应商质量档案，并对供应商实施分类管理本资料来自本资料来自得分在分者为级，为优秀供应商，同样情况下可加大采购量。得分在分者为级，级为合格供应商，可正常采购。得分在分者为级，级为应辅导供应商需进行指导，减量采购或暂停采购。得分在分以下者为级，级为不合格供应商直接予以淘汰。三每年有三次以上评为级的供应商，年终公司将授予优秀供应商的称号，同时给予定的奖励。奖励方案由采购储运部经理提出专题报告，经总经理审批后实施。第十九条供应商现场评审采购储运部定期组织对供应商进行全面现场评审......”。