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某酒店房务部工作指导手册_全套完整(1) 某酒店房务部工作指导手册_全套完整(1)

格式:word 上传:2025-12-29 22:29:40
面盆清洁剂刷干净面盆。用水冲净擦干面盆随时保持干净,电镀件不得有水迹。小便器清洁准备小桶洁厕剂马桶剂抹布用带有洁厕剂的马桶刷从上至下来回刷,直到污垢清理干净并放水冲洗干净,如有水锈用去锈剂清洁。小便器底盖清洗每周次带上手套取出底盖动作要轻以免碰坏用除垢剂清洁直至除掉碱垢用水冲洗底盖用去垢剂刷子清洁小便器底槽,直至清理干净,用水清洗干净底槽将小便器盖复位将小便外部用潮湿抹布从上到下擦干净马桶的清洁准备清洁蓝马桶清洁剂马桶刷抹布冲马桶,倒入马桶清洁剂浸泡至两分钟刷马桶用马桶刷从内到外,马桶坐圈马桶内马桶沿马桶盖冲马桶按刷的顺序冲洗马桶擦净马桶按从上到下的顺序,马桶坐圈水箱上墙水箱盖水箱体马桶盖马桶沿马桶外肚马桶底座马桶周围地面水箱的清洁准备小桶马桶清洁剂马桶刷抹布关闭进水阀门,按下放水开关,放空水箱里的水打开水箱盖,要轻拿轻放把水箱内边缘喷洒清洁剂泡分钟用刷子刷水箱内由上至底部刷干净污迹打开进水阀门,冲洗水箱内直至水清盖好水箱盖,要轻拿轻放镜面清洁准备玻璃清洁剂玻璃刮粉套。用的玻璃清洁剂水溶液浸湿水套,由上至下从左到右刷镜面。用玻璃刮由上之下从左到右刮净玻璃水。用抹布擦净镜面台面水迹。顶棚清洁顶棚灯罩空调口排气扇墙面清洁每月清洁次值班人员要经常开窗或开启排气扇通风,保持卫生间空气质量符合要求。准备抹布梯子。人扶梯,人擦顶棚,由端到另端擦尘。关掉电源,摘下灯泡,用抹布擦拭灯罩,灯罩擦拭完毕先安灯泡后开电源。用抹布擦净空调口档条灰尘。关掉电源,用抹布擦拭排气扇。用抹布由上至下擦拭墙面浮沉或蜘蛛网。门窗清洁准备抹布玻璃清洁剂。用抹布由上至下从左到右擦拭浮尘。对有污物门板用潮湿抹布擦拭。窗玻璃清洁与镜面清洁程序相同。窗槽窗框用潮湿抹布擦拭灰尘。清洁地面从里到外,用抹布擦净。东都国际工作流程与标准岗位名称大堂公共区域清洁操作规程及标准任务分解标准流程职位客房清洁标准干净光亮无污迹无异味无灰尘无杂物操作规程清洁员每天按顺序用抹布擦拭门窗窗台墙壁饰物镜面开关盒插座盒消防栓门标示牌等大堂地面清洁保养日常保洁由清洁工每天经常巡回擦尘,除尘时动作要轻,避免杨尘。随时检查地面污物并及时清理分放垃圾桶内,如有雨雪天气应放置两块备用地毯门里门外个块,保持大堂卫生,大堂地面每两个月上蜡次。电梯清洁清洁工每天用抹布依次擦试电梯门,厢及饰物顶部镜面等,电梯门下部沟槽用吸尘器吸净,再用潮抹布擦净沟槽,随时巡视电梯卫生并及时清洁干净。铜器清洁清洁工每天用带少许擦铜水的抹布均匀涂于铜器表面后,再用干净抹布来回擦拭直至光亮。公共区域卫生筒烟缸的清洁筒内垃圾随时清理干净,防止客人向里面投放燃着的烟头而引起着火。石子盒表面烟头杂物随时清洁,卫生筒表面随时清洁。烟缸内的烟头不超过三个,超过三个要将干净烟缸放在脏烟缸上面起撤回,在将干净烟缸放回桌面。然后将用过的烟缸用水清洗后擦干净备用。空调口灯罩清洁先关闭空调,照明开关,用抹布擦净灰尘。大堂不锈钢器具清洁清洁工每天用带有少许不锈钢光亮剂的抹布擦拭不锈钢器具直至光亮。高处卫生清理清洁员准备设备和工具及清洁剂如升降机加长杆毛刷棉刷抹布水桶,并送至作业区。进入作业区内清理影响作业的物品,检查玻璃是否有破损,确保安全。将升降机竖起,支好四角支架,找好升降机平衡点,接通电源线试验升降机工作状态,确认安全后方可作业。清洁玻璃时,将清洁剂和水按的比例在水桶内混合,用带有玻璃清洁剂和水溶液的粉套,由上至下从左到右来回涂匀,然后用玻璃刮净玻璃水,再用抹布擦净水迹。清洁墙面时,确认墙面是否使用防水涂料做防水保护。凡是刷有防水涂料的墙面,不准使用酸碱清洁剂,以防损坏涂料表层。用毛刷或棉刷将兑好的清洁剂刷到墙面上,并来回刷擦,刷完后用清水冲洗遍。有重污迹清洗不掉时,确认污迹性质,采用不同的清洁剂作局部处理,再用清水冲洗遍。上层清洁合格后,起动升降机降至所需要的高度,依次向下清洁,地面人员做好协助工作。及走廊提供高标准清洁服务。职责描述负责所分配的客房和服务区域的整洁。当客房处于请勿打扰状态时,尊重客人的隐私。尽可能地为客人提供帮助,响应客人的要求。按照程序和标准对房间进行打扫及补充客用品。随时保证万能钥匙的安全。保持工作车的整洁和有充分的客用品。维护所有的设备,以处于良好的工作状态函件及各种票证。衣冠不整有精神病行为不良者及动物谢绝入内。为离店需乘坐出租车的客人联系出租车,并向司机说明去向。注意保持门前环境清洁整齐美观舒适,如有发现乱扔杂物要及时制止,并及时清扫。遇有老弱病残客人应特别照顾,主动搀扶,服务细致周到,必要时推出轮椅。指挥疏导停放在酒店门前的各类车辆,禁止空车停放。完成酒店领导安排的其他工作。专业知识技能男性,身高高中以上学历至少会种外语普通话高级以上水平经验至少年以上酒店工作经验。东都国际岗位职责岗位名称客房主管部门房务部直接上级房务部经理任务分解工作任务直接下级客房领班房务中心岗位概述确保对所安排的客房及走廊提供高标准清洁服务。职责描述对部门经理负责,及时传达贯彻执行其工作指令,对执行效果负责,在经理休假期间负责主持客房部的日常工作。检查上岗人员仪容仪表服务态度及各项规章制度的执行情况。经理不在时,负责每天下午主持客房领班例会,分析总结当天的工作情况。不断完善卫生检查方法和控制管理制度。参与拜访长住客人和患病客人,受理住店客人的投诉和建议。通晓酒店和客房部内部的有关规章制度和卫生操作程序标准并能实际操作。清楚了解管辖区域的服务标准卫生质量房间设备状况安全设施物品的使用及保管情况。全面审阅客房部领班查房表,检查领班的打分情况,发现问题及时处理。每天抽查定数量的房间,检查所有的房,对当日的特殊房间,如等要精心关照。负责领班的工作日考核,据其工作表现做出奖罚决定,填写客房部员工日考核表。协助领班做好员工的思想工作。负责员工的排班考勤及休假审核,根据客情需要及员工特点安排日常工作,调查日常工作出现的问题并处理汇报上级。掌握客房状态,建立宾客个性化服务信息档案,督促微机员做好客人遗留物品的记录与招领工作。教育和督导员工爱护财物,做到日清月盘,账目相符,杜绝浪费。每天保证检查不低于的房间。专业知识技能对清洁剂使用及房间清洁方面有良好的知识经验至少年以上酒店客房管理工作经验。东都国际岗位职责岗位名称客房领班部门房务部直接上级客房主管任务分解工作任务直接下级楼层清扫岗位概述确保对所安排的客房及走廊提供高标准清洁服务。职责描述对客房主管负责,及时请示并传达其工作指令。主持召开分管楼层员工班前会议。检查分管楼层公共区域卫生并对物品橱内物品放置是否规范进行抽查,了解楼面情况。负责检查所辖区域内的所有房间,每天必须全面检查遍,掌握房间的实际状况。对所辖楼层经常巡视检查员工工作情况,杜绝违反操作规程的现象,严格督查切违章违纪行为。督导服务班人员的日常接待工作,保证对般客人的服务标准,必要时亲自为房间服务。根据查房情况,及时更改房态,与服务中心保持密切联,。确保前台卖房,并随时检查公共区域的卫生。负责员工的工作日考核评分,作出奖罚决定。每天抽查员工返工情况及设备修复情况,根据检查结果按奖惩条例处理。督查楼层的物资保管和使用情况,杜绝浪费现象发生。清楚了解员工的思想动态及劳动强度,做好员工思想工作并及时反馈给上级领导。每天下班前与服务中心核对房态,确保房态准确无误。每天下午到服务中心参加主管主持的班后会。专业知识技能高中以上学历对清洁剂使用及房间清洁方面有良好的知识经验至少年以上酒店客房管理工作经验。东都国际岗位职责岗位名称客房夜班领班部门房务部直接上级客房主管任务分解工作任务直接下级客房中班房务中心岗位概述确保对所安排的客房及走廊提供高标准清洁服务。职责描述参加主管主持的白班班后会,会后与白班领班做好交接,落实检查白班未完成的事项。负责将各楼层客房部房间清扫表客房部领班查房表及会议记录本收回交服务中心。负责检查夜床,确保夜床质量。检查白班领班下班后的退房,并核对房态,熟悉微机信息。楼层服务员做完夜床后,负责安排计划卫生并抽查做好记录。抽查夜床返工情况,抽查结果及劳动纪律等情况按奖惩条例考核。核对当日单据报夜审,并彻底检查公共卫生。负责检查早班签到情况及仪表仪容,查看分房情况,不合理的应及时更改。早上负责检查公共区域卫生。注意服务重点,对客人房间楼层要加强巡视,留守工作。负责楼面安全工作,定点巡视楼层,保障住店客人在安全。负责处理夜班发生的切事情,并提供及时准确的服务,出现问题应尽快解决,遇有紧急情况时,报告夜值经理和保安部协助解决,确保楼层安全。专业知识技能高中以上学历对清洁剂使用及房间清洁方面有良好的知识经验至少年以上酒店客房管理工作经验。任务岗位职责岗位名称楼层中班部门房务部直接上级客房主管任务分解工作任务直接下级无岗位概述负责迎送宾客,安全准确地提供优质服务。职责描述查看部门会议记录,并在会议记录本上签字确认。负责检查离店房间,填报并补充客用客损。随时注意楼层访客情况,做好记录及服务。清扫卫生班下班后的退房,并进行返工。接受主管及楼层领班的工作指令,并完成其委派的工作,及时向领班汇报楼层发生的异常情况,确保楼层安全。负责检查收发洗衣。接收洗衣房送回的干净布草。负责完成杯具消毒,保证杯具的卫生质量。刷洗杯具时要轻拿轻放,避免破损产生垃圾,污染环境负责提供夜床服务及收送洗衣服务。负责准备工作车及各项清洁用具。负责楼面公共卫生及完成吸尘工作。专业知识技能具备清洁剂使用及房间清洁方面知识具备普通话中级以上水平任务岗位职责岗位名称夜值服务员部门房务部直接上级客房主管任务分解工作任务直接下级无岗位概述负责夜间客房楼层的安全巡视工作,为夜间客人提供输送服务职责描述
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