行业翘首的成功经验收集整理开发特色菜品。培养储备专业人才，为竞争和发展集蓄力量。规模经营科学管理以发展产业的思维来经营餐饮，用管理企业的标准来管理餐饮总店在品牌效益经营管理人才技术等几方面都取的显著成效的前提下，有计划有步骤有选择地扩大经营规模，稳健有力的朝着品牌化集团化的目标迈进,除生产工具设备设施管理现代化外，还要求管理思想和营销手段的科学化，要求人员素质不断提高，我们既要具有现代意识具有发展眼光，又同时要求企业职工的文化素质和业务水平逐步提高。在扎实做好基础管理的前提下，运用现代化的手段形成标准化生产，科学化管理，多元化销售，培养具备现代管理能力和营销理念的人才运用新的经营理念新的经营品种新的经营方式新的服务功能在发展迅猛，竞争激烈的餐饮市场中占领席之地，并最终实现后来居上，独领风骚的宏伟目标十九发展目标我们的目标是大四川经过年的健康发展，力争在全国新开营业面积在以上的直营店家加盟店家年产值亿亿元，利润万亿元。我们深知仅有雄心壮志是远远不够的精美的品质独特的风格创新的理念高超的经营科学的管理温馨得服务优秀的人才超前的睿智是事业成功尤其是餐饮事业成功的必备保证,我们将努力做到并且定能够做到二十保障与优势巨大的市场需求我国餐饮业目前正处于高速发展时期，市场需求旺盛，潜力巨大。同时，近年来国内外具有实力的公司和个人也纷纷投资餐饮行业，势必更加凸显优胜劣汰的竞争格局，引导新轮消费的增长，扩大餐饮市场的消费规模。在百花齐放百家争鸣的中国八大菜系中，川菜傲视群雄，独领风骚。我们选择经营川菜就等于抢占了市场制高点。我们找准了正确的发展方向，把握了餐饮发展的主流。四川自古号称天府之国，历史悠久人杰地灵。作为川人的员，对巴蜀文化川菜文化有着更加深刻的理解和认识，加之本人年年曾在成都星级酒店做了四年管理者和决策者的工作，积累了丰富的经验。近几年来也直关注餐饮行业的发展趋势，学习思考总结成功的经验。这也为我们今后在经营管理和发展战略方面提供了必要的保障。更高的起点更新的理念前瞻性的战略眼光成败的经验与教训和理性与激情的正确把握使我们拥有更多的胜算,二十启动时间表内容年完成计划书合作资金选址及装修招标专前往成都重庆北京等二十二温馨答疑疑问投资规模从上述数字可以看出，在多万元的投资中房租占到了约，但实际投资可能会低于这个数字如果有条件可按揭购买产权，用经营的钱来还贷款根本不成问题，若如此投资及经营成本均会大大降低。地观摩考察装修完工招聘招培筹备开业疑问二上座率中午，晚上的上座率就目前所有特色比较突出的餐饮企业而言都会大大超出，有的晚上会达到加上翻台。只要特色突出，经营有道，管理有方是完全可以实现并超过这个上座率的。疑问二经营收入在实际经营中可能会有定增减的情况发生，但从总体规模上看，正常情况下每天万多元的营业额是比较保守的，而且设定的人均消费没有包括酒水饮料这块，只要在经营决策上不出项重大失误是完全有能力达到预期的。疑问三回收周期因为新开业可能在前三个月会比较困难，回收周期有可能比预期的要稍长，但即使年能够全部收回投资也是很成功的。我们要努力做到。疑问四发展目标经过年的健康发展，能否实现年产值亿亿元的经营目标，市场方面是完全没有问题的。成败的关键在于能否正确地把握产品定位特色创新品牌塑造竟争优势需求变化人才培养和管理营销等几大重要的方面的决策如果在这几大方面独具有战略新的眼光和前瞻新的思维那末我们的目标就定能够实现伴随着奥运会的召开，将有越来越多的外来餐饮形式为中国餐饮市场增色，并为中式菜肴的创新提供了可借鉴的素材，丰富中式菜肴得品种消费者过去以价格品种选择为主，逐步向特色价格营养品位氛围环境卫生服务和品牌文化等综合型方向转变。餐馆除了供人们用餐外，还兼具社交商谈，休闲和娱乐的功能。个性化特色化，品牌化的餐饮深受青睐。十八经营策略分析市场，分析自我，找准卖点，找准定位，树立品牌在经营结构经营层面经营区域风格模式等各个方面朝着适应食客需求的方向发展，创出自己的品牌。品牌就是企业综合竞争力，餐饮业的品牌创造更是生存发展的取胜之道。无特色无品牌的餐饮是谈不上发展的。我们要继承和发扬优秀的经营文化和管理之道，在此基础上充分发掘和创新川菜的精湛工艺精彩文化经营理念将传统与现代，继承与创新相融合，形成名优品牌，发挥名牌效应。在保证品质特色的基础上逐步开发绿色川菜营养川菜餐饮业蓬勃发展的背后也存在许多问题，原料的残留物超标，食品不安全，环保卫生不符合标准等等。从原料的选购处理烹饪传菜价格服务到色香味型意养等每个环节都严格把关，科学制定企业的各项管理制度和规范的操作流程，提高员工的整体素质。保持企业的综合竞争优势和健康稳定地发展。搏采众长，不断创新我们正处于个以科技和创新为先导的特殊时代。每个国家每个民族每个产业的发展都离不开科技与创新。就餐饮业而言单店经营的模式，传统的手工技艺传统的生产简陋厨房设备简陋的就餐环境，靠把菜刀把勺根本无法满足现代化餐饮经营发展的要求。因此我们在条件成熟时，要增设个部门专门研究行业翘首的成功经验收集整理开发特色菜品。培养储备专业人才，为竞争和发展集蓄力量。规模经营科学管理以发展产业的思维来经营餐饮，用管理企业的标准来管理餐饮总店在品牌效益经营管理人才技术等几方面都取的显著成效的前提下，有计划有步骤有选择地扩大经营规模，稳健有力的朝着品牌化集团化的目标迈进,除生产工具设备设施管理现代化外，还要求管理思想和营销手段的科学化，要求人员素质不断提高，我们既要具有现代意识具有发展眼光，又同时要求企业职工的文化素质和业务水平逐步提高。在扎实做好基础管理的前提下，运用现代化的手段形成标准化生产，科学化管理，多元化销售，培养具备现代管理能力和营销理念的人才运用新的经营理念新的经营品种新的经营方式新的服务功能在发展迅猛，竞争激烈的餐饮市场中占领席之地，并最终实现后来居上，独领风骚的宏伟目标十九发展目标我们的目标是大四川经过年的健康发展，力争在全国新开营业面积在以上的直营店家加盟店家年产值亿亿元，利润万亿元。我们深知仅有雄心壮志是远远不够的精美的品质独特的风格创新的理念高超的经营科学的管理温馨得服务优秀的人才超前的睿智是事业成功尤其是餐饮事业成功的必备保证,我们将努力做到并且定能够做到二十保障与优势巨大的市场需求我国餐饮业目前正处于高速发展时期，市场需求旺盛，潜力巨大。同时，近年来国内外具有实力的公司和个人也纷纷投资餐饮行业，势必更加凸显优胜劣汰的竞争格局，引导新轮消费的增长，扩大餐饮市场的消费规模。在百花齐放百家争鸣的中国八大菜系中，川菜傲视群雄，独领风骚。我们选择经营川菜就等于抢占了市场制高点。我们找准了正确的发展方向，把握了餐饮发展的主流。四川自古号称天府之国，历史悠久人杰地灵。作为川人的员，对巴蜀文化川菜文化有着更加深刻的理解和认识，加之本人年年曾在成都星级酒店做了四年管理者和决策者的工作，积累了丰富的经验。近几年来也直关注餐饮行业的发展趋势，学习思考总结成功的经验。这也为我们今后在经营管理和发展战略方面提供了必要的保障。更高的起点更新的理念前瞻性的战略眼光成败的经验与教训和理性与激情的正确把握使我们拥有更多的胜算,二十启动时间表内容年完成计划书合作资金选址及装修招标专前往成都重庆北京等二十二温馨答疑疑问投资规模从上述数字可以看出，在多万元的投资中房租占到了约，但实际投资可能会低于这个数字如果有条件可按揭购买产权，用经营的钱来还贷款根本不成问题，若如此投资及经营成本均会大大降低。地观摩考察装修完工招聘招培筹备开业疑问二上座率中午，晚上的上座率就目前所有特色比较突出的餐饮企业而言都会大大超出，有的晚上会达到加上翻台。只要特色突出，经营有道，管理有方是完全可以实现并超过这个上座率的。疑问二经营收入在实际经营中可能会有定增减的情况发生，但从总体规模上看，正常情况下每天万多元的营业额是比较保守的，而且设定的人均消费没有包括酒水饮料这块，只要在经营决策上不出项重大失误是完全有能力达到预期的。疑问三回收周期因为新开业可能在前三个月会比较困难，回收周期有可能比预期的要稍长，但即使年能够全部收回投资也是很成功的。我们要努力做到。疑问四发展目标经过年的健康发展，能否实现年产值亿亿元的经营目标，市场方面是完全没有问题的。成败的关键在于能否正确地把握产品定位特色创新品牌塑造竟争优势需求变化人才培养和管理营销等几大重要的方面的决策如果在这几大方面独具有战略新的眼光和前瞻新的思维那末我们的目标就定能够实现