确定制造费用及管理费用根据企业的组织机构及生产纲领，参照国内同类企业的水平测算销售费用按销售收入的计算财务费用财务费用为资金贷款利息，按每年需要贷款额计算，资金贷款利息为税金及三项基金企业所得税按利润总额的上交所得税。盈余公积金及公益金的提取按有关规定，从税后利润中提取盈余公积金和公益金以后为可分配利润，盈余公积金及公益金的提取比例暂定为。财务评价利润计算达纲年年利润总额万元，财务现金流量分析本项目计算了增量全部投资财务现金流量。项目增量全部投资现金流量的经济评价指标见表。表经济评价指标表序号项目所得税前所得税后内部收益率财务净现值万元投资回收期年本行业的财务基准收益率为，基准投资回收期为年。计算结果表明本项目财务指标均好于同行业平均水平。清偿能力分析借款偿还本项目需长期借款万元，借款利率，偿还借款资金来源为本项目新增折旧摊销费用及新增利润，计算表明，本项目年即可还清全部借款。资金平衡通过计算可以看出，项目计算期内各年内基本能收支平衡，并有盈余。从表中可以看出，本项目大部分年份资产负债率均小于流动比率及速动比率大于，说明净资产可以抵补负债。通过以上分析表明，企业具有较强的清偿能力。财务指标计算增量投资利润率增量年平均利润总额增量总投资本行业平均投资利润率为，计算结果表明，本项目此项指标均高于同行业平均水平。财务评价指标本项目达纲年后正常年份的主要经济效益数据和指标见表。表主要经济效益数据和指标序号项目单位数据和指标备注二财务评价指标二销售利润率投资利润率财务内部收益率所得税前财务净现值所得税前万元投资回收期所得税前年资本金收益率资产负债率经营期第期利息备付率偿还期内平均不确定分析盈亏平衡分析本项目改造后总生产能力的盈亏平衡计算如下达纲年后正常年份年生产能力利用率固定成本销售收入税金及附加变动成本敏感性分析在项目计算期内可能发生变化的主要因素有销售价格生产负荷主要原材料价格建设投资等。各类因素变化幅度为和时对利润总额的影响程度见表表利润总额的影响程度变化因素变化率基准折线率产品产量生产负荷产品价格原材料价格建设投资不含建息计算结果表明，销售价格和原材料价格是最敏感的因素，建设投资和生产负荷变化对项目效益的影响相对较小。财务评价结论综上分析，本项目可以以较少的投入得到较大的收益。达纲年项目新增销售收入为万元利润总额万元新增投资财务内部收益率所得税前为财务净现值所得税前为万元投资回收期所得税前为年投资利润率为。各项经济指标计算表明，项目有较好的经济效益，在财务上是可行的。项目风险分析主要风险因素的识别经分析，本项目的风险因素有市场风险市场风险主要指市场预测的不确定性。技术风险技术方面的风险主要指项目采用先进技术和新技术应用上的可靠性和适用性能等存在不确定性，可能给项目带来的风险。工程风险工程风险主要包括方案工程地质施工与工期等存在的各种不确定性给项目带来的风险。环境影响环境影响方面的主要指工程建设和运营期对周围水资源矿产资源自然环境等产生的负面影响，致使项目不能顺利实施或需要增加大量投资进行治理等。组织机构组织机构方面的风险主要批项目组织设置方案不适于本项目的建设或运营，项目法人代表企业管理层不能胜任项目的组织与管理等，影响项目的实施。投资佑算风险投资估算的风险主要来自工程方案变动的工程量增加工期延长人工材料费及各种费率利率的提高，征地及拆迁工程量增加和单价的提高。融资风险本项目投资规模般，无债务资金，因此，融资方面的风险相对较小。经济风险经济方面的风险是来自运输费用节约运输时间节约，提高安全等经济效益预测的不确定性二是投资或运营费用的增加，使项目经济效益水平达不到预期目标。社会影响风险社会风险是项目与所在地互适度可能出现的问题，对社会各利益群体当地组织机构及当地技术文化环境带来的负面影响，项目可能承担风险。风险程序分析风险评估方法的选择风险评估般采用专家调查法层次分析法法蒙特卡洛模拟法等基本方法。由于本项目相对简单，因此，仅以上述选取的风险因素为风险对象，不对各个因素进行二阶或二阶以上的分解和展开，为简化计算本章采用专家调查法。风险等级和影响程序划分序号风险因素对项目的影响程度发生的可能性风险等级说明市场风险般略技术风险般略工程风险较小略环境影响般略公司组织般略投资估算般略融资风险般经济风险较小略社会影响般略将各种风险因素出现的可能性及对项目的影响程序划分为个等级，用表示即表示可能性极小或影响极小表示可能性非常小或影响非常小表示可能性小或影响小表示可能性较小影响较小表示可能性般或影响般表示可能性较大或影响较大表示可能性大或影响大表示可能性非常大或影响非常大表示可能性极或影响极大。较小风险风险等级级，指风险发生的可能性较小，即使发生，造成的损失也较小，不影响项目的可行性。产品品种单调雷同新技术新品种入市缓慢。以面食为主的速冻食品，如水饺汤圆等占市场全部品种销售比例的以上消费市场的培育不够，从工厂到餐桌的低温冷链没有完全形成过度竞争使企业新技术新产品研发乏力，技术进步迟缓，市场中新技术应用的产品少信息不够通畅，与国际间的商务贸易交往有限等，也制约了技术的发展创新。当然，个国家的食品加工水平与个国家的经济实力生产力和消费水平息息相关，所以，我们必须客观地看待目前产业产品结构的现状。从而采取与各种背景条件相符合的产品策略，避免推出超越消费能力的产品。其次，产品的品质也不尽人意，很多产品尚未到达消费者对产品的期望值。最后，中高低档次产品的竞争不均衡。产品细分市场以中低价位产品为主，这类产品的市场竞争异常激烈，各企业竞相压低价格，导致的结果为利润率越来越薄高端价位产品却为湾仔码头枝独秀。市场进入门槛的高低矛盾商家的通道费用过高，无理收费层出不穷，使正规企业进入市场困难，新产品上市困难，维系业务困难，灰色竞争加剧，商业贿赂成为竞争的必须，形成了企业产品进入市场的高门槛速冻食品生产的行业门槛过低，小作坊黑工厂没有速冻设备和完善的生产卫生管理及严格的食品安全保障措施，也能轻易生产，轻易进入商业流通领域商业零售不以品牌品质为采购标准，而以进店费赞助金回扣额为根本标准，使市场门槛方面非正常地提高，而另方面又非正常地降低。速冻食品行业应当根据产品的消费对象和实际市场的具体状况灵活地投入广告宣传确定铺货率以及加强促销力度，是改进现有消费渠道必须采取的行动。另外，现有的消费群体集中在家庭消费，社会团体包括酒店餐馆学校工厂等的消费尚未真正起动。低价过度竞争合理的利润是企业和产品发展进步的基础，超低价格的恶性竞争在压缩利润空间的同时也使得企业的技术进步新品开发品质控制和食品安全方面的综合投入产生困难微利无利的经营状况使中型企业举步维艰，大型企业亏损严重，企业的社会贡献度和行业在社会生活中的地位严重受挫长期低价甚至低于成本的低价促成零售业的短视行为，惟价低才卖，品牌淡化，品质要求降低，在今后难以恢复到正常水平竞相低价势必使企业压低成本降低品质，最终的恶果是失去消费者的信任，同时使企业背离诚信原则和食品安全原则，严重损害消费者的利益。散装散卖不解决散装散卖的问题，行业发展必将受阻。违反卫生要求及速冻食品标准，使卫生和冷链的保持成为空谈，对消费者权益和身心健康是种明显的侵害这严重影响中国速冻食品行业的形象，严重影响生产企业的形象，严重影响产品出口无标志无生产日期无国家规定标签标注的产品公然上市，是对国家标准行业标准地方标准的藐视淡化品牌模糊品牌，使众多假冒伪劣产品登堂入店，使企业在个无序的环境下竞争严重破坏了产品品质安全性诚信度等企业核心竞争力，急功近利之举对企业及行业的长远发展极端不利。食品安全问题的关键在流通，制止散装散卖，必须从卖场着手，同行间的协作很重要，政府的决心更重要。速冻米面食品行业作为中国食品工业的朝阳产业在市场经济的推动下，其发展的空间将越来越大。从行业热点的作用来考察，在现有的社会经济和消费购买力的客观条件下，把握行业热点对于整体行业的发展有着十分重要的积极意义。行业热点问题有四个方面的问题产品自身制造过程营销策略和销售模式。产品自身从产品自身来看，必须严格控制产品的质量，树立健康的品牌形象，把强化品牌意识列为产品发展的战略计划中。根据近期的市场调查数据显示，消费者在选购速冻食品的考虑因素已经由之前的价格口味品牌转变为品牌口味价格。这提示了生产企业必须把树立品牌形象，提供包括时令口味高档海鲜区域化等多种口味选择来作为开发新产品的策略。随着消费者收入的增加以及消费观念的转变，不仅关注产品口味的选择，而且注重产品的品牌。速冻食品企业为了维护自己的声誉，必须比以往更加注重消费者对产品风味口感和所用配料的质量。同时，把体系和质量保证体系真正落实特的产品特性受到欢迎。购买中低档产品的消费群为类及二类城市的工薪阶层，以没时间准备餐食，图方便，填补肚子为选购目的。目前这种相对固定的产品消费格局对整个行业的产品销量和产品结构的提高都是不利的。从年的次速冻食品的使用频率调查结果可以看出，多数速冻食品的使用者般为每两周食用次速冻食品，如果食用频率增加为每周次，那么，市场规模也将同比增加倍。竞争格局总体而言，速冻食品行业的技术壁垒水平并不高，在般餐饮点心加工车间的基础上，增设速冻机和冷库后，就可以实现该类产品的生产加工。经过十多年优胜劣汰的生存竞争，大规模的产业竞争格局已见雏形。中国冷冻与冷藏食品行业经过十余年的发展，目前已形成年产量万吨的规模，并且正以每年的速度递增。该行业现已形成了以龙凤三全思念佑康科迪等五个名牌产品为代表的批中国知名品牌。目前中国速冻食品品牌主要有三全思念龙