才能赶上比较发达的国家，这给正在调整发展的中国肉鸡饲养 业带来了商机。而优质肉鸡因为其品质优良，它的增长速度将 超过快大型肉鸡，它所占的市场份额可能将年年的增加。香 港广东广西台湾等地区，优质肉鸡占肉鸡的比重将近， 而长江流域各省市大约占到以上，黄河流域和松花江流域 各省市大约占到左右。 二我国年肉鸡生产回顾和年展望肉鸡业是改革开放以来我国畜牧业中发展最快的个产 业。据统计年我国禽肉产量达万吨，跃居世界第二， 肉鸡饲养量达到亿只，生产鸡肉万吨。年在经历 禽流感的影响后，我国的肉鸡生产从下半年进入快速恢 复期。鸡苗和毛鸡价格开始快速上涨，全年基本实现了全行业 盈利，需求的拉动充分调动了产能潜力，企业的收益不但填补 了过去三年的严重亏损，还为今后的发展贡献了资金的储备。 根据中国畜牧业协会掌握的资料推算肉鸡生产情况目前 中国最大的家肉鸡育种公司年提供父母代种鸡约万套， 约占全国年父母代种鸡需求量的最大的家黄羽肉鸡父 母代种鸡公司，年存栏父母代种鸡约万套，约占全国年父 母代种鸡需求量的。年中国饲养各种类型的黄羽肉鸡 约亿只，产肉量约为万吨，目前肉鸡已经成为最具中国 特色的家禽产业，并且在国际市场具有较强的竞争力，优势地 位明显。加入以后，各国的关税壁垒已被打破，取而代之 的是绿色壁垒和技术壁垒，因此给我国肉鸡业形成巨大的压力 与阻力。控制成本，最有效地生产出优质的产品，这对肉鸡养 殖是个很重要的问题，因为这是个系统工程，其生产方式 进步的规模化产业化，是个必然趋势。 我国现在退耕还林的土地面积比较大，在这些地方放牧饲 养，能生产出无污染无公害的绿色食品，所以优质肉鸡今后 发展方向，应该强调以散养和放牧饲养为主体。实现无公害养殖生产，进行产业化运作，将使行业内部原料品种专业化，饲 养规模化，生产工艺标准化，包装新颖化，管理运营体化， 营销手段科学化，对促进肉鸡业从追求廉价型向优质 型转变，从数量耗能型向绿色安全型转变，对带动 全行业乃至畜牧业的可持续发展有着不可估量的意义。 此外，对调整我国农村产业结构，使农村稳定农业增效农 民增收，改善生态环境等都将产生深远的影响。同时，通过养 殖大户和养殖业龙头企业帮助广大农民顺利走向市场，实现千 家万户的小农户与千变万化的大市场顺利对接，也将 产生巨大的促进作用。 三芜湖地区优质家禽行业现状 根据芜湖市优势农产品区域布局规划精神，我市地处 沿江江南，家禽向来是我市优势产业，近年来，家禽业发展突 飞猛进，土鸡三黄鸡七彩山鸡珍珠鸡樱桃谷鸭麻鸭 番鸭白鹅雁鹅肉鸽鹧鸪等优质家禽养殖已形成区域化 规模化发展态势。年，全市家禽饲养量万只，出栏 万只。其中，皖禽本公司注册商标品牌里 口五华山等品牌优质禽占。以南陵县烟墩镇为中 心的万只土鸡饲养，已通过无公害质量认证以芜湖市县 湾址红杨等镇为中心的万只土鸡饲养已形成规模以繁 昌县繁阳孙村等镇为中心的万只樱桃谷鸭四川白鹅养 殖成效显著。主攻方向以适应国内外市场需求和城乡居民食物升级 的要求，以菜篮子工程和无公害基地建设为突破口，大力 引进优良家禽品种，加速保护和繁育本地特色品种，扩建苗禽 基地，提高品质全面增强品牌意识，推进标准化生产和无公 害养殖，走产业化路子，培育知名注册品牌积极推广安全生 产技术，加大家禽疫病诊断和防治力度扶持批家禽产品加 工龙头企业，拓延深加工领域，扩大出口比重。 优势区域 步和人民生活水平的日益提高，人们的生活水 准产生了不断变化，特别是吃食方面，普遍追求无公害和土味 野味，土鸡养殖场正是迎合人们对土字的要求，利用优质仙 居鸡苗，在环境优美，无污染的大自然放养，在高山林间可食 天然虫草，蚱蜢蚯蚓等，又以补饲玉米稻谷地瓜糠麸 等杂粮为主要饲料，运动充足，高山放养时间为个月以上。 不用人工合成化学药物，做到了绿色生态养殖。所以，其鸡 体紧凑，羽毛光亮，眼大有神，皮簿骨细，肌肉丰满结实，脂 肪沉积适度，酮体漂亮，肌肉中氨基酸含量高，而且品质细嫩 口感好，味道鲜美，风味独特，绿色无公害，适应消费需求， 深受消费者的喜爱。土鸡的售价提高了，经济效益增加了。对 保护山场土壤生态系统也有良好的促进作用。 同时，由于土鸡和土鸡蛋营养丰富，是少年儿童发育和老 年病后恢复的进补品，有着与圈套养鸡所不能具备的特点，因 此，该产品在市场上供不应求，有着良好的发展前景。 第四章市场供求分析及预测 国内宏观市场分析 根据中国禽业高峰论坛提供的数据，由于国民经济高速增 长，有力地促进了养鸡业的发展，国民生产总值每年以以 上的高速递增，不但促进了优质鸡的投资增长，也促进了人民 生活消费水平的提高，城市市场消费以白条鸡迅速升级为分割 鸡，深加工调理食品。同时，旅游业的发展以及生活节奏的加 快，为优质鸡产品加工铺平了道路。目前，在欧美及日本等发 达国家对高脂肪高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以 高蛋白低脂肪低胆固醇含量的鸡肉，优质禽肉成为最受欢 迎的肉类食品。 在我国随着安全健康营养卫生的消费观念越来越深 入人心，原生态鸡土鸡肉消费必将保持良好的发展势头其 次随着生活节奏的加快，方便快捷成为居民选择食品的重要依 据，鸡肉加工食品以方便食用的特点受到消费者的欢迎，世界 市场肉类加工程度为，发达国家占，而我国的肉制品 加工仅有，相比之下，我国的肉类加工制品占肉类总量的 比例很低，因此，土鸡产品深加工存在着巨大的国际国内销售市场。 二土鸡需求预测 散养环境分析有媒体报导鸡蛋里含有三聚氰胺的事 件以来，消费者对饲料鸡产生了惧怕心理，都愿意花高价 购买生态土鸡。本项目采用山场野生散养，不仅利于鸡苗生长 发育，还可产生有机肥料，确保了山场与生态养殖的有机结合。 本项目位于繁昌县马坝园艺场，是原生态山场，土地肥沃， 环境适宜，气候温和，是土鸡养殖的最佳场所，因为其居住稀 散，天然山场，场地面积广阔，饲养资源非常丰富，为现代土 鸡放牧饲养提供了优良的地理条件。由于近几年，生活水平不 断提高，人们在饮食方面更注重营养调配，所以，农村地区的 土鸡更受城里人欢迎。 土鸡品质分析土鸡口味好，营养丰富。由于大部分 土鸡都是在性成熟时出栏，此时的土鸡相当于人的青壮年，各 种营养储备机能发育最为完善。表现为肌肉嫩而不老，滑而 鲜美，骨头硬，钙沉积最好。 由于土鸡不是在鸡舍中长期圈养，而为户外的草地果园 竹林放养，吃的都是玉米蚯蚓，小虫等，完全不用担心有添 加剂等，是真正的天然绿色产品。 此外，土鸡干物质多。同样的体重土鸡，它比洋鸡麻鸡 干物质高，由于其生长时间日龄以上，每日都处于寻 食争斗奔跑之中，表现为腿肌，胸肌等结实度高，而棚养鸡结实度要低的多。这在烹饪时可以见到同样重的鸡肉，经同样 的烹饪方法，出锅后土鸡肉量没有什么变化，而棚养鸡肉少了。 市场前景喜人 养土鸡相对来讲，风险要小得多。目前散养土鸡鸡蛋蛋黄 色深，蛋清粘稠，口感好，受到消费者尤其是大中城市居民的 青睐，市场处于供不应求状态，其价格也相对较高，每公斤在 元以上。由于散养土鸡销售都在国内市场或是当地市场，价 格波动较小，而且由于其独特的风味，其价格也高于养殖肉 鸡。 土鸡价格竞争性分析由于近几年，养殖鸡疫病不断 发生，使消费者更看好土鸡，所以拉动了土鸡价格上涨。 近几年来，土鸡的市场价格直高位运行，年春节前， 东北等地区土鸡高价时度涨到元公斤。年这年， 土鸡公鸡元公斤，母鸡元公斤，价格较为稳定。从 目前的市场情况看，预计到今年春节前周，价格仍将会上涨， 预计涨幅与去年同期持平。 第五章项目基础条件分析 区位条件分析 马坝园艺场位于繁昌县繁阳镇境内东北部，气候温和，四 季分明，日照充足，降水充沛，无霜期天，平均气温 为。本项目位于马坝园艺场东南边，并租用缸窑村钱冲部 分山场，面积亩，辖个村民组，距省道约公里， 全部将用碎石铺设，交通便利，有利于成品土鸡的外运和销售。 二山场用地分析 本项目土鸡散养场地选择在远离村庄，又交通方便，座 北朝南，避风向阳，水资源充裕，便于管理，呈壶口形山口较 小，腹地较大坡度应在度以下的山坡上。土质是山土， 渗水性好，地势较高，通风特别良好，这种地方，既便于鸡疾 病防疫，又便于物资和产品运输，使鸡有充分的活动范围和采 食源，有利于鸡的生长。 三配套条件分析 本项目在充分利用山场的原生态绿色植物作为土鸡的个 重要的食物来源外，由于本地区还有许多农民种植庄稼，项目 建成后，我们将通过多种渠道与农民朋友合作，大量收购绿色 目录 第章总论 第二章项目建设背景 第三章项目建设的可行性 第四章市场供求分析及预测 第五章项目基础条件分析 第六章工艺技术方案分析 第七章土鸡散养技术研究 第八章土鸡散养风险分析 第九章项目管理 第十章经济效益分析 第十章可行性研究结论与建议 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 第章总论 县情概况 繁昌，位于长江南岸，面积平方公里，人口万，辖 镇个村社区。繁昌历史悠久，西汉武帝元封二年公 元前年立春谷县，三国时期东吴名将周瑜曾任春谷长。 现有全国重点文物保护单位处，繁昌人字洞是迄今亚欧 大陆发现最早的古人类活动遗址。境内资源丰富，拥有矿产资 源大类个品种长江岸线公里，以及国家级森林公园 国家级旅游景区马仁奇峰。交通十分便捷，沪铜铁路沿 江高速公路长江黄金水道和纵横交错的农村公路构成了大交 通格局。建设中的宁安城际铁路和规划中的芜湖长江二桥将进 步提升繁昌沟通南北承东启西的区位优势。 近年来，繁昌县以科学发展和谐发展率先发展为要求， 坚持强工业优农业兴三产，大力推进新型工业化城乡 体化和三农现代化，县域经济发展连续多年位居全省前列。 在产业发展上，以结构调整自主创新为动力，改造提升新型 建材轻纺服装冶金机械医药食品等四大主导产业，加快 培育新材料装备制造现代物流等新兴产业，经济发展质量 显著提升，发展后劲进步增强。年，实现地区生产总值亿元，比上年增长规模工业增加值亿元，增 长财政收入亿元，增长固定资产投资 亿元，增长社会消费品零售总额亿元，增长。 社会事业全面进步，科技教育综治统计人口计生等 多项工作先后获得国家级表彰。 十二五时期，我们将以科学发展为主题，以全面转型 加快发展富民强县为主线，着力推动转型发展创新发展 统筹发展和谐发展，奋力争当全省县域经